انواع السلطات العالمية

انواع السلطات العالمية نقدم لكل متابعينا الاعزاء مجموعة متنوعة من اروع انواع السلطات العالمية بطريقة التحضير والمكونات .

طبقات السلطة بالمايونيز

المقادير
– خس : 4 اكواب (مفروم)
– الكرنب الأحمر : 4 اكواب (المفروم)
– البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم، ومسلوقة)
– الذرة : عبوة (متوسطة الحجم، ومسلوقة)
– البندورة الكرزية : كوبان
– المايونيز : كوب (للصلصة)
– زبادي : كوبان (للصلصة)
– ملح : ملعقتان صغيرتان (للصلصة)
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (للصلصة)
– عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (الحامض، للصلصة)
– الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة)
– ملح : ملعقة صغيرة (للصلصة)
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة (للصلصة)
طريقة التحضير
1. لإعداد الصلصة: ضعي، في طبق، مكونات الصلصة، وقلبي جيداً.
2. ضعي في طبق عميق الخضراوات على شكل طبقات، وذلك بالتبادل مع الصلصة.
3. احفظي الصلصة في البراد لمدة نصف ساعة، من ثم قدّميها.

سلطة الستيك الشهية

المقادير
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الستيك : 2 قطعة (فيليه)
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة أصابع ومقلية)
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
– عصير الليمون : 1 حبة
– العسل : ملعقة كبيرة
– زيت السمسم : ملعقة صغيرة
– خيار : 1 حبة (مفروم)
– الفجل : 1 حبة (مفروم)
– خس : 2 كوب (مفروم)
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في مقلاة وقلبي الستيك لمدة 3 دقائق على كل وجه على نار عالية حتى يتحمر ثم ازيليه جانباً وضعيه في ورق قصدير وأحكمي إغلاقه.
2. اخلطي البهارات المشكلة مع عصير الليمون والبصل الأخضر والعسل و الزيت جيداً في طبق.
3. اخلطي الخس مع الخيار والفجل في طبق واسع.
4. قطعي الستيك إلى شرائح ووزعيه فوق الخس والخيار والفجل.
5. وزعي خليط الليمون والبهارات وقدميها دافئة.

سلطة الكينوا والتوت البري

المقادير
– كينوا : كوب
– الماء : كوبان
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ورق غار : 1 ورقة
– الجرجير : باقة (مفروم)
– البصل الأخضر : عود (مفروم)
– الفراولة : كوب (مقطعة)
– التوت الأحمر : كوب (الكرانبيري / الطازج)
– الخل الأبيض : ربع كوب (لصلصة الخل)
– خل البلسمك : ملعقة كبيرة (لصلصة الخل)
– ملح : ملعقة صغيرة (لصلصة الخل)
– سكر : ملعقة صغيرة (لصلصة الخل)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لصلصة الخل)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لصلصة الخل)
– زيت الزيتون : ربع كوب (لصلصة الخل)
طريقة التحضير
1.  ضعي، في قدر، كلاً من: الكينوا والماء والملح والفلفل والغار، على نار متوسطة، حتى يغلي الماء. من ثم، قلّبي المحتويات بهدوء، وغطي القدر وخففي النار. واتركي القدر على النار حتى ينضج الكينوا. بعدها، انزعي القدر عن النار، واتركيها لتبرد، فاحفظي محتوياتها البراد لساعة.
2. ضعي، في طبق التقديم، كلاً من: الجرجير والبصل الأخضر والكينوا المسلوقة والفراولة والتوت البري الأحمر (الكرانبيري).
3. لإعداد صلصة الخل: أضيفي في كوب، كلاً من: الخل الأبيض والخل البلسمي والملح والسكر والفلفل، وقلّبي باستعمال شوكة، حتى يذوب السكر، وتختلط المكونات جيداً. من ثم اسكبي الزيت، مع الاستمرار في التقليب بواسطة الشوكة. وزعي صلصة الخل على السلطة، من ثم قدميها مباشرةً

سلطة الأفوكادو بالتفاح

المقادير
– خس : 3 اكواب (مفروم خشن)
– الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومفروم شرائح)
– التفاح : 1 حبة (مفروم شرائح)
– عصير الليمون : 1 حبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الجزر : نصف كوب (مبشور)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اخلطي الخس مع الأفوكادو والجزر في وعاء.
2. اخلطي زيت الزيتون مع الملح وعصير الليمون.
3. صبي المزيج فوق الخس والأفوكادو والجزر وحركي وقدميها فوراً.

سلطة البرتقال بالدجاج والجوز

المقادير
– صدر الدجاج : 2 صدر (مشوي ومقطع شرائح رفيعة)
– البرتقال : 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات)
– خس روماني : 2 كوب (مفروم خشن)
– الجوز : نصف كوب (مفروم خشن)
– جبن فيتا : ربع كوب (مفتت)
– العسل : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اخلطي الخس مع الدجاج المشوي والبرتقال والجوز في طبق.
2. أضيفي جبن الفيتا المفتت.
3. اخلطي عصير الليمون مع الملح والعسل وصبي المزيج فوق السلطة وحركيها وقدميها فوراً.

سلطة المعكرونة مع الكراب

المقادير
– المعكرونة : كوبان
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مهروس)
– الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح)
– الفلفل الأحمر الحلو : نصف حبة (متوسط الحجم، مفروم)
– الفلفل الأخضر الحلو : نصف حبة (متوسط الحجم، مفروم)
– البصل الأخضر : عود (مفروم)
– الكراب : كوب (الكابوريا، أو سرطان البحر، مقطع)
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
– إكليل الجبل : نصف ملعقة صغيرة (الروز ماري، طازج ومفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة التحضير
1. اسلقي المعكرونة، حسب التعليمات المدونة على العبوة، ثم اغسليها بالماء البارد. أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت النباتي عليها، واتركيها لتبرد تماماً.
2. ضعي، في طبق عميق، المعكرونة والثوم والزنجبيل والجزر والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل والكراب والأوريغانو وإكليل الجبل والملح والفلفل وزيت الزيتون. قلبي المكونات لتختلط مع بعضها البعض.
3. ضعي سلطة المعكرونة في البراد لمدة 30 دقيقة حتى يطيب طعمها، ثم قدميها.