أسهل طريقة بان كيك و بان كيك بدون زبدة و بان كيك سريع للاطفال و بان كيك الشوفان بالموز والدايت، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.
محتويات المقال
أسهل طريقة بان كيك
المقادير
– دقيق : كوب (مُتعدّد الاستعمالات)
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة (مفقوس)
– حليب : كوب (سائل)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– للعجينة: يُضاف الدقيق إلى وعاء كبير، ويُخلط مع السكّر والـ”بايكينغ باودر” والملح جيّدًا. تعدّ حفرة في وسط الخليط، فيُصبّ الحليب فيها، فالبيض، والزيت. تُخلط المكوّنات جيّدًا، حتّى يتشكّل خليط ناعم.
-تُمسح مقلاة بالزيت؛ وتوضع على حرارة متوسّطة إلى عالية. يُسكب نحو ربع الكوب من خليط العجينة في المقلاة، بوساطة المغرفة؛ لإعداد قطعة من الـ”بانكيك”. تبقى العجينة على النار حتّى يتحوّل لونها إلى البنّي، من الجهتين. تُفدّم ساخنةً.
بان كيك بدون زبدة
مكونات البان كيك PANCAKES
3/4 كوب من الحليب كامل الدسم أو خالى الدسم
2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
1 كوب دقيق أبيض
2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز ( محسن خبز)
1/2 ملعقة صغيرة بيكن بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
2 ملعقة طعام زيت ذرة
رشة فانيليا
طريقة عمل البان كيك PANCAKES
-نخلط الحليب مع الخل في وعاء متوسط ونتركه جانبا لمدة 5 دقائق إلى يتكتل أو يروب
-فى وعاء كبير نخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والبيكن بودروالفانيليا والملح ونخلطهم جيدا
-فى وعاء اللبن نضيف البيضة والزيت ونخفقهم معا جيداً
-نضيف اللبن الى وعاء الدقيق ونقلبهم بالمضرب اليدوى حتى تصبح العجينه ناعمة وخالية من أى تكتلات دقيق
-فى طاسة مسطحة على نار هادئة نرش بعض الزيت ( رشة خفيفة) ونصب العجينه بقطر 3 سم أو حسب رغبتك
-نترك العجينه تنضج حتى تأخذ اللون الذهبى
-نقلب العجينه على الوجه الأخر
-نكرر العمليه حتى تنتهى الكمية
-يمكننا أضافة الكريمة الى البان كيك Pancakes أو النوتيلا او العسل الأبيض أو أى صوص تفضلين
-ويمكننا أيضا رش السكر البودر على الوجه
-يقدم ساخن
بان كيك سريع للاطفال
مقادير بان كيك للأطفال
كوب (240 مل) حليب
كوب (150 جم) دقيق
بيضة متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد ذائب
ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر
ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
كوب (200 جم) زبادي
ملعقة كبيرة (15 جم) عسل أبيض
فاكهة طازجة
طريقة تحضير بان كيك للأطفال
– في وعاء كبير، ضعي البيضة، واخفقيها جيدًا. أضيفي الحليب والزبد والدقيق والبيكنج باودر والفانيليا، واخفقي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، وادهنيها بنقطة زيت، ثم شكلي البان كيك على شكل دوائر صغيرة الحجم، واتركيها لمدة دقيقة.
-اقلبي البان كيك على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة دقيقة، ثم ارفعيها.
– كرري هذه الخطوات مع باقي العجين حتى تنتهي من جميع العجين.
-في وعاء متوسط، ضعي الزبادي والعسل، وقلبي جيدًا.
-ضعي البان كيك في طبق التقديم، وقدميه مع الزبادي والفاكهة المفضلة لطفلكِ.
بان كيك الشوفان بالموز والدايت
المكونات
ثمرة من الموز.
ثمرتان من الموز للتزيين.
كوب من الشوفان.
نصف كوب من اللبن.
يمكن الاستغناء عن السكر باستخدام عسل النحل.
بيضة.
فانيليا.
بيكنج بودر.
ذرة ملح.
خل التفاح.
طريقة تحضير بان كيك الشوفان والموز للدايت
-كما ذكرنا من قبل أن الشوفان مجروش إلى حد كبير، فيجب أن نقوم بطحنه بشكل جيد من خلال محضر الطعام.
بعد ذلك نقوم بوضع الشوفان الذي تم طحنه في إناء واسع وكبير، -ونقوم بإضافة كلا من عسل النحل والفانيليا وخل التفاح والبيكنج بودر وأيضا الحليب والبيضة.
-بعد ذلك نقوم بدمج جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح عجينة سائلة إلى حد ما.
-في الخطوة التالية نقوم بتسخين الطاسة بشكل جيد من خلال قطعة من السمن البلدي.
-ثم نقوم بسكب ربع كوب من العجينة في الطاسة، ونقلب البان كيك حتى يكمل النضج بشكل جيد.
-ثم يصبح البان كيك جاهز للطعام، فقط نقوم بتزينه ونقدمه للأطفال
