احلى طريقة رز بلبن نقدمها لكم وصفات جديدة ومتنوعة لتحضير الارز باللبن ما بين الأرز باللبن بالقشطة والكريم شانتيه ووصفات أخرى متنوعة.
محتويات المقال
احلى طريقة رز بلبن
طريقة عمل طاجن الرز باللبن مع التفاح
المقادير
– الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومُصفى)
– حليب : 3 اكواب (كامل الدسم)
– كريما : كوبان
– سكر : نصف كوب
– الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. تخلط جميع مكونات طبقة التفاح في وعاء وتترك جانبا لمدة 30 دقيقة ثم توضع في قدر صغير على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تكون صلصة سميكة يمكن التحكم في القوام من خلال إضافة المزيد من السائل.
2. يصب خليط الحليب والكريمة مع السكر في قدر ويسخن على نار متوسطة ثم يضاف الأرز مع الاستمرار في التقليب على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز تماما ويتماسك القوام ثم يُرفع من على النار ويترك جانبا.
3. يصب طبقة من الأرز بلبن ثم ملعقة من خليط التفاح وباقي كمية الأرز بلبن في طواجن فرن صغيرة الحجم ثم توضع في فرن ساخن لمدة 5-10 دقائق فقط قبل التقديم أو يمكن تقديمها باردة.
طريقة عمل الأرز باللبن بالكريم شانتيه
المقادير
– الأرز : كوب (مغسول)
– لبن : لتر ونصف
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : كوب ونصف
– كريمة : عبوة (شانتيه)
– النشاء : 4 ملاعق
– الآيس كريم : نصف كوب (بطعم الفانيليا)
– مكسرات : حسب الرغبة
– جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور)
طريقة التحضير
1-ضعي إناء عميق به لتر من الماء أو المقدار الذي يغطي الأرز بالكامل على النار، ننتظر حتى تغلي المياه ويتم وضع كوب الأرز المغسول به.
2-قومي بالتقليب المستمر للأرز على درجة نار متوسطة.
3-بعد التأكد من أن الأرز قد طاب بشكل جيد جداً في الإناء، يتم تصفية الأرز في مصفاة للتخلص من الماء بشكل كامل، ونتركه لخمس دقائق مع التقليب المستمر في المصفاة للتأكد من التخلص من الماء تماماً.
4-بعد التأكد من تصفيته نقوم بوضعه في الإناء مرة أخرى على نار هادئة، ونضع عليه اللبن بشكل تدريجي وليس كامل اللبن، نضع كمية لبن مع التقليب المستمر ونقوم بزيادة اللبن تدريجياً حتى نصل لقوام جيد.
5-نقوم باضافة الكريم شانتيه على المزيج ونستمر بالتقليب.
6-عندما يغلي المزيج نحضر كوب فارغ ونضع به النشا ونزيده قليلاً من الحليب ونمزجه جيداً في الكوب حتى يذوب النشا في الحليب بشكل كامل داخل الكوب، ثم نضيفه في إناء الأرز.
7-الخطوة التالية هى خطوة اختيارية وهي بإضافة الآيس الكريم إلى المزيج وهذا سيضيف له طعم رائع يعجب عائلتك بالتأكيد.
8- الآن أصبح بإمكانك وضع الأرز باللبن بالكريم شانتيه في الأطباق ثم قومي بإضافة بعض المكسرات المحببة لديك.
9-الخطوة الأخيرة، قومي بتغليف الأطباق بمادة التغليف البلاستيكية جيداً واحرصي أن تقومي بالتغليف ولا يزال الأرز باللبن دافىء ثم ضعيه في الثلاجة مباشرة بعد التغليف.
10-بعد ساعة أو ساعتين قدمي الأرز باللبن بالكريم شانتيه.
طريقة عمل الأرز باللبن والقشطة
المقادير
– كوب من الأرز ذو الحبة المتوسطة
– ثلاثة أكواب من الحليب السائل
– كوب من القشطة
– ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
-كوب من السكر
-ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
-ملعقتان كبيرتان من المستكة
– ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
طريقة التحضير
1- نغسل الأرز جيدا ثم ننقعه فى كمية من الماء لمدة نصف ساعة قبل التحضير كما ذكرنا فى الطريقة السابقة حتى لا يتشرب كمية كبيرة من الحليب أثناء النضج.
2- نحضر طنجرة مناسبة ونضع فيها كمية الحليب السائل. نضع الطنجرة على نار متوسطة ونتركها حتى يغلى الحليب.
3- نحرك الحليب باستمرار أثناء الغليان للتخلص من الميكروبات والجراثيم التى توجد به. نضيف السكر إلى الحليب ونقلبه حتى يذوب تماما.
4- بعد غليان الحليب نضيف إليه كوب من القشطة.
5-نحرك المكونات سويا حتى تمتزج مع بعضها. نصفى الأرز من ماء النقع ثم نضيفه إلى الحليب المغلى والقشطة.
6-نقلب المكونات بإستمرار على نار متوسطه حتى لا يلتصق الخليط فى الطنجرة. نحضر طبق مناسب ونضع فيه نشا الذرة. نضيف القليل من الماء إلى النشا.
7- نحرك النشا مع الماء حتى تذوب تماما. نضيف النشا المذابة إلى الحليب والأرز ونستمر فى التقليب.
8- ثم نضيف ماء الزهر، ماء الورد والمستكة مع ملعقة كبيرة من الفانيليا إلى المكونات عند اقتراب الأرز من النضج.
9- نقلب المكونات سويا لمدة خمس دقائق على نار متوسطة حتى ينضج الأرز.
10-بعد نضج الأرز نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
11- نحضر أطباق التقديم ونسكب فيها الأرز بالحليب
12-نزين الأرز بالحليب بأى نوع من المكسرات المفضلة مثل الفستق واللوز.
13- نضع أطباق الأرز فى الثلاجة حتى تبرد و عند تقديم الأرز نخرجه من الثلاجه ويقدم بالهنا والشفا.
الجانب الإيجابي لتناول الأرز باللبن
1-له فوائد هائلة بالنسبة للنساء المرضعات و الحوامل والرياضيين.
2- يحتوي على فيتامين E والمغنيسيوم الذي يساعد على الوقاية من السكتات القلبية وأمراض القلب وتصلب الشرايين .
3-يحتوي على العديد من المغذيات التي تقوي المناعة في الجسم وتحميه من الأمراض والالتهابات .
4- يمكن تناوله ضمن الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن والتي تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية كما أن الأرز بالحليب مناسب أيضا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ضد الجلوتين .
