ديناميت شرمب مقرمش كما سنتحدث كذلك عن ديناميت شرمب مقرمش وديناميت شرمب افنانيتو وديناميت شرمب بالفرن وديناميت شرمب دجاج وفوائد ديناميت شرمب كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
ديناميت شرمب مقرمش
المكونات
– الجمبري : 200 غم (منظف ومقشر)
طحين : نصف كوب
– النشاء : 2 ملعقة كبيرة
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– الصويا صوص : ملعقة كبيرة
– الخل : ملعقة كبيرة
– البصل : حسب الرغبة (للتزيين)
الصوص :
-المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
-تشيلي صوص : ملعقة كبيرة
-صلصة حارة : 2 ملعقة كبيرة
-بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
-الصلصة : 3 ملاعق كبيرة (فرنسية)
طريقة التحضير
1-اخلطي النشا والطحين في طبق.
2-اخفقي البيضة مع الصويا صوص والخل.
3-اغمسي الروبيان بخليط البيض أولاً، ثم بالطحين.
4-سخني زيت غزير في مقلاة على النار، واقلي الروبيان حتى يتحمر، وانشليه من الزيت وضعيه بطبق على ورق المطبخ حتى يمتص الزائد من الزيت.
5-بطبق عميق وجانبي اخلطي المايونيز وبودرة الثوم، والصلصة الفرنسية، وصلصة سويت تشيلي، والصلصة الحارة.
6-ضعي حبات الروبيان المقلية بخليط المايونيز.
7-انقلي الروبيان لطبق التقديم وقدميه فوراً.
ديناميت شرمب افنانيتو
المكونات
-كيلو جمبري
-2 ملعقة صلصة الرانش
-ملح فلفل.
-كريمة جوز الهند
-لتغطية 2ملعقة دقيق.
-2ملعقة نشا
-الصوص
-2 ملعقة مايونيز
-2 ملعقة صلصة فرنسية
-1 ملعقة صلصة جوانح الدجاج
طريقة التحضير
1-تتبل قطع الجمبري لمدة ساعة كاملة وتترك جانباً.
2-ثم بعد ذلك تغمس في مزيج الدقيق والنشا وتحمر في الزيت.
3-ثم ترتب القطع على اوراق الروكا ويصب عليها الصوص وتزين بالبصل.
ديناميت شرمب بالفرن
المكونات
-2 ملعقة كبيرة من صوص السريراتشا
-2 ملعقة كبيرة من صوص thousand island
-2 ملعقة كبيرة صوص فرنسي جاهز
-20 حبة جمبري، مقشرة ومزال منها الذيول
-1 ملعقة صغيرة كمون
-1 ملعقة كبيرة زيت
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
-½1 كوب بقسماط ياباني، أو أكثر حسب الحاجة
-1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
-1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
-1 ملعقة صغيرة فلفل حار
طريقة التحضير
1-اغسلي الجمبري بالماء البارد الجاري. جففيه جيداً بالمناشف الورقية واتركيه جانبا.
2-اخلطي الجمبري مع بقية المكونات، واتركيه منقوعاً في التتبيلة لمدة 30 دقيقة.
3-اغمسي الجمبري في طبق به البقسماط، حتى يغطى من جميع الجوانب.
4-وزعي الجمبري في صينية فرن مدهونة برذاذ زيت الطهي، ثم أدخليها الفرن المسخن إلى 200 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة.
5-اخلطي مكونات الصوص معاً في وعاء حتى تتجانس.
6-اخلطي الجمبري مع الصوص ووزعيه على كاسات التقديم، ثم قدميه دافئاً أو بارداً.
7-ديناميت شرمب بالصوص
ديناميت شرمب دجاج
المكونات
-كيلو من صدور الدجاج المُقطّع.
-قليل من البابريكا.
-قليل من الملح.
-صفار بيضة.
-قليل من بودرة الثوم.
-قليل من بودرة البصل.
-عصير حبة من الليمون.
-ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
-الصوص نصف كوب من المايونيز.
-نصف كوب من صوص السويت الشيلي.
-ربع كوب من الكاتشاب.
-ملعقتان من الخل.
-ملعقتان من المستردة.
-ملعقتان من الصويا.
-ربع كوب من الصوص الحارّ.
-كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
1-توضع صدور الدجاج في طبق عميق، ثمّ تُضاف البابريكا والثوم وبودرة البصل والملح والفلفل، ثمّ تُقلب الموادّ.
2-يوضع صفار البيض مع عصير الليمونة وكوب من الطحين والنشا على الدجاج وتُقلب.
3-يُقلى الدجاج المبهر في الزيت حتى يتحمّر، ثمّ يُصفّى من الزيت ويوضع في وعاء التقديم.
4-يوضع المايونيز والسويت شيلي والصوص الحارة والمستردة والصويا والخل في وعاء عميق. تُخلط الموادّ بشكل جيد في مضرب البيض، ثمّ يوضع الصوص على الدجاج ويُقدم.
فوائد ديناميت شرمب
1-علاج السمنة وتجنب الزيادة المفرطة.
في الوزن الجمبري يحتوي على كميات قليلة من الدهون كما يحتوي على البروتين منخفض السعرات الحرارية وبالتالي فإن لحم الجمبري يعتبر بديلا رائعا لمصادر البروتين واللحوم الأخرى ويساعد على التخسيس وعلاج السمنة.
2-مرض السرطان
يحتوي الجمبري على نسبة عالية من عنصر السيلينيوم الذي يهاجم الشقائق الحرة التي تتسبب في الإصابة بمرض السرطان حيث أن السيلينيوم يعتبر عامل مؤكسد قوي يخلص الخلايا من الشقائق الحرة.
3-صحة العظام
يحتوي الجمبري على نسبة عالية من عنصري الفسفور والكالسيوم وهما هامان بشكل كبير جدا في العمل على بناء العظام والحفاظ عليها قوية وفي صحة جيدة.
4-الغدة الدرقية
يعتبر عنصر النحاس من أهم العناصر الهامة للحفاظ على صحة الغدة الدرقية والجمبري مصدرا مميزا للنحاس مما يجعله غذاءا هام جدا للمحافظة على صحة الغدة الدرقية وسلامتها.
5-تحسين الحالة المزاجية
يعتبر الجمبري هو أحد المصادر الهامة للحمض الدهني أوميجا 3 ولقد أثبتت الدراسات والأبحاث أن هذا الحمض الدهني يعمل على تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية والصحة النفسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الإكتئاب
