فوائد شاي الزعفران فوائد الزعفران للنساء فوائد الزعفران للرجل طريقة عمل شاي الزعفران استخدامات شاي الزعفران .
محتويات المقال
فوائد شاي الزعفران
– يساهم شاي الزعفران في علاج و دواء اضطرابات الجهاز الهضمي؛ حيث يفيد في التخلّص من الغازات في الأمعاء، وطرد الديدان المعوية والقضاء على الطفيليات والجراثيم المعوية، وتحسين عملية الهضم، كما يعتبر منبهاً للمعدة، ويعالج التهابات غشاء اللثة.
– يدر البول وينشّط عمل الكلى والمثانة؛ فهو يستخدم لتنشيط الإفراز البولي وتفتيت الحصى في الكليتين والمثانة .
– يعالج الأمراض النفسية والعصبية، فقد أكّدت الدراسات الحديثة أنّ تناول كوب من الزعفران يفيد في علاج و دواء بعض حالات الاكتئاب والقلق، ويشعر الإنسان بالسعادة والفرح، ويزيل الخوف والعصبية وسائر الاضطرابات النفسيّة المفرطة، كما يساعد على استرخاء الأعصاب، لذا يمكن اعتباره مهدّئاً ومسكناً للجسم، كما أنّه مضاد للتشنجات العصبية، وهو علاج و دواء فعّال للصرع ويثبط كهرباء الدماغ، كما يقوّي الذاكرة والقدرات العقلية الأخرى.
– يعزز الطاقة الجسدية، ويقوّي الحواس جميعها؛ كحاسة اللمس، والسمع، والنظر، والشم.
– ينشّط عمل القلب، كما يخفض من تسارع ضرباته ويمنع ضيق النفس الناتج عنه.
– يخفف أوجاع الدورة الشهرية ويزيل التقلّصات الرحمية.
– يحسّن حالة القصبات الهوائية، ويزيل السعال والتهابات الرئتين والحلق.
– يساعد في منع نمو الأورام السرطانية، كما أنّ له أثر كبير في تقلّص حجم الأورام الخبيثة والمساعدة على اختفائها لغناه بمركبات مضادة للأورام مثل اللايكوبين والبيتاكاروتين .
– يعالج أمراض العيون؛ كالتنكّس البقعي، ويقوّي ضعف النظر، كما يعتبر وسيلةً للوقاية من العمى” فقدان البصر” الذي يرافق التقدّم بالعمر .
طريقة عمل شاي الزعفران
المقادير
– مسحوق القرفة : ملعقة صغيرة
– القرنفل : سن
– جوزة الطيب : سن
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
– فلفل أسود : رشّة
– الزعفران : حسب الرغبة (بقدر ما يتحمَّل الشارب طعمه)
– الماء : 2 كوب
– العسل : حسب الرغبة (للتحلية)
– حليب لوز : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
1. يُغلى الماء، مع الأعشاب، في ركوة.
2. يُصفَّى الشاي، مع صبِّ العسل أو الحليب.
أضرار شاي الزعفران
هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة لشاي الزعفران وهي التي تشمل جفاف الفم والقلق والدوخة والنعاس والغثيان وتغيير الشهية والصداع.
بعض الناس قد يعانون من الحساسية لذلك، لذا فإن تناول كميات كبيرة من الزعفران غير آمن، لأن الجرعات الكبيرة يمكن أن تسبب التسمم، وكذلك اصفرار لون البشرة والعينين والأغشية المخاطية والقيء والدوار والإسهال الدموي ونزيف الأنف والشفتين والجفون، وغيرها من الآثار الجانبية الخطيرة، وجرعات عالية من الزعفران قد تسبب الموت في بعض الناس.
ما هو الزعفران ؟
يستخرج الزعفران من زهرة تدعى crocus sativus، المعروفة باسم “زهرة الزعفران”، من المعتقد أن الزعفران نشأ و نما لأول مرة في اليونان، و لكن اليوم يزرع بشكل أساسي في إيران و اليونان و المغرب و الهند، على الرغم من وجود إنتاج صغير من الزعفران في الولايات المتحدة، فإن معظم الزعفران الموجود هنا في مصر مستورد.
يتميز الزعفران بالمذاق الفاخر الحلو قليلاً و الذي يكون مبهم تمامًا في بعض الاحيان، من الصعب وصف طعمه بشكل دقيق و لكن يمكن التعرف عليه على الفور من خلال مظهره في الأطباق.
تنتج كل زهرة ثلاثة خيوط فقط من الزعفران، و تزهر لمدة أسبوع واحد فقط كل عام، ويجب أن يتم حصاد الزعفران باليد!
يستهلك حوالي 1000 زهرة لإنتاج 28 جرام فقط من الزعفران، لهذا السبب ستدفع من 10 إلى 13 دولارًا لكل جرام.
تحذيرات
تشمل تحذيرات الاستخدام ما يلي:
الحمل والرضاعة:
لا ينصح للحامل أو المرضعة بتناول كميات عالية من الزعفران عن طريق الفم فهي غير آمنة وغير معروف تأثيراتها السلبية على الجنين أو الرضيع، حيث أن تناول الحامل لكميات عالية منها قد تكون مرتبطة بحدوث الإجهاض.
الحساسية:
قد تجد بعض الأشخاص لديهم حساسية لبعض النباتات القريبة من الزعفران مثل نبتة الزوان (Lolium)، هؤلاء يجب عليهم تجنب تناول الزعفران أيضًا.
مرضى القلب:
قد يؤدي تناول الزعفران إلى زيادة في دقات القلب والتأثير على قوتها، لذا فيجب بمريض القلب الحذر من الكميات التي يتناولها من الزعفران.
مرضى ضغط الدم:
قد يؤدي تناول الزعفران إلى خفض ضغط الدم، لذا فمن يعانون من منشاكل انخفاض ضغط الدم يجب عليهم توخي الحذر.
الاضطرابات العصبية ثنائية القطب (Bipolar disorder):
قد يؤثر الزعفران على الحالة المزاجية مما قد يضاعف بعض الأعراض الجانبية كالهوس لمن يعانون مشاكل ثنائية القطب.
