القيمة الغذائية لعين الجمل كمية عين الجمل اليومية كم سعره حرارية في حلي عين الجمل كل ذلك في هذه السطور التالية.
محتويات المقال
القيمة الغذائية لعين الجمل
يعتبر عين الجمل أحد أنواع المكسرات المشهورة والمحبوبة بين العديد من الأشخاص، وقد يعرف الكثيرون أنه يعتبر أحد المصادر الهامة للبروتين، وإلى جانب ذلك فإن عين الجمل يحتوي على نسبة عالية من أوميجا 3، كما أنه غني بالدهون الصحية غير المشبعة، وهي الدهون التي يحتاج الجسم إلى الحصول عليها للحفاظ على صحة القلب.
يحتوي عين الجمل أيضًا على مستويات عالية من الألياف التي تعتبر من أكثر العناصر الغذائية الهامة للجسم، كما أنه وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية فإن مقدار حوالي 30 جرام من عين الجمل يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
– الكالسيوم: 20 ملليجرام.
– الحديد: 0.72 ملليجرام.
– الكربوهيدرات 3.89 جرام .
– السكر: 1 جرام.
– الفوسفور.
– النحاس.
– المنغنيز.
– فيتامين ب6.
– المغنيسيوم.
فوائد عين الجمل
يعد عين الجمل الأمريكي أكثر أنواع الجوز شيوعًا، وهو غذاء مغذي غني بالدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن مما يوفر العديد من الفوائد الصحية مثل:
غني بمضادات الأكسدة:
يحتوي عين الجمل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل: فيتامين E والميلاتونين، وهذا يساعد في منع تراكم الكوليسترول الضار في الشرايين مما يقي من مرض تصلب الشرايين.
مصدر غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية:
يحتوي عين الجمل على نسبة عالية من أحماض الأوميغا 3 وخاصةً حمض ألفا لينولينيك الذي يسهم في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يقلل من الالتهاب:
يؤدي الالتهاب إلى العديد من الأمراض المزمنة مثل: أمراض القلب والسكري والزهايمر والسرطان، ويحتوي عين الجمل على العديد من المغذيات والمركبات التي تقلل من الالتهاب.
يعزز صحة الجهاز الهضمي:
يحافظ عين الجمل ويعزز البكتيريا النافعة الموجودة في الجهاز الضمي مما يسهم في الوقاية من الأمراض مثل: أمراض القلب والسرطان.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان:
يقلل عين الجمل من خطر الإصابة بالسرطان مثل: سرطان الثدي والبروستات والقولون والمستقيم.
يساعد في السيطرة على الوزن:
يحتوي عين الجمل على نسبة عالية من السعرات الحرارية كما يزيد من تنشيط منطقة في الدماغ تساعد في مقاومة الأغذية، مما يسهم في السيطرة على الشهية والجوع.
يساعد في السيطرة على مرض السكري:
يساعد عين الجمل في السيطرة على الوزن مما يقلل من نسبة السكر في الدم وبالتالي السيطرة على السكري.
يخفض ضغط الدم:
يعد ارتفاع ضغط الدم من عوامل الخطر التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، لذلك يساعد استهلاك وقية من المكسرات يوميًا بما في ذلك عين الجمل في التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم.
الحفاظ على بنية صحية:
يساعد اتباع نظام غذائي صحي يتضمن عين الجمل في الحفاظ على البنية وخاصة عند كبار السن.
يدعم وظائف الدماغ:
يحتوي عين الجمل على مواد غذائية تسهم في تحسين مهارات التعلم والذاكرة والقلق.
يدعم الصحة الإنجابية للذكور:
يساعد عين الجمل في دعم صحة الحيوانات المنوية ويقلل من التشوهات المحتملة.
يقلل من الدهون الضارة:
يزيد الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية من خطر الإصابة بأمراض القلب، لذلك يساعد استهلاك عين الجمل على تقليل نسبة الكوليسترول الدم.
أنواع عين الجمل
عين الجمل له ثلاثة أنواع وهي :
1- الجوز الأسود :
ويتم زراعته في الجهة الشرقية لأمريكا الشمالية
2- عين الجمل الإنجليزي :
ويزرع هذا النوع في إيران
3- عين الجمل من النوع الهجين :
وهو عبارة عمن هجين من الجوز الإنجليزي والجوز الأسود، وهو النوع الأكثر انتشاراً في الأسواق
أضرار عين الجمل
قد يسبب تناول الجوز بعض الأضرار كالآتي:
زيادة الوزن
على الرغم من أن تناول عين الجمل يساعد في التحكم في الوزن إلا أنه غني بالسعرات الحرارية، لذلك يجب الاعتدال في تناوله.
الإسهال
يمكن أن يؤدي تناول كمية كبيرة من عين الجمل إلى الإصابة بالإسهال لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الزيوت أو الألياف.
الحساسية المفرطة
يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من المكسرات عدم تناول الجوز.
يجب على الفرد طلب العناية الطبية الفورية إذا أصيب بطفح جلدي أو صعوبة في التنفس بعد تناول عين الجمل.
طرق يمكن استخدامها لعين الجمل
– يمكن وضع الفاكهة كالموز مثلاً في الزبدة الخاصة بعين الجمل.
– يمكن استبدال الخبز المحمص المتواجد في الحساء بعين الجمل.
– يمكننا أيضاً مزج عين الجمل مع الدقيق الخاص بالشوفان أو اللبن.
– يمكننا تناول عين الجمل كوجبة خفيفة، أو غمس عين الجمل بالشوكولاتة الداكنة والاستمتاع بطعمه.
