أطباق صحية بالشوفان

أطباق صحية بالشوفان كذلك سنتحدث عن وصفات شوفان للغداء وما هي طريقة عمل خبز الشوفان للتنحيف كذلك سنتحدث عن فوائد الشوفان الصحية كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

أطباق صحية بالشوفان

1-طريقة عمل كيكة الشوفان

المكونات:
-½ كوب (113 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
-كوب (200 جم) شوفان.
– ½ 1 كوب (360 مل) ماء.
– ½ كوب (100 جم) سكر أبيض.
– كوب (200 جم) سكر بني.
-½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) فانيليا.
– ⅓ 1 كوب (173 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
– ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
– ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق قرفة.
طريقة التحضير
1- في وعاء مناسب للاستخدام في الميكروويف، اخلطي الشوفان والماء. ضعي الوعاء في الميكروويف واتركيه دقيقتين، ثم قلبي الشوفان واتركيه جانبًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبد والسكر البني والأبيض، حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.
اخفقي البيض جيدًا، ثم أضيفيه للزبد والسكر، واستمري في الخفق، أضيفي الفانيليا للخليط وقلبي الخليط، ثم أضيفيه للشوفان وقلبي المكونات حتى تتجانس.
2-اخلطي الدقيق والقرفة والبيكنج بودر، ثم أضيفيها بالتدريج لخليط الشوفان مع التقليب، حتى تتجانس المكونات جيدًا.
صبي الخليط في وعاء مدهون بقليل من الزبد ومناسب للاستخدام في الميكروويف.
3- ضعي الخليط في الميكروويف ست دقائق، واختبري الكيك بعود خشبي، وقدميه مع الشاي أو الحليب الدافئ حسب الرغبة.
يمكنكِ توزيع الخليط على أكواب صغيرة حسب الرغبة.
2-سلطة السبانخ بالشوفان

المكونات
-ثمرة بصل متوسطة الحجم قطع صغيرة.
-فص ثوم مهروس.
-ثمرة أفوكادو قطع.
-كوبان أوراق سبانخ.
-كوب فطر “مشروم” قطع.
-عصير ثمرة ليمون.
-كوب شوفان منقوع في الماء.
-ثمرة فلفل رومي احمر قطع.
-ورقتان ريحان مفروم.
-رشة ملح.
-زيت زيتون.
طريقة التحضير
1-في مقلاة على نار هادئة نضع قليلا من زيت الزيتون و نشوح بها البصل و الثوم المفرومين حتى يذبلوا، فقط لمدة خمسة دقائق فقط .
2-نضيف في المقلاة عصير الليمون مع المشروم و الريحان المفروم و الفلفل الرومي المقطع، و نقلبهم جيداً حتى يذبلوا .
ثم نضيف في المقلاة كمية الشوفان مع كوب من الماء و نتركها على النار حتى يذوب الشوفان و ينضج، ثم نرفع المقلاة من على النار .
3-في طبقين للتقديم نضع أوراق السبانخ و نسكب عليها خليط الشوفان و هو ساخن، و نقدم السلطة .
3-طريقة عمل كوكيز الشوفان بدون بيض

المقادير
-¾ كوب زبدة مذابة
-½ 1 كوب سكر بني
-½ ملعقة صغيرة ملح
-¾ ملعقة صغيرة فانيليا
-½ 1 كوب دقيق
-3 كوب شوفان
طريقة التحضير
1-سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
2-امزجي كل المكونات معاً.
3-شكلي من المزيج كرات واضغطي عليها لتصبح دوائر ذات سمك متوسط.
4-وزعي الكوكيز في صينية مبطنة بورق برشمان.
5-أدخلي الصينية الفرن لمدة 12 دقيقة، أو حتى ينضج الكوكيز.
كوكيز الشوفان

وصفات شوفان للغداء

1-دجاج بالشوفان

المكونات
-كوب من حبوب الشوفان
-كوب زبادي
-كوب لبن
– صدور دجاج
-زنجبيل
– ملح
– فلفل أسود
-كوب دقيق بودرة
– ثوم
طريقة التحضير
1-في وعاء عميق، تقومين بخلط كوب من اللبن مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والزنجبيل.
2-تضعين صدور الدجاج مع اللبن، وتتركينها لتمتزج بالمكونات لليلة كاملة، وتقومين بإعدادها في الصباح.
3- في اليوم التللي، تقومين بإزالة صدور الدجاج عن التتبيلة، وتضعينها في الدقيق، لتأخذ طبقة منه.
4- قومي بخفق الزبادي حتى يصبح كالسائل، وضعي به صدور الدجاج، ثم ضعيها في وعاء من حبوب الشوفان لتأخذ طبقة منه.
5- في صينية مدهونة بطبقة من الزيت أو السمن، قومي بوضع صدور الدجاج، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
6- تناولي يعدها صدور الدجاج بالشوفان مع الإضافات المحلببة لكِ.
2-طريقة عمل بيتزا الشوفان

المقادير
-نصف كوب خرشوف
-شطيرتان من صدر الحبش
-رغيف خبز بالشوفان
-كوب جبن موزاريلا مبروشة
-5 ملاعق طعام صلصة البندورة
-رشة أوريغانو
طريقة التحضير
1- احضري رغيف الشوفان وضعي عليه صلصة البندورة
2- أضيفي شطيرتان صدر الحبش وقطع الخرشوف و جبن الموزاريلا ورشة أوريغانو
3- ادخليه الفرن .

خبز الشوفان للتنحيف

المقادير
-كوب حليب.
-4 أكواب شوفان.
-¼ كوب بذور كتان مطحونة.
-2 ملعقة صغيرة سكر.
-½ ملعقة صغيرة صودا الخبز.
-2 بيض متوسط الحجم.
-½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
-رشة ملح.
طريقة التحضير
1-اطحن دقيق الشوفان في الخلاط الكهربائي ليصبح ناعمًا.
2-أحضر وعاء كبير، وأضف 3 أكواب من دقيق الشوفان.
3-أضف بذور الكتان والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح.
4-قلّب المكونات جيدًا، واترك الخليط جانبًا.
5-اخفق البيض والحليب معًا في وعاء آخر، واسكبهما فوق خليط الشوفان.
6- نقلب المكونات جيدًا حوالي 20 ضربة.
7-انقل الخليط للصينية مناسبة للخبز ومدهونة بالزيت.
8-اترك الخليط يرتاح من 10-15 دقيقة.

فوائد الشوفان الصحية

1-رفع قدرة الجهاز المناعي على محاربة البكتيريا والفيروسات الضارة
2-يعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي والحماية من الإصابة بعسر الهضم والإمساك.
3-خفض مستويات الكوليسترول في الدم
4-يساهم في علاج بعض حالات التهيج الجلدي وتحسين أعراض الإكزيما
5-تناوله يعزز الشعور بالشبع مما يساهم في فقدان الوزن
6-يعمل على خفض مستويات السكر في الدم
7-يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بأمراض السرطان
8-يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
9-يدخل الشوفان في صناعة منتجات العناية بالبشرة
10-الشوفان يقلل من خطر إصابة الأطفال بمرض الربو