اضرار بذور الكوسا كما سنتحدث كذلك عن اضرار بذور الكوسا والقيمة الغذائية لبذور الكوسا وفوائد بذور الكوسا واستخراج بذور الكوسا كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
اضرار بذور الكوسا
1-تعد من الآثار الجانبية بذور الكوسا والتي تكون أحياناً نادرة الحدوث، فإن الكوسا تعتبر من عائلة القرعيات وهي نبتة صيفية وتوجد بهذه النبتة مادة معينة عندما تتراكم في جسم الإنسان فإنها تتداخل مع وظائفه والتي من شأنها تعمل على إمتصاص الكالسيوم في الجسم والتي تكون نادرة الحدوث كما أنه من الممكن أن تسبب مشاكل في المرارة أو تكون حصى في الكلى أو حدوث مشاكل بالكلى.
2-في حالة تم طهي الكوسا بشكل غير طبيعي فإن تناول بذورها يكون مضر بحيث أنها تفقد عناصرها الغذائية الهامة والفيتامينات والألياف والكالسيوم والبوتاسيوم، ويكون ذلك في حالة تم طهي الكوسة داخل أدوات ضغط وتسخين مثل الطاهي الكهربائي”الميكرويف” فأنه في هذه الحالة تفقد الكوسا على الأقل نسبة خمسة في المئة من فوائدها الغذائية، يكون ذلك سواء فقدت الفيتامينات الرباعية ( أ ، ب ، جـ ، هـ ) والتي لكل فيتامين منهم أهمية كبيرة في مساعدة الجسم على الحياة الصحية ومنع كثير من الأمراض مثل مرض السرطان و أمراض القلب و الأوعية الدموية و مشاكل العيون، أو سواء فقدت الكالسيوم و البوتاسيوم الذي بدوره يمنع مرض هشاشة العظام وضمور الأسنان وتكسير العظام حيث أن تلك العناصر تساعد على تكوين العظام وصحته، وكذلك المساعدة في ضبط مستويات السكر في الجسم أو الحد من مرض السكري والوقاية منه.
القيمة الغذائية لبذور الكوسا
124 غراما من الكوسا المفرومة:
-السعرات الحرارية: 21
-الدهون: 0.4 غرام
-الصوديوم: 9.9 ملغ
-الكربوهيدرات: 3.9 غرامات
-الألياف: 1.2 غرام
-السكريات: 3.1 غرامات
-البروتين: 1.5 غرام
فوائد بذور الكوسا
1-بسبب إحتواء الكوسا على كثير من المصادر الغذائية الغنية والمفيدة، فإن خبراء اللياقة البدنية ومدربين الألعاب الرياضية المختلفة يقوموا بالنصيحة بتناول الكوسا كوجبة أساسية في اليوم بسبب قدرتها في التأثير على النشاط الرياضي والتأثير الإيجابي على عضلات الجسم ونشاط الدورة الدموية بسبب أنها تنتج للجسم الكثير من القيمات الغذائية وتساعد على الحفاظ على الوزن ويكون ذلك من خلال تناول الكوسا قبل التمرين لمدة ساعة على الأقل من بعدها يمكنك القيام بالتمارين الرياضية الخاصة بك.
2-تعد بذور الكوسا مصدراً مهماً للحصول على العناصر الغذائية المفيدة واى لتي تكون هامة جداًللأشخاصالذين يعانون من مرض السمنة، حيث يقوم أحدهم بإتباع نظام غذائي صحي فإن الكوسا تساعد في الإحساس بالشبع وفي نفس الوقت تمنح جسمه البروتين والفيتامينات الضرورية للجسم، حيث تكون في حالة النظام الغذائي حل ممتاز للإبتعاد عن المأكولات والمشروبات الضارة التي تمد الجسم بكثير من السعرات الحرارية التي من شأنها زيادة الوزن فإن الكوسا ومن خلال سعرات حرارية أقل تمد الجسم بعناصر غذائية كبيرة.
3-بسبب أن الكوسا تحتوي على فيتامين سي الذي من شأنه تقوية الجهاز المناعي بالجسم فإنها تمنع الكثير من الأمراض التي من شأنها الوصول لجسم الإنسان في حالة إذا كانت المناعة لديه ضعيفة ومن أمثلتها مرض الإنفلونزا وكذلك إرتفاع درجة الحرارة والأمراض المعوية والأمراض التي تحدث للجهاز التنفسي مثل ضيق التنفس، ويحتاج جسم الإنسان للعناصر الغذائية التي تكون الكوسا مصدراً لها بسبب احتوائها على الكثير منها مثل الكالسيوم الذي من شأنه تقوية عظام جسم الإنسان.
4-تساهم الكوسا في الحد من مرض السرطان والوقاية منه بسبب إحتواء الكوسا على عناصر غذائية ومواد مضادة للأكسدة تعمل على الوقاية من مسببات السرطان وبالأخص سرطان القولون وكذلك تعمل على الحد من إرتفاع ضغط الدم وأمراض القلب تعمل على محاربة السموم وتحسين الرؤية والحفاظ على صحة العين.
5-وتكون الكوسا عنصراً غذائياً مهماً في حالة الرجيم من خلال احتياج الجسم لعناصرها الغذائية ونفس الوقت عدم زيادة الوزن من خلال تناولها.
6-وكذلك منع مرض هشاشة العظام وكذلك البوتاسيوم الذي يقي الجسم من الكثير من الأمراض ويعمل على تنشيط الدورة الدموية وكذا المحافظة على العظام في جسم الإنسان والحفاظ على التوازن في نسب الأحماض بجسم الإنسان ويعمل على التقليل من أمراض الأوعية الدموية و الحد من إصابة الإنسان بأمراض القلب.
استخراج بذور الكوسا
1-عندما تنموا حبات الكوسا على النبتة لا تقطفها.
2- أترك هذه الحبات حتى تكبر أكثر.
3- دع النبتة بعد ذلك حتى تتساقط أزهارها ثم تصبح صفراء و يابسة.
4- أقطف الحبات بعد ذلك و لفّها بقطعة قماش.
5- إحتفظ بها للموسم القادم.
6- في الموسم القادم إكسر الحبات و خذ البذور التي بداخلها.
7- إزرع البذور.
8- الآن لا عليك إلا أن تستخدم هذه الطريقة في صنع بذور النباتات المشابة ( كالخيار, و المقطى, و القرع ).
