الغذاء الصحي

الغذاء الصحي هو الشيء الذي يجب علينا جميعاً الالتزام به طيلة الوقت، والابتعاد الكامل عن جميع الأطعمة الغير صحية.

تعريف الغذاء الصحي

هو الطعام الذي يكون مصدره معروف ويقدم للإنسان أهم المكونات الغذائية التي يحتاجها بالنسب المتوازنة المتناسبة مع طاقته الحركية، ويعتبر الماء والفيتامينات من أهم المكونات الغذائية التي يحتاجها الإنسان، وتتميز بسهولة هضمها، والسكريات والبروتينات والدهون والأملاح المعدنية تعتبر من المغذيات الأخرى التي يحتاجها الإنسان

أهمية الغذاء الصحي

1. يمد الجسم بالطاقة الضرورية للقيام بجميع أنشطته اليومية على أكمل وجه.
2. تعمل البروتينات الموجودة في الغذاء على بناء الخلايا وتجديد الخلايا التالفة منها، وبناء العضلات.
3. يدخل الكالسيوم والفسفور الموجودان في الغذاء في بناء العظام والأسنان وتقويتهما.
4. تحتوي العديد من الأطعمة على مواد مضادة للأكسدة التي تقي الجسم من الإصابة بالمراض السرطانية.
5. جعل الجسم ينمو بالشكل السليم.
6. المحافظة على الوزن المثالي، فتناول الطعام الصحي يجعل وزن الجسم ضمن الوزن المثالي الذي يزيد من كفاءة أداء جميع أعضائه.
7. تناول الطعام الصحي له أثر كبير في جعل البشرة أكثر نضارة وحيوية، كما يحسّن من صحة الشعر.
8. الألياف الموجودة في الخضار والفواكة تسهل عملية الهضم وتمنع حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي.
9. تقوية الجهاز المناعي في الجسم وجعله أكثر مقاومةً للأمراض.
10. تحسين قدرات الدماغ، وبالتالي زيادة التركيز والقدرات الإدراكية وتقوية الذاكرة.
11. التمتع بالصحّة السليمة، وبالتالي العيش لفترة أطول، لكن الأعمار بيد الله عز وجل وحده.

أمثلة للغذاء الصحي

1. الفواكه بكافة أنواعها سواء سكرية أو غير سكرية فهي طبيعية وبالفعل تحتوي على فوائد كثيرة جدًا وتعوض جسمك عن أي نقص في الفيتامينات أو المعادن وتضخ فيه عناصر غذائية عالية بجانب احتوائها على الماء بكثرة.
2. الخضروات بكافة أنواعها سواء الخضروات الورقية أو الخضروات الصلبة، احرص على تناول الخص والخيار والجزر والفجل والجرجير والكابتشو وغيرهم، وأما عن الخضروات الصلبة فاحرص على عدم طهوها كثيرًا.
3. الطعام المصنوع في البيت بشكل عام مقارنةً بغير المصنوع في البيت.
4. الطعام الغير متبل بشكل كبير والغير محلى أو غير مملح بطريقة تضر بجسدك.
5. الطعام الذي لا تستخدم السمن والدهن فيه كثيرًا.
6. الطعام بشكل عام سلاح ذو حدين الزيادة فيه تضرك كثيرًا والتقليل فيه يُضعفك كثيرًا فتوسط بين ذلك.
7. تناول الزبادي والجبن واللبن ومشتقاته للحصول على الكالسيوم الذي يحتاجه جسمك وتحصل على عضلات وعظام قوية.

نصائح في تناول الغذاء الصحي 

1. الوعي الصحي المناسب بفوائد أصناف الأطعمة الصحية وأثار بعضها على بعض الأمراض سواء كان إيجابيا أو سلبياً.
2. تناول الأطعمة الغنية بالعناصر التي تساعد فى بناء الجسم والجهاز المناعي وبالتالي الوقاية من الأمراض.
3. لابد من الاعتدال في تناول الطعام والحرص على التنوع في عناصره وأنواعه.
4. الحرص على الانتظام في تناول الوجبات الغذائية في مواعيدها فلا يفضل تأخير طعام الإفطار إلى ما قبل الظهر أو تأخير طعام العشاء إلى ما قبل النوم لما قد يسببه من تخمة وبدانة.
5. لابد من معرفة الأطعمة التي يجب تناولها على مدار اليوم فهناك أطعمة مناسبة لوجبة الإفطار وأخرى غير مناسبة.
6. الحرص على تحقيق التوازن بين مكونات الوجبات الغذائية.
7. التخلص من العادات الغذائية غير الصحية  والسيئة.
8. مراقبة الوزن باستمرار للحفاظ على ثباته.
9. تناول الحبوب الكاملة بمختلف أنواعها والإكثار من تناول الخضروات بأنواعها والفواكه المختلفة.

أضرار عدم الالتزام بالغذاء الصحي

• ضعف النظام المناعي للجسم.
• الإصابة بالأمراض الناتجة عن نقص بعض العناصر الغذائية مثل، هشاشة العظام، التي تحدث بسبب نقص الكالسيوم والبوتاسيوم فى الجسم.
• قلة الاستيعاب العقلي وعدم التركيز وخصوصًا لدى طلاب المدارس في مراحلهم التعليمية.
• إضطرابات الجهاز الهضمي ( الإمساك و الإسهال وغيرهم).

مكونات الطبق الصحي اليومي

• الخضار والفواكه: يجب أن يكون نصف الطبق من الخضار و الفواكه
• الحبوب والبروتينات: والنصف الآخر ينقسم بتساوي  بين الحبوب كالأرز والذرة والقمح وبين البروتينات كاللحوم والأسماك والدجاج.
• مشتقات الحليب: ولا ننسى إضافة مشتقات الحليب قليل الدسم والألبان والأجبان للطبق اليومي.
• وبالاهتمام بالمكونات وتحديد أهم الاوقات التي تمكن الجسم من الاستفادة من القيمة الغذائية للطعام بقوة ستجد نفسك أفضل بدنيًا وصحيًا.

الأوقات المناسبة لتناول الطعام

1. الفطور: تناول وجبة الفطور في وقت مبكر مهم جدًا، لأنه يساعد على تحفيز عمليات الأيض في الجسم.
2. وجبة الغذاء: تقوم وجبة الغذاء بعمل مد الجسم بالوقود اللازم لبقية اليوم وهي الوجبة الثانية من حيث الأهمية بضرورة تناولها بعد الفطور.
3. وجبة العشاء: ويجب أن تكون قبل النوم بعدة ساعات كما يمنع الأكل المتأخر في الليل.
4. وجبة طعام خفيفة: تكون وجبات الطعام الخفيفة كالفاكهة أو كالسلطة أو الفشار بين الوجبات الرئيسية الثلاث حيث أن الوقت بين كل وجبة رئيسية وأخرى من 4-6 ساعات.
5. تقسيم الوجبات: من الأفضل تقسيم الحصص على اعتبار أن يتم تناول 100% من العناصر الغذائية المختلفة يومياً حيث أن حصة الطعام للفطور هي 25% وحصة الطعام للغذاء هي 25% وحصة الطعام للعشاء هي 25% بينما 25% للوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية الثلاثة.