بيتي فور النشا حورية المطبخ

بيتي فور النشا حورية المطبخ نتعرف معا على طريقة تحضيره بالمقادير الصحيحة والخطوات الكاملة مع ذكر أشهى وصفات البيتي فور تابعوا السطور القادمة.

بيتي فور النشا حورية المطبخ

المقادير
-1 كوب نشا
-1 كوب طحين
– 3/4 كوب سكر ناعم
– 3/4 كوب زبدة
– بيضة
– ملعقة صغيرة فانيلا
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-كمية من المكسرات الغير مطحونة للتزيين
– صينية مغطاة بورق الشمع
طريقة التحضير
-ينخل الطحين ، النشا والبيكنج باودر
-تخفق الزبدة والسكر الناعم المنخول جيداً إلى أن نحصل على قوام كريمي ثم نضيف البيضة والفانيلا ونواصل الخفق
– نضيف المكونات الجافة تدريجياً دون العجن و نجمع العجينة ونبدأ بتشكيلها
-نأخذ كرات صغيرة بحجم حبة التمر ونشكلها حسب الرغبة دائرية أو مستطيلة ونصنع مثل الحفرة وسط العجينة -ونضع فيها حبة لوز أو جوز …. إلخ
-جمع الأطراف دون الغلق على حبة المكسرات ثم نضعها فوق الصينية وهكذا إلى أن تنتهي العجينة كلها
-يسخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت إلى 400 فهرنهايت
-تدخل الصينية الفرن وتخبز ما بين 10 إلى 15 دقيقة لا غير حسب حجم حبات البيتي فور
-تخرج من الفرن وتوضع فوق الشبك لتبرد
-يمكن تزينها بالشوكولاتة الذائبة أو السكر الناعم أو تقديمها كما هي.

طريقة عمل بيتي فور منال العالم

مقادير الوصفة
-2 كوب دقيق
-1 رشة صغيرة ملح
-1 كوب زبدة، لينة
-1/2 كوب سكر ناعم بودرة
-1 حبة كبيرة بيض
-1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
-3 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
-1 ملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة التحضير
-سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط.
-احضري صواني قصيرة الحافة.
-في طبق عميق ضعي الدقيق والملح. قلبي لتختلط المواد.
-في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.
-أضيفي البيض والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة لتختفي البيضة. اضيفي ماء الزهر
-أضيفي خليط الدقيق، ثبتي مضرب التقليب، شغلي على سرعة متوسطة لتختلط المواد وتتكون عجينة لينة.
-ضعي نصف مقدار العجينة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف.
-اضغطي على الكيس فوق الصينية لتنزل قطعة بيتي فور مزخرفة. اكملي تشكيل بقية البيتي فور مع ترك مسافة ١ سنتيمتر بين القطع.
-اضيفي مقدار الكاكاو على بقية العجينة، قلبي لتختلط ويصبح لديك عجينة بيتي فور بالشوكولاتة
– شكلي قطع بيتي فور بطعم الشوكولاتة وضعيها متباعدة في الصواني. ضعي قطعة بيتي فور بيضاء مع بيتي فور الشوكولاتة كي تعرفي وقت نضج البيتي فور
– اخبزي البيتي فور لمدة ١٠ دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون
– ضعي البيتي فور على شبك معدني ليبرد تماما.
– زيني قطع البيتي فور بالشوكولاتة المذابة والمكسرات.

طريقة عمل البيتي فور بالمربى

المقادير
– 2 كوب وربع من الطحين الأبيض الخاص بالحلويات
-رشة صغيرة من الملح.
-كوب من الزبدة اللينة
-ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة
-صفار بيضة كبيرة
-ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
-صغيرة إلى ملعقتين من الحليب
-مربى
-فستق حلبي ناعم للتزيين.
طريقة التحضير
-انخلي الطحين والملح مرتين لإدخال الهواء ثم اتركيه جانبا.
-أضيفي السكر للزبد واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة تتراوح من 3-4 دقائق، حتى تحصلي على خليط كالكريمة.
-أضيفي صفار البيضة و الفانيليا وملعقة صغيرة من الحليب، واستمري بالخفق على سرعة بطيئة حتى يختفي الصفار تماما داخل العجينة. ثم توقفي.
-أضيفي الطحين، ثم استخدمي مقبض العجن على سرعة بطيئة لمدة دقيقة تقريباً، وذلك حتى تختلط كل المقادير مع بعضها البعض، و تحصلي على عجينة متماسكة نوعاً ما.
-أشعلي الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية.
-جهزي صاج فرن مدهون، و ضعي كمية من العجين في مكبس البسكويت، ثم اضغطي عليه حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
-إضغطي جيداً على العجينة حتى تمتلئ في داخل تجويف المكبس وتتخلصي من كل الفراغات، واستمري بالضغط -مرة تلو الأخرى حتى تخرج العجينة من أطراف المكبس وتكون الأشكال منتظمة.
-ضعي قطع البيتي فور الجاهزة في صاج الفرن، واحرصي على ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى حتى لا تلتصق.
-ادخلي الصاج في الفرن، واتركيه لمدة تتراوح من 8-9 دقائق، حتى يصبح لون البيتي فور ذهبيّاً.
-أخرجي الصاج من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
-رصي قطع البيتي فور في طبق التقديم. وضعي القليل من المربى بين قطعتين من البيتي فور، ثم ألصقها ببعضهما.
-زيني الأطراف بالفستق الحلبي المطحون.
-رصي حبات البيتي فور على طبق التقديم.

القيمة الغذائية للبيتي فور

تحتوي قطعة البيتي فور (30 غرام تقريباً) على الفيم الغذائية التالية:
-السعرات الحرارية: 83
-الدهون: 5
-الدهون المشبعة: 3
-الكوليسترول: 14
-الكاربوهيدرات: 8
-البروتينات: 1