طريقة عمل كباب حلة بالبصل والطماطم

طريقة عمل كباب حلة بالبصل والطماطم الكباب الحلة هو أحد الأطباق المصرية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها. يُطهى من قطع اللحم المقطعة مع البصل والتوابل، مما يمنحه نكهة عميقة وقوامًا طريًا يذوب في الفم.

طريقة عمل كباب حلة بالبصل والطماطم

المكونات:

• ½ كيلو لحم مقطع مكعبات
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• 1 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، سخني الزيت أو السمن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع البصل حتى تظهر رائحته.
3. ضعي مكعبات اللحم وقلبيها جيدًا حتى تتحمر من جميع الجهات.
4. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات والقرفة، وقلبي المكونات جيدًا.
5. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها مع اللحم، ثم غطي القدر واتركي الخليط على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم.
6. أضيفي كوب الماء الساخن تدريجيًا، ثم غطي القدر واتركي اللحم ينضج على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى يصبح طريًا.
7. قدمي كباب الحلة ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

المكونات:

• ½ كيلو لحم مقطع مكعبات
• 2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• 1 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، سخني الزيت أو السمن ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه قليلًا حتى تظهر رائحته.
3. ضعي مكعبات اللحم وقلبيها جيدًا حتى تتحمر من جميع الجهات.
4. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات والقرفة، وقلبي المكونات جيدًا.
5. أضيفي الماء الساخن تدريجيًا، ثم غطي القدر واتركي اللحم ينضج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
6. في مقلاة أخرى، حمّري مكعبات البطاطس في قليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
7. بعد أن ينضج اللحم، أضيفي البطاطس المقلية إلى القدر وقلبيها مع اللحم لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تتشرب النكهات.
8. قدمي كباب الحلة بالبطاطس ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.

طريقة عمل كباب الحلة بالخضار

المكونات:

• ½ كيلو لحم مقطع مكعبات
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
• 1 جزرة مقطعة شرائح
• 1 حبة كوسة مقطعة مكعبات
• 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• ½ كوب بسلة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• 1 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت أو السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع البصل حتى تظهر رائحته.
3. ضعي مكعبات اللحم وقلبيها جيدًا حتى تتحمر من جميع الجهات.
4. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات والقرفة، وقلبي المكونات جيدًا.
5. صبي الماء الساخن تدريجيًا، ثم غطي القدر واتركي اللحم ينضج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
6. أضيفي الجزر، البطاطس، الكوسة، والبسلة، وقلبيهم جيدًا مع اللحم.
7. غطي القدر واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضار وتمتزج النكهات.
8. قدمي كباب الحلة بالخضار ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.

طريقة عمل كباب الحلة بطريقة سهلة

المكونات:

• ½ كيلو لحم مقطع مكعبات
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• 1 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، سخني الزيت أو السمن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه قليلًا حتى تظهر رائحته.
3. ضعي مكعبات اللحم وقلبيها جيدًا حتى تتحمر من جميع الجهات.
4. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات والقرفة، وقلبي المكونات جيدًا.
5. صبي الماء الساخن تدريجيًا، ثم غطي القدر واتركي اللحم ينضج على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح طريًا.
6. قدمي كباب الحلة ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.