الحلويات بالصور نقدم لكم متابعينا الكرام الحلويات بالصور ووصفات حلويات متنوعة ومختلفة فى هذه السطور التالية.
محتويات المقال
حلوى الفولور
المقادير
– الزبدة : 250 غراماً
– السكر الناعم : كوب
– السمسم : كوب (مطحون)
– البيض : 2 حبة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– طحين : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. نخلط المكونات السابقة حتى تتشكل عجينة نضعها ترتاح لمدة 10 دقائق.
2. ثم نبسطها ونقطعها اشكال وندخلها لفرن محمى لمدة 20 دقيقة.
3. نضع لها شوكولاته مذابة ونزينها بمبشور الشوكولاته يعني نبشر الشوكولا رقيقة جدا لتعطي ملمس رطب وحلو .
حلو الكاكاو
المقادير
– دقيق : نصف كوب
– الزبدة : نصف كوب (أو أقل بقليل)
– سكر : نصف كوب
– صفار البيض : 2 حبة
– عصير البرتقال : 1 حبة (وبرش البرتقال)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. تخفق الزبدة مع السكر حتى يتجانس ويصبح خليط كريمي.
2. أضيفي صفار البيضتين مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي بشر وعصير البرتقال والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كريـمي.
3. اخلطي الدقيق والكاكاو مع البكينج بودر وضيفيهم إلى الخليط بالتدريج واعجنيها بيديكِ أو بملعقة خشب.
4. كوّري العجينة كلها كورة واحدة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم افردي العجينة وقطعيها بقطاعة البسكويت بأي شكل تريدين.
البروفيترول حلو فرنسي
المقادير
– دقيق : كوب
– الزبدة : 100 غراماً
– الماء : كوب
– البيض : 4 حبات
– كريمة : كوب (كريمة حلويات مخفوقة وباردة، مقادير الحشوة)
– كريم باتسيير : كوب (مقادير الحشوة)
– الشوكولا السوداء : كوب (قطع، للتغطية)
– الزبدة : ملعقة صغيرة (للتغطية)
– كريمة : نصف كوب (للتغطية)
طريقة التحضير
1. يُسخن الفرن على 200 درجة ويثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
2. يوضع كوب الماء مع الزبدة ورشة ملح على النار حتى تبدأ في الغليان ثم يُبعد القدر من على النار ويُضاف الدقيق مع التقليب سريعا ثم يعاد القدر على نار هادئة مع التقليب.
3. يوضع الخليط في العجان ويترك ليبرد ثم يُضاف خليط الأربع بيضات تدريجيا مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة.
4. يُصب خليط البات شو في الكيس الخاص بالحلويات ويًشكل على هيئة وردات متوسطة فوق صينية بها ورق خاص للخبز.
5. تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق على 200 درجة ثم تُقلل الحرارة ل 160 ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى ثم يُطفئ الفرن ويترك لبرد تماما داخل الفرن.
6. تُخلط كريمة الباتسيير مع الكريمة المخفوقة للحشو وتُحفظ باردة لحين الاستعمال.
7. تُسخن الكريمة ثم تًضاف للشوكولاتة ثم الزبدة ويقلبوا جيدا للتغطية.
حلو السميد بالقشطة والشوكولاتة
المقادير
– حليب بودرة : كوب (للطبقة الأولى – حليب بودرة محمص على النار)
– السميد : كوب (للطبقة الأولى – سميد خشن محمص عالنار)
– القشدة : 1 pcs (للطبقة الأولى – علبة)
– حليب : كوب ونصف (الطبقة الثانية – حليب سائل)
– الكريم السائل : 1 pcs (كراميل – للطبقة الثانية باكيت)
– قهوة : ملعقة صغيرة (قهوة سريعة الذوبان- للطبقة الثانية)
– الشوكولاتة : ربع كوب (شوكولاتة مذوبة – للطبقة الثانية)
طريقة التحضير
1. نخلط السميد والحليب والقشطة معا وتوضع بصينية صغيره مدهونة زيت
2. نضع مقادير الطبقه الثانية على النار باستثناء الشوكلاتة
3. عندما تغلي نضيف الشوكلاتة المذابة وتوضع فورا على الطبقة الأولى وتترك لتجمد ثم توضع بالثلاجه وتقطع قبل التقديم
