سلطة الفاصوليا الحمراء والخس كذلك سنتحدث عن طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة كما سنذكر كذلك طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء بالزبادي وما هي أهم فوائد الفاصوليا الحمراء كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
سلطة الفاصوليا الحمراء والخس
مقادير الصلصة :
-الخردل : ملعقة كبيرة
-الخل الأبيض : 3 ملاعق صغيرة
-المايونيز : ربع كوب
-الكاتشاب : 3 ملاعق صغيرة
– الفاصوليا الحمراء : كوب
– الذرة : كوب
– خيار : حسب الرغبة
– فلفل رومي : حسب الرغبة
– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– الجزر : حسب الرغبة
– كرنب : حسب الرغبة
– خس : رأس (مفروم)
– الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
طريقة التحضير
1-قطّعي الخيار، الجزر، الفلفل الرومي والطماطم إلى مكعبات وضعيها في وعاء.
2-قطّعي أوراق الكرنب والخسّ إلى شرائح رفيعة.
3-أضيفي الخضار الورقية إلى الخضار المقطعة إلى مكعبات، وزيدي الفاصوليا والذرة وقلّبي المكونات.
4-لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الخلّ، الخردل، الكاتشاب والمايونيز.
5-أضيفي الصلصة إلى السلطة وقلّبي المزيج.
6-أضيفي الخبز المحمص للتقديم.
سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة
المكونات
-½ كوب فاصوليا حمراء
-½ كوب ذرة
-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
-2 حبة بصل أخضر
-½ كوب بقدونس
-½ ملعقة فلفل أسود
-½ ملعقة ملح
-ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل سلطة الذرة مع الفاصوليا الحمراء
1- قومي بتقطيع البصل على شكل حلقات رفيعة.
2- ضغي البصل بوعاء عميق ثم ضعي عليه الذرة، الفاصوليا الحمراء، البقدونس، مع عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون
ونصف ملعقة ملح مع نصف ملعقة فلفل أسود.
3- قومي بالتقليب جيداً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة، بعدها تصبح جاهزة للتقديم.
سلطة الفاصوليا الحمراء بالزبادي
المكونات
-علبة متوسطة فاصوليا حمراء.
– 2 ثمرة فلفل أخضر بارد.
-علبة ذرة حلوة.
-نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
– ملعقة كبيرة مايونيز.
-ملعقة كبيرة خل أبيض أو خل تفاح.
– كوب كبير زبادي.
– ملعقة صغيرة ملح أبيض ناعم.
خطوات التحضير
1- نقوم بتصفية الفاصوليا والذرة وغسلهم، ثم يتم إضافتهم في وعاء نظيف وعميق. بعد ذلك نقوم بتقطيع الفلفل إلى مكعبات، ثم يوضع فوق الفاصوليا والذرة ويقلب معهم جيداً.
2- وبعد ذلك نقوم بإضافة الملح والخل والكمون فوق الفاصوليا ونقلب جميعاً مع الزبادي والمايونيز حتى تتجانس جميع المكونات.
3- بعد ذلك يتم وضع سلطة الفاصوليا في طبق التقديم وتوضع على السفرة مع الخبز المحمص.
فوائد الفاصوليا الحمراء
1-تُقلل من خطر الإصابة بالسرطان
تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسب عالية من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي تجعل لها دورًا فعالًا في مقاومة السرطانات والشوارد الحرة التي تسببها.
2-تُساهم في خفض مستوى الكولسترول السيء
بسبب احتواء الفاصوليا الحمراء على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة، فإن تناولها بانتظام يساعد بشكل فعال على خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم، وما يتبع ذلك من مضاعفات صحية، مثل، تصلب الشرايين، والجلطات.
3-تُقوي مناعة الجسم
من فوائد الفاصوليا الحمراء قدرتها على دعم وتقوية مناعة الجسم بشكل ملحوظ، وذلك بسبب غناها بفيتامين ج (Vitamin C) الهام لصحة جهاز المناعة.
إذ يساعد فيتامين ج على إنتاج المزيد من كريات الدم البيضاء المناعية والكولاجين الذي يحتاجه الجسم لإصلاح أنسجته المتضررة.
4-تُسرع من خسارة الوزن الزائد
قد يساعد تناول الفاصوليا الحمراء بانتظام على خسارة الوزن الزائد، والسبب في ذلك يعود لأمور وعوامل مختلفة، ومنها غنى الفاصوليا بالألياف الغذائية المشبعة التي تقلل من الرغبة في تناول الطعام على مدار اليوم.
كما أن الفاصوليا الحمراء تحتوي على أنواع خاصة من المواد الغذائية والبروتينات التي تبطئ عملية الهضم وتقلل من امتصاص الكربوهيدرات والنشويات.
5-تُحسن مستويات سكر الدم
تعد الفاصوليا الحمراء مفيدة لمرضى السكري، إذ تساعد محتوياتها الغذائية الغنية خاصةً الألياف على تنظيم مستويات سكر الدم وإبقائها تحت السيطرة ومنع أي رفعات مفاجئة فيها.
أما بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري، فإن تناول الفاصوليا الحمراء يحافظ على تنظيم مستويات سكر الدم.
6-تُحسن صحة جهاز الدوران
من فوائد الفاصوليا الحمراء أنها تساعد وبشكل عام على تحسين صحة القلب وجهاز الدوران، وذلك بعدة طرق مختلفة، مثل:
خفض مستويات ضغط الدم.
تقليل فرص الإصابة بالنوبات والجلطات القلبية ومرض القلب المحيطي.
تحسين الدورة الدموية وتقوية تدفقها في مختلف أجزاء الجسم.
لذلك يُنصح بتناول الفاصوليا الحمراء للأشخاص الأكثر عرضة لمرض القلب، ومنهم مرضى ضغط الدم.
7-تُخلص الجسم من السموم
يساعد تناول الفاصوليا الحمراء بانتظام على طرد السموم والفضلات من الكبد وتنظيف الجسم بشكل طبيعي.
8-تدعم عملية الهضم
أحد أكثر فوائد الفاصوليا الحمراء أهمية هو قدرتها الفعالة على تحسين عمليات الهضم في الجسم بشكل كبير، إذ أن محتواها من الألياف يساعد على تحفيز القناة الهاضمة لإنتاج عصارات هاضمة، وأنزيمات تعمل على تحسين الهضم، وحركة الطعام خلال الجهاز الهضمي.
كما أن الاستهلاك المنتظم لهذا النوع من البقوليات يساعد على التخلص من الإمساك وقرحة المعدة.
9-تحمي الجنين من التشوهات
قد يساعد قيام الحامل بتناول كوب أو نصف كوب يوميًا من الفاصوليا الحمراء الصحية على تقليل فرص إصابة الجنين بالتشوهات، خاصةً مع محتوى هذه البقوليات العالي من حمض الفوليك (Folic acid) الذي تحتاجه الحامل.
10-تقوي العظام
تحتوي الفاصوليا الحمراء على مستويات عالية من المعادن والفيتامينات المختلفة، ما يجعلها هامة بشكل خاص لتدعيم العظام وتقويتها والحفاظ على كثافتها.
كل هذا يجعل من تناول الفاصوليا الحمراء روتينًا غذائيًا مهمًا للحماية من هشاشة العظام وللحفاظ على العظام قوية مع التقدم في العمر.
11-تزيد من نمو العضلات
تعد الفاصوليا الحمراء من المصادر الممتازة للبروتينات النباتية، لذا فإن تناولها بانتظام مع ممارسة التمارين الرياضية يساعد على نمو العضلات وتقويتها بشكل كبير.
