طريقة عمل كيكة الزعفران بالحليب

طريقة عمل كيكة الزعفران بالحليب وسوف نتحدث عن كيكة الزعفران اللذيذة كيكة الزعفران الهشة كيكة الزعفران بالكيك الجاهز تجدون كل تلك الموضوعات من خلال مقالنا هذا

طريقة عمل كيكة الزعفران بالحليب

المكونات
-كريمة : كوب ونصف (سائلة)
-حليب : نصف كوب
-البيض : 2 حبة
-الفانيليا : ملعقة صغيرة
-سكر : كوب
-طحين : 2 كوب
-بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
-حليب : كوب (سائل)
-حليب : ربع كوب (مبخر)
-الزعفران : ملعقة صغيرة
-الزبدة : 100 غراماً (بحرارة الغرفة)
-ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1-اخفقي البيض والزبدة والسكر والفانيلا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط هشاً.
2-اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء.
3-أضيفي خليط الطحين لخليط البيض بالتناوب مع الحليب حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
4-ضعي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة طحين.
5-أدخلي القالب الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 180 درجة.
6-أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
7-اخلطي الكريمة والحليب المكثف المحلى والحليب السائل في الخلاط الكهربائي.
8-أضيفي الحليب المبخر والزعفران واخلطي جيداً.
9-صبي المزيج فوق الكيك واتركيه ليبرد.
10-ادهني وجه الكيك بالكريمة وقدميها.

كيكة الزعفران اللذيذة

المكونات
-3 أكواب دقيق أبيض.
-2 كوب سكر أبيض.
-كوب حليب.
-2 كوب لبن.
-نصف كوب سكر بودر.
-ملعقة صغيرة زعفران.
-ملعقة صغيرة فانيليا.
-كوب زبدة لينة.
-4 بيضات.
-ملعقة فانيليا.
-ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
-رشة ملح.
طريقة التحضير
1-اشعلي الفرن على درجة حرارة 180.
2-غلفي قالب كيك أو صينية وفقا لرغبتك بورق الزبدة واتركيها جانبا.
3-ضعي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح وبرش البرتقال في وعاء عميق واتركيه جانبا.
4-ضعي الحليب مع الزعفران في كوب واتركيه جانبا.
5-في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الزبدة مع السكر واخفقيهم جيدا.
6-اضيفي لهذا الخليط البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
7-ثم ضعي خليط الحليب والزعفران واخفقي على السرعة المتوسطة لتحصلي على خليط سائل.
8-اضيفي هذا الخليط على وعاء الدقيق والمكونات الجافة وقلبي تدريجيا حتى تحصلي على عجينة الكيك.
9-صبي خليط الكيك في القالب وساوي السطح بالملعقة وادخليه على الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة تقريبا حتى ينضج.
10-بعد خروج كيكة الزعفران من الفرن اعملي بها ثقوب باستخدام الشوكة ثم صبي فوقها صوص الزعفران.
11-يتم تحضير صوص الزعفران من خلال خفق السكر البودرة مع الحليب وإضافة الزعفران والفانيليا لهم حتى تمام التجانس والحصول على صوص.
12-ادخلي الكيك بصوص الزعفران إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك الصوص عليها، وفي هذه الأثناء حضري كريمة كيكة الزعفران.
13-يتم تحضير طبقة كريمة كيكة الزعفران من خلال خفق كل المكونات سويا في وعاء الخلاط الكهربائي على السرعة المتوسطة حيث كريمة الخفق مع الكريم شانتي والسكر البودرة.
14-اخرجي الكيك من الثلاجة وضعي على سطحه طبقة سميكة من الكريمة ثم ادخليها الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك قبل التقديم وبالهنا.

كيكة الزعفران الهشة

المكونات
-2 كوب دقيق .
-كوب سكر .
-كوب حليب سائل .
-1/2 كوب زيت .
-2 حبة بيض .
-م ك بيكنج باودر .
-1/2 كوب حليب بودرة .
-1/4 كوب ماء ورد منقوع به زعفران .
-فانيليا .
طريقة التحضير
1-يسخن الفرن على حرارة 180، ويدهن قالب الكيك ويرش بالدقيق .
2-ننخل الدقيق والبيكنج باودر ويترك جانباً.
3-ينقع الزعفران في ماء الورد.
4-يخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً لمدة 5 دقائق حتى يصير كريمي.
5-نضيف الحليب السائل والبودر ونخلط.
6-نضيف الزيت مع منقوع الزعفران وماء الورد ونخلط كل المكونات.
7-أخيراً نضيف الدقيق على دفعات مع البيكنج باودر، مع التقليب برفق حتى تتجانس كل المكونات.
8-نصب الخليط بصينية الكيك ويخبز بالفرن السابق التسخين حتى ينضج.
9-تزين حسب الرغبة، وأبسط طريقة يرش بالسكر البودرة بعد أن يبرد، ثم تقطع وتقدم.

كيكة الزعفران بالكيك الجاهز

المكونات
-خليط كيك جاهز
-3 حبات بيض
-3 كوب من الزيت
-2 كوب حليب سائل
-علبة من الحليب المبخر
-نصف علبة من اللبن المكثف
-ملعقتين كبار من الدقيق
-كوب من الحليب
-زعفران مذاب في فنجان ماء
طريقة التحضير
1-إحضري وعاء عميق وضعي كل من البيض والزيت والماء وأضربيهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
2-ضيفي خليط الكيك الجاهز مع ملعقتين من الدقيق إلي المزيج المحضر من قبل وإستمري في التقليب.
3-بعد مزج المكونات مع بعضها جيداً ضيفي الزعفران المذاب في الماء وقلبيهم من جديد.
4-إحضري قالب فرن دائري وضعي به الكيك.
5-سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وضعي الكيك لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج
6-بعد مرور 40 دقيقة اخرجي الكيك من الفرن، واستخدمي شوكة لعمل ثقوب على سطح الكيكة.
7-حضري قدر وضعي فيه الحليب السائل والحليب المبخر واللبن المثف وضعيهم على النار حتي تمتزج المكونات ويغلي وبعد أن يهدأ قليلاً ، ثم قومي بسكبه على سطح الكيكة.
8-ضعي الكيكة في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة.
9-إحضري وعاء عميق وضعي به الحليب السائل والدريم ويب الخاص بعمل الكريمة وإخفقي المكونات حتى تمتزج جيداً وتحصلي على قوام مناسب.
10-ضعي الكريمة على سطح الكيك.
11-ادخلي الكيكة مرة أخرى للثلاجة لمدة 4 إلى 5 ساعات.
12-قطعي وقدمي الكيك إلى عائلتك مع مشروبك المفضل وصحة وعافية.