شوربات دايت

شوربات دايت نقدم لكم متابعينا مجموعة من اشهى الشوربات الصحية للرجيم والتى يبحث عنها الجميع نقدمها لكم فى هذه السطور التالية.

شوربة القرع بالزنجبيل

المقادير
– القرع : 4 اكواب (مقطع مكعبات)
– البصل : 1 pcs (متوسطة مقطعة مكعبات)
– الجزر : 2 pcs (كبيرة مقطعة مكعبات)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (كمية إضافية)
– الثوم : فص
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج مبشور)
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ملعقتان صغيرتان (كزبرة ناشفة)
– البطاطس : 1 pcs (كبيرة مقطعة مكعبات)
– مرق دجاج : 6 اكواب (أو ماء)
– كريما : ربع كوب
طريقة التحضير
1. نخلط القرع والبصل والجزر بالزيت ونرشها بالملح والفلفل الاسود وندخلها الفرن على 180 درجة
2. في قدر عميق نضع الزبدة والزيت ونشوح الثوم والزنجبيل والبهارات ونضيف البطاطا ثم الخضار المشوية والمرق
3. نتركها لتغلي ونخفض الحرارة إلى متوسطة ثم إلى منخفضة لتنضج الخضار
4. نطحنها ونضيف الكريما ونضبط الملح والفلفل

شوربة دجاج بالبطاطس

المقادير
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
– البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم، مفرومة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم ناعم)
– كريما سائلة : ربع كوب (للطهي)
– الثوم : فص (مهروس)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الماء : 5 اكواب
طريقة التحضير
1. نسخن الزيت على النار ونقلب فيه البصل المفروم والثوم حتى تذبل.
2. نضيف الدجاج ونقلب حتى يتسوي ويتبل بالملح والفلفل.
3. نضيف البطاطس المفرومة والماء ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى يستوي ثم نضيف الكريما السائلة ونتركها لمدة 3 دقائق على النار.
4. ممكن زيادة كمية الماء عند الحاجة، قدميها ساخنة.

شوربة الخضار

المقادير
– البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة)
– البازيلاء : كوب
– الجزر : 2 حبة (متوسط الحجم / مقشر ومقطع لمكعبات صغيرة الحجم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 1 مكعب
– الكوسا : كوب (مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة الحجم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الماء : 3 اكواب
طريقة التحضير
1. اسلقي الجزر المقطع، والبازيلا لمدة 5 دقائق أو حتى يطرى الجزر، كل على حدا.
2. في قدر على النار ضعي الماء الساخن، ثم أضيفي الخضار جميعها، مع مكعب مرق الدجاج.
3. دعي الشوربة تغلي وتستوي، ثم بهري بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، وقدمي الشوربة ساخنة.

شوربة الدجاج بالشعيرية للرجيم

المقادير
– زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
– الكرفس : كوب (مفروم)
– الجزر : كوب (مفروم مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 2 كوب
– شعيرية : كوب (أو باستا / حسب الرغبة)
– الدجاج : 2 كوب (مسلوق ومفروم مكعبات)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم / للزينة)
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي الجزر والكرفس والبصل وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يذبل الخضار.
3. أضيفي الأعشاب ومرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي.
4. أضيفي الشعيرية والدجاج وخففي النار واتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الشعيرية.
5. قدميها ساخنة وزيني بالبقدونس.

شوربة الملفوف بالخضار

المقادير
– الملفوف : ثلثان الكوب (مفروم)
– طماطم : 2 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– خضار مجمدة : كوب
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– مرق خضار : 4 اكواب (أو ماء)
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي الزيت في قدر عميق واسع على نار متوسطة
2. أضيفي البصل والثوم والأوريغانو ومعجون الطماطم والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
3. أضيفي الطماطم المقطعة وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الملفوف المفروم والخضار المجمدة والمرق والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار المجمدة.
5. ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون وقلبي.
6. صبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.

شوربة الشوفان بالخضار

المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– الكرفس : 2 عود (مفروم)
– البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– الشوفان : ربع كوب
– طماطم : علبتين (مفرومة)
– مرق خضار : لتر ونصف (أو مرق الدجاج بحسب الرغبة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر عميق وسميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والكرفس والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.
3. أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أضيفي الشوفان وحركي.
5. ضعي الطماطم فوق المزيج والمرق واتركي القدر على نار منخفضة لمدة 30 دقائق حتى تنضج الخضراوات.
6. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.

ستروغونوف الفطر للدايت

المقادير
– الفطر : 450 غم (مقطع إلى شرائح رفيعة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– كريمة : نصف كوب (حامضة)
– مرق خضار : 1 مكعب (مذوب بنصف كوب من الماء)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. في قدر على النار، ضعي زيت الزيتون والفطر.
2. اطهي المكوّنات لمدة دقيقة تقريباً.
3. أضيفي البصل والثوم واطهي المزيج حتى تذبل الخضار.
4. زيدي الثوم المخلل، الكريمة الحامضة، مرق الخضار والبقدونس وقلّبي حتى تتجانس المكوّنات.
5. نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ إرفعي القدر عن النار.
6. قدمي الستروغونوف ساخناً على سفرتك.