أضرار السبانخ المجمدة

أضرار السبانخ المجمدة فوائد السبانخ المجمدة استخدامات السبانخ المجمدة القيمة الغذائية للسبانخ المجمدة كل ذلك في هذه السطور التالية.

أضرار السبانخ المجمدة

– تحتوي على نسبه عالية من الكالسيوم الغير ذائب والذي يترسب في الكلى ويضر بها، لذلك لا ينصح لمرضى الكلى أن يتناولون السبانخ.
– وأيضًا تسبب حصوات الكلى لاحتوائها على الاوكسالات.
– يؤثر على مرضى ضغط الدم بشكل سيئ لذلك ينصح بمراجعه الطبيب قبل تناولها.
– الحالات المرضية التي تعاني من مشاكل بالقلب أو الإصابة بجلطات وتتناول أدويه سيوله للدم لا يفضل تناولهم السبانخ لاحتوائها على فيتامين Kالذي يعمل على تجلط الدم.
– ضعف امتصاص المعادن، حيث أن الإفراط في تناول السبانخ يعمل على عدم قدره الجسم على امتصاص المعادن، وتداخلها لاحتوائها على العديد من الاوكسالات التي تتداخل مع باقي العناصر مثل الماغنسيوم والكالسيوم.
– اضطرابات المعدة بالرغم من أن السبانخ تحتوي على العديد من الألياف إلا أن الإفراط منها قد يؤدي إلى اضطرابات في المعدة، ومشاكل في الهضم وحدوث الانتفاخ والغازات والتشنجات.

فوائد السبانخ

نظراً لقيمة السبانخ العالية واحتوائه على كميات وافية من الفيتامينات والعناصر الغذائة فإنه يعود على الصحة بمجموعة من الفوائد الرائعة، والتي سوف نذكرها في ما يأتي:
1. الوقاية من السرطان
يحتوي السبانخ على مضادات قوية للأكسدة، مثل: الفلافونويدات والكلوروفيل، وهي مواد قد يكون لها دور في محاربة السرطان ومنع نمو الخلايا السرطانية، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الجلد.
2. دعم جهاز المناعة
من فوائد السبانخ أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة عمومًا، كما يساعد على محاربة الالتهابات والعدوى باحتوائه على فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين هـ والتي تعد من مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة.
3. تنظيم ضغط الدم
يساعد السبانخ على تنظيم ضغط الدم، إذ يحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم والذي بدوره ينظم مستويات الصوديوم في الدم، وبالتالي الحفاظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي، كما لبعض بروتينات السبانخ دور كبير في منع تضيق الشرايين.
4. الحفاظ على صحة جهاز الدوران
من فوائد السبانخ العديدة أنه يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض الكولسترول الضار في الجسم (LDL) لاحتوائه بشكل خاص على اللوتين وكميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة.
5. تحسين الهضم
يساعد السبانخ على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وذلك لما يحتوي عليه من كمية كبيرة من الألياف والسوائل الضرورية لتحسين عملية الهضم وحركة الامعاء، ومنع الامساك.
6. الحفاظ على صحة العظام
يساعد السبانخ على مقاومة هشاشة العظام والوقاية منها، إذ يعد السبانخ مصدر مهم للكالسيوم، والفوسفور، وفيتامين ك، وجميعها عناصر ضرورية لأجل تقوية العظام والحفاظ على كثافتها، والتقليل من فرصة حدوث الكسور.
7. الوقاية من فقر الدم
يعد السبانخ خيار ممتاز للوقاية من فقر الدم وعلاجه، وذلك نظرًا لكونه يعد غنيًا بالحديد وحمض الفوليك المهمين جدًا لإنتاج كريات الدم الحمراء، إضافة إلى احتوائه على فيتامين ج المهم لتعزيز امتصاص الحديد.
8. المساعدة في خسارة الوزن
يستخدم السبانخ في الحميات الخاصة لخفض الوزن، وذلك لكونه غنيًا بالألياف والماء ما يعمل على زيادة الشعور بالإمتلاء والشبع، ناهيك عن أنه قليل في السعرات الحرارية.
9. الحفاظ على صحة الجلد والشعر
من فوائد السبانخ المهمة الحفاظ على صحة ومظهر الجلد والشعر، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين أ، وفيتامين ج، والحديد، ما له أثر كبير في الحفاظ على رطوبة البشرة، والتقليل من ظهور حب الشباب، وتسريع التئام الجروح، والوقاية من تساقط الشعر.

طرق حفظ الطعام الصحيحة

– بعد تسخين الطعام، قم بتخزينه في الثلاجة أو المبرد حتى اليوم الثاني .
– لا تترك الطعام المطهو في درجة حرارة الغرفة لمدة أطول من ساعتين .
– لا تترك الطعام في الثلاجة لمدة يومين، وإن نسيته لمدة أطول من اليومين تخلص منه.
– اضبط درجة حرارة الثلاجة على أقل من 5 درجات مئوية، للحفاظ على الطعام.
– استخدم ورق الألومنيوم لتغطية الطعام المكشوف فهو أفضل طريقة للتخلص من البكتيريا.
– احفظ الطعام في أوعية محكمة الغلق.
– لا تخزن الأطعمة التي تحتوي على مركبات الأسيد وتغطيها بورق الألومنيوم مثل الطماطم والملفوف.

اضرار السبانخ المجمدة و اعادة تسخين السبانخ

السبانخ غنى بالنترات والتى عند تسخينها تصبح نيتريت وهذه نسبب العديد من الامراض مثل السرطان لهذا يجب عدم تجميد السبانج حتى لا تسخنيها ويفضل ان اكلت طازجه افضل