أكبر دولة منتجة للبن في العالم، وأنواع القهوة وحجم الانتاج العالمى، وقائمة بأكبر الدول المنتجة للبن في العالم، وأهمية إنتاج البن، وأكثر الشعوب إستهلاكاً للقهوة في العالم، نتحدث عنهما بشيء من التفصيل خلال المقال التالي
محتويات المقال
أكبر دولة منتجة للبن في العالم
البرازيل
17 ألف كيلومتر هي إجمالي المساحة التي تغطيها مزارع البن في البرازيل، وتوجد أغلبها في جنوب شرق البلاد تحديداً في ولايات “ميناس جيرايس، ساو باولو ، وبارانا ” ويرجع سبب هذا التواجد للمزارع في هذه المناطق لتوافر المناخ المناسب ودرجة الحرارة المثالية لعملية الإنتاج والتجفيف.
وتفرداً عن باقي منافسيها من الدول المنتجة، إبتكرت البرازيل طريقة لتجفيف البن، عن طريق الإعتماد على أشعة الشمس وحرارتها في عملية التجفيف عوضاً عن الطرق التقليدية التي تتبعها الدول الأخرى كطريقة الغسل الشائعة، ما جعلها تتميز بها و تجعلها على قائمة الدول المنتجة للبن بمقدار قدره حوالى 2595000 طن.
أنواع القهوة وحجم الانتاج العالمى
– النوع الاول “ارابيكا” ويمثل 70% من انتاج القهوة العالمي حيث يتم زراعته فى البرازيل – نيكاراجوا – المكسيك – اثيوبيا، بالاضافة الى انها تحتوى على 2% من الكافيين ويبلع حجم إنتاجها العالمى فى عام 2018 نحو 5,825,520 طن وبلغ اجمالى حجم الصادرات فى عام 2018 نحو 4.599.840 طن.
– النوع الثانى فهو “روبوستا” و يمثل 30% من انتاج القهوة العالمي حيث يتم زراعته في البرازيل – فيتنام – الهند – اندونسيا وتحتوى هذا النوع على 4% او اكثر من الكافيين وحجم انتاجه العالمى في عام 2018 بلغ نحو 3,737,040 طن و حجم الصادرات منه في عام 2018 بلغ نحو 2,712,900 طن.
وبالتالى يكون الانتاج العالمى من القهوة في موسم 2017/2018 بنحو 9,562,500 طن ، أى أقل بنسبة 0.3% مقارنة بالفترة بموسم 2016/2017.
قائمة بأكبر الدول المنتجة للبن في العالم
1.كولومبيا
القهوة من كولومبيا مشهورة في جميع أنحاء العالم, ومع ذلك فقد لعب المناخ مؤخرًا دورًا سلبيًا في إنتاج البن الكولومبي, بين عامي 1980 و2010 ، ارتفعت درجات الحرارة ببطء ، مثل هطول الأمطار, كل من هذه العوامل يعرض للخطر المتطلبات المناخية اللازمة لإنتاج نوع من البن المفضل في كولومبيا, كان ذلك تقليديا في المرتبة الثانية بالنسبة للبرازيل لإنتاج القهوة ، لكنه انتقل إلى المرتبة الثالثة بسبب التوسع السريع في إنتاج فيتنام . حتى مع تأثير المناخ ، فقد بلغ إنتاجها 810،000 طن من حبوب البن في عام 2016 ، وما زالت كولومبيا لاعباً رئيسياً في لعبة القهوة الدوليين.
2.إثيوبيا
تنتج إثيوبيا كميات كبيرة من حبوب البن كل عام ، مع 384،000 طن في عام 2016 وحده, إثيوبيا هي الموطن الرئيسي لقهوة أرابيكا, أكثر من 28٪ من صادرات إثيوبيا السنوية ناتجة عن القهوة – ويقدر أن 15 مليون مواطن يعملون في إنتاج البن.
3.فيتنام
في حين أن العديد من الناس على دراية بالقهوة الفيتنامية ، وهو مشروب مميز حيث يتم خلط القهوة مع الحليب المكثف المحلى ، فإن فيتنام هي ثاني أكبر دولة منتجة للبن في العالم بـ 1،650،000 طن متري في عام 2016 وحده, في حين كان هناك فجوة في فترة ما بعد الحرب الفيتنامية ، ظلت القهوة جزءًا كبيرًا من الاقتصاد الفيتنامي ، وكان التصدير الوحيد هو الأرز, التوسع السريع في فيتنام في إنتاج البن الذي كان 6000 طن فقط في عام 1975 ، والآن هو ما يقرب من 2 مليون طن , وقد أدى هذا النمو إلى احتفاظ فيتنام بالمركز الثاني في أهم البلدان المنتجة للبن في العالم.
4.أندونيسيا
على الرغم من أنها قد لا تكون معروفة عالميًا كأحد كبار المنتجين ، فقد أنتجت دولة إندونيسيا أكثر من 660،000 طن من حبوب البن في عام 2016م, البلد يتمتع بموقع جغرافي مثالي لزراعة البن ، حيث أنه يقع بالقرب من خط الاستواء ولديه العديد من المناطق الجبلية التي تعتبر مناسبة تمامًا لإنتاج القهوة.
تم إدخال إنتاج البن إلى إندونيسيا من قبل المستعمرين الهولنديين واستمر الإنتاج بعد الاستعمار حيث أن مناخ إندونيسيا مناسب تمامًا للمحطة, تغطي مزارع البن حالياً أكثر من مليون هكتار من أراضي إندونيسيا ، حيث يعمل أكثر من 90٪ من الأراضي الزراعية على يد صغار المنتجين.
أهمية إنتاج البن
في المرتبة الثانية بعد النفط ، تعد القهوة ثاني أكثر السلع تداولًا في العالم ، حيث يُستهلك حوالي نصف تريليون كوب سنويًا, وتوفر حبة البن (من خلال إزالة الكافيين) مادة الكافيين للمشروبات (الكولا) والمستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل, وهناك نوعان رئيسيان من حبوب البن هما: أرابيكا ، التي تمثل 70 ٪ من القهوة في العالم ، وحبوب روبوستا التي تعتبر أرخص وأسهل في النمو.
أكثر الشعوب إستهلاكاً للقهوة في العالم
– أما بالنسبة للدول الاكثر إستيراداً للقهوة وهى التى تعكس أن شعوبها الاكثر عشقاً لهذا المشروب فقد كشفت القائمة عن تصدر الاتحاد الاوروبى للقائمة باستيراد 4 ملايين و 141 الف و 440 طن قهوة وذلك خلال عام 2018 تليها فى المرتبة الثانية أمريكا باجمالى مليون و 426 الف و 680 طن .
– و فى المرتبة الثالثة جاءت اليابان والتى تبين انها استوردت 366 الف و 900 طن من القهوة بينما روسيا احتلت المرتبة الرابعة فى القائمة باجمالى واردات 269 الف و 160 طن قهوة وفى المرتبة الخامسة كانت سويسرا باجمالى واردات 158 الف و 520 طن قهوة.
– وبذلك يبلغ حجم الواردات العالمية للقهوة خلال عام 2018 نحو 6,423,840 طن ،وكان حجم الاستهلاك العالمي للقهوة 9,715,800 طن بزيادة قدرها 1.8% عن العام الماضي.
