سلطة الأفوكادو المهروسة نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات مثل سلطة الافوكادو سالي فؤاد و سلطة الافوكادو منال العالم ثم الختام سلطة الأفوكادو المهروسة تابعوا السطور القادمة.
محتويات المقال
سلطة الأفوكادو المهروسة
المقادير
– الأفوكادو : 3 حبات (ناضج)
– البصل : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
– طماطم : نصف كوب (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– فلفل ابيض : رشّة
طريقة التحضير
1- قشّري حبات الأفوكادو، ضعيها في وعاء كبير واهرسيها بواسطة شوكة.
2- أضيفي البصل، الطماطم وعصير الليمون الحامض وقلّبي حتى تتداخل المكونات.
3- نكّهي السلطة بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض وقلّبي من جديد.
4- قدّمي السلطة مباشرة على سفرتك.
سلطة الافوكادو سالي فؤاد
المقادير
– 3 ثمرة افوكادو مقشرة و مهروسة
– 1 ثمرة ليمون معصورة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب بصل مقطع
-3 ملعقة كبيرة كسبرة مقطعة
– 2 ثمرة طماطم صغيرة الحجم و مقطعة
– 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
– 1 رشة فلفل احمر حار مطحون
خطوات التحضير
1- في بولة متوسطة الحجم ضعي الأفوكادو المهروسة و عصير اللليمون و الملح و قلبي جيدا.
2- اضيفي البصل و الكسبرة و الطماطم و الثوم الى الأفوكادو المهروسة و عصير اللليمون.
3- ضعي الفلفل الحار فوق مزيج الأفوكادو المهروسة و عصير اللليمون.
4- قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.
5- ضعي السلطة في الثلاجة قبل التقديم بحوالي 60 دقيقة لمذاق افضل.
سلطة الافوكادو منال العالم
المكونات:
– كوب من البصل الأحمر مقطع مكعبات
– كوب من الذرة الحلوة
– كوب من الطماطم الشيري مقطعة نصفين
– كابوتشي
– زيت زيتون
دريسنج سلطة الافوكادو:
– 1 ثمرة أفوكادو
– 2 معلقة كبيرة بصل أحمر
– ثوم مفروم
– كزبرة مفرومة
– زيت زيتون
-عصير ليمون
-معلقة كبيرة زبادي
-ملح
– فلفل أسود
طربقة التحضير
1- أحضري ثمرة الافوكادو ثم قومي بتقشيرها واخراج البذرة ثم قومي الان بتقطيع الافوكادو شرائح عرضية رفيعه جيدا لكل الكمية.
2- احضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الزبادي وثوم المفروم والبقدونس المفروم وعصير ليمون وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يمتزجوا معا بمضرب يدوي.
3-قومي الان بإضافة زيت الزيتون اثناء التقليب دون توقف حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا في البولة واتركيها جانبا حتي نقوم بتجهيز السلطة.
4- احضري طبق التقديم وقومي بوضع فيه الخس المقطع شرائح وفوقة الأفوكادو الشرائح وفوقة الطماطم الشرائح ثم الذرة الحلوة وقومي بتقليبهم معا.
5- أضيفي الان فوقهم البصل المقطع شرائح, قومي الان بإضافة الدريسنج علي وش السلطة ثم قومي بالتقليب بمعلقة حتي يتم مزج كل المكونات.
6- يمكن ان تقومي بتقديم سلطة الافوكادو مع صدر دجاج مشوي او فرخة مشوية وبالهناء والشفا.
سلطة الأفوكادو المهروسة
– المساعدة على ولادة أطفال أصحاء
تحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على إتمام الحمل بشكل صحي سليم، ويقلل من خطر الإجهاض والعيوب الخلقية لدى الأجنة.
– خفض خطر الإكتئاب
تحتوي على مستوى عالي من “الفولات” التي تساعد في تقليل خطر الإكتئاب؛ لأنها تساعد على منع تراكم الهوموسيستين التي تضعف الدورة الدموية وتعيق وصول المغذيات إلى المخ، فيسبب اضطراب في الحالة المزاجية والنوم والشهية.
– تحسين عملية الهضم
على الرغم من أن قوام الأفوكادو كريمي إلا أنه غني بالألياف بكمية تتراوح ما بين 6-7 جم لكل نصف ثمرة منه ووجود تلك الألياف الطبيعية يساعد بالطبع على الوقاية من الإمساك، والحفاظ على الجهاز الهضمي بصحة جيدة.
– غنية بالعناصر الغذائية الهامة
طبق السلطة الواحد يحتوي على 64 سعرة حرارية، وكربوهيدرات متوسط (3.4جم)، وأقل من جرام واحد من السكر بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات الغنية مثل C, E, K, B-6، وكذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والأفوكادو يحتوي على أحماض دهنية مثل الأوميجا3، اللوتين والبيتا كاروتين، ورغم احتوائه على بعض الدهون إلا أنها من الدهون الصحية التي تدعم الجلد وتعزز أداء الجهاز المناعي.
– مفيدة للقلب
يحتوي الأفوكادو على 25 مللي جم من مادة السيتوستيرول، وهي مادة يساعد الإستهلاك المنتظم لها على الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية.
– مفيدة للنظر
يحتوي الأفوكادو على مادتي اللوتين والزياكسانثين وهما مركبان كيميئيان يتركزان بشكل خاص في الأنسجة الداخلية للعينين، حيث توفر لهما حماية مضادة للأكسدة وتقلل الأضرار التي تستقبلها العين وخاصة من الأشعة الفوق البنفسجية ويقي من الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر والتي تتضرر منها العينين وتضطرب الرؤية مع الوقت، لإحتوائه على الأحماض الدهنية الغير مشبعة الأحادية.
– مفيدة في الوقاية من هشاشة العظام
تحتوي على فيتامين K المهمة للحفاظ على قوة العظام، ويوفر حوالي ربع الكمية الموصى بتناولها يومياً من فيتامين K، المهم لصحة العظام، ويخفف من أعراض إلتهاب مفاصل الركبة.
– الوقاية من السرطان
تحتوي على كمية كافية من حمض الفوليك الذي يقي من سرطان القولون والمعدة والبنكرياس وسرطان عنق الرحم وأثبتت بعض الدراسات أن المواد الكيميائية التي تستخلص من الأفوكادو يمكن أن تمنع بشكل انتقائي نمو الخلايا السرطانية وتعمل على موتها، وتعزز من إنتاج الجهاز المناعي للخلايا الليمفاوية، وتقلل من التلف الصبغي الناتج عن أدوية الكيماوي لعلاج السرطان.
