طريقة سلق الذرة القاسية

طريقة سلق الذرة القاسية نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات المميزة مثل طريقة سلق الذرة بالسكر وطريقة سلق الذرة بالحليب ثم الختام فوائد الذرة المسلوقة تابعوا السطور القادمة.

طريقة سلق الذرة القاسية

المكونات:
– مياه نقية.
– أكواز ذرة يابسة
– ملح الطعام.
– إناء عميق.
طريقة التحضير
1- تُقشر الذرة ويُزال الشعر المُدرج بين صفوفها، ثم تُغسل وتُخلي من أي أتربة مختبئة على سطحها.
2- تُدرج المياه داخل إناء عميق مثبت فوق لهب عالي، ويُترك حتى تظهر فقاعات تشير لبلوغه قوة الغليان.
3- ترص أكواز الذرة داخل الإناء وينثر عليها قدر ضئيل من الملح، ثم تُغطي ويخفف اللهب.
4- المدة الكافية لتواجد الذرة فوق اللهب ساعة ونصف، ومن الجيد متابعتها كل نصف ساعة بغرز شوكة داخل الكوز لمعرفة قدر استوائه.

طريقة سلق الذرة بالسكر

المقادير
– الذرة : 3 حبات
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الكاري : 3 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير
1- قشري الذرة جيداً وقسميها أنصاف حتى تتمكني من وضعها في حلة السلق بسهولة.
2- املئي حلة مياه وضعي السكر والكركم وضعيها على نار عالية وغطي الحلة ولما المياه تغلي أخفضي النار واتركيها حوالي ساعة أو ساعة وربع.
3- بعد ما تستوي يمكنك أن تدخلي فيها أعواد الشيش الخشبية بسهولة.
4- يمكنك أن تضعي عليها زبدة وملح وفي هذه الحالة لا يمكنك أن تضيفي السكر على ماء السلق

طريقة سلق الذرة بالحليب

المكونات:
-كوزين ذرة.
– بقدونس للتزيين.
– لتر حليب.
– فلفل أسود.
-ملعقة سمن.
-ملح طعام.
-وعاء متوسط.
طريقة التحضير:
1 -تُنزع كافة الأوراق المغطاة لحبوب الذرة وتُزال جميع الشعيرات المتواجدة داخلها.
2-بتر الكوز الواحد لثلاث قطع وإدراج الجميع داخل الوعاء، وسكب الحليب أعلاهم.
3-رفع الوعاء على لهب عالي وخفضه عند الغليان، بالإضافة إلى ذلك ينثر قدر صغير من الملح في الوعاء.
4- يستغرق استواء الذرة داخل الحليب من نصف ساعة وحتى ستين دقيقة.
5- تُبعد الذرة عن اللهب وتُدرج بمصفاة لحين جفافها، ثم ترص في صينية التقديم.
6- يُنثر أعلاها الفلفل يليه الملح بالإضافة إلى السمن، وتكون هيئتها أفضل عند تجميلها بأوراق البقدونس.

فوائد الذرة المسلوقة

تشتمل الذرة المسلوقة على فائض كثيف من الفوائد للصحة؛ كالتالي:
-مضاد للأنيميا
تمتلك الذرة قدر ملائم من حمض الفوليك الداعم للأجنة، علاوة على ذلك تتضمن الحديد الذي يدعم الصحة ويحفظها من الأنيميا.
-تحمي القلب
تساهم الذرة في إبعاد مسببات الجلطات، زيادة على ذلك تخفف الضغوط وتُعيق حدوث مشاكل للشرايين وتشتمل الذرة على البوتاسيوم الذي يساعد في ضبط السوائل المتواجدة داخل الجسد علاوة على ضغط الدم.
-الحيوية والطاقة
الذرة تدعم الوزن وتُسعف الجسم بالحيوية، وفي الوقت نفسه تسانده بالطاقة.
-تُريح الأمعاء
تطرد الفضلات وهي لينة وتُعيق تكتلها وتساعد في تلين كافة الأطعمة الكائنة معها في الأمعاء؛ لأنها تتضمن ألياف بقدر ملائم تُعين على ذلك.
-زاهدة الثمن
إن زراعة الذرة لا تعد بالأمر الصعب لذلك فإنها تعد متوفرة في العديد من بلدان العالم، تعد الذرة مصدر غذائي زاهد الثمن للعديد من الأشخاص في الدول الفقيرة إذ تحتوي على الكربوهيدرات، البروتينات، والسعرات الحرارية.
– مضادات الأكسدة
تحتوي الذرة على العديد من العناصر المضادة للأكسدة والتي تدعى الكاروتينويدات، تعمل المواد المضادة للأكسدة في محاربة الأمراض المختلفة وعوامل الأكسدة التي تسبب الضرر والأمراض لجسم الإنسان.
– الألياف
إن الذرة تحتوي على الألياف الغذائية بكميات بسيطة عند مقارنتها بغيرها من الحبوب، إذ يحتوي نصف كوب من الذرة المسلوقة على 2.1 غرام من الألياف حيث إن الألياف الغذائية تعد مفيدة جدًا إذ تساعد الألياف على عملية الهضم وتقلل من الإمساك، كما تساعد الألياف في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين، الأمراض المعدية، وأمراض الجهاز التنفسي.
-حماية البشرة
تُعيد للوجه جماله وتمده بنضارة عالية، علاوة على ذلك تتصدى لتجاعيد البشرة والبثور وتطهرها من الخطوط.
-دعم العيون
تساهم الذرة في وقاية العين من أسقام الرمد التي تنتج مع كبر السن، وتُساهم في استمرار الرؤية لمدة أكبر.
-خالية من الغلوتين
بالرغم من أن الذرة تعد من الحبوب إلا أنها خالية من الغلوتين وتناسب الأشخاص ممّن يعانون من حساسية الغلوتين.
-البروتين
تعد الذرة غنية بالبروتينات بشكل يفوق الخضروات الأخرى، لذلك فإن الذرة تعدّ أحد أنواع الطعام المفيدة للأشخاص النباتيين.