شوربات سهله بالشوفان سهلة التحضير وسريعة بمكونات من المنزل نقدمها اليكم فى هذا الموضوع بوصفات مختلفة ومتنوعة.
محتويات المقال
شوربة الشوفان
المقادير
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– طماطم : 5 حبات (مقطعة أنصاف و شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فص (مفروم)
– الماء : 3 اكواب
– كزبرة خضراء : 4 ملعقة صغيرة (مفرومة)
– مرق دجاج : 2 مكعب
طريقة التحضير
1. سخني الزيت على حرارة متوسطة في قدر عميقة واسعة على النار ثم أضيفي الشوفان وقلبيه حتى يتحمص.
2. اخلطي البندورة والبصل والثوم والكزبرة وكوب من الماء في محضرة الطعام حتى يصبح سائلا كثيفا وناعما.
3. أضيفي الخليط إلى القدر مع الشوفان وحركي حتى تتمازج المكونات.
4. أضيفي باقي كمية الماء مع مكعبات مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة ثم قدميه ساخنا.
شوربة الشوفان بالخضار
المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– الكرفس : 2 عود (مفروم)
– البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– الشوفان : ربع كوب
– طماطم : علبتين (مفرومة)
– مرق خضار : لتر ونصف (أو مرق الدجاج بحسب الرغبة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر عميق وسميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والكرفس والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.
3. أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أضيفي الشوفان وحركي.
5. ضعي الطماطم فوق المزيج والمرق واتركي القدر على نار منخفضة لمدة 30 دقائق حتى تنضج الخضراوات.
6. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
شوربة شوفان بالحليب
المقادير
– مرق خضار : 5 اكواب
– حليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة
– الشوفان : نصف كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الثوم والبصل.
2. قلّبي المكونات لخمس دقائق ثمّ أضيفي المرق، الحليب، الشوفان.
3. حرّكي المكونات جيّداً حتى تجانسها ثمّ نكّهي بالملح والفلفل.
4. غطّي القدر واتركي الحساء على نار هادئة.
5. اطحني الحساء في الخلاط الكهربائي ثمّ سخّنيه وقدّميه.
شوربة الشوفان البيضاء
المقادير
– الشوفان : ربع كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم ناعم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الماء : 2 كوب
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة في قدر واسع على النار وقلبي الثوم لمدة دقيقتين.
2. أضيفي الشوفان والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الماء واتركي المزيج على النار حتى يغلي لمدة 20 دقيقة.
4. يمكنك زيادة كمية الماء حسب الحاجة.
5. تبلي الشوربة بالملح والفلفل.
6. اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي عصير الليمون حسب الرغبة وقدميها ساخنة.
شوربة الشوفان مع دجاج المسالا
المقادير
– لتتبيل الدجاج :
صدر الدجاج : 1 صدر (فيليه / مفروم)
الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
بهارات المسالا الهندية : ربع ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
– مقادير الشوربة :
الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
معجون الثوم بالزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
خضار مشكلة : كوب (مفرزة)
الشوفان : كوب ونصف
الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
الشومر : ملعقة صغيرة (مطحون)
بهارات المسالا الهندية : ربع ملعقة صغيرة
الكركم : ربع ملعقة صغيرة
الماء : 3 اكواب
حليب جوز الهند : ربع كوب
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مطحونة)
البصل : 2 حبة (مقطع شرائح ومقلي محمر)
طريقة التحضير
1. اخلطي الدجاج مع البهارات للتتبيل واتركيه لمدة ساعة على الأقل.
2. ضعي الدجاج في قدر على نار متوسطة وقلبيه حتى ينشف من الماء ويتحمر ثم اتركيه ليبرد جانبا.
3. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي البصل والملح وقلبي حتى يصبح البصل شفافا.
4. أضيفي معجون الثوم والزنجبيل وقلبي ثم أضيفي الخضار المجمدة وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تطرى الخضار.
5. أضيفي الدجاج والشوفان وقلبي لمدة دقيقتين.
6. أضيفي الفلفل الأحمر المطحون والكزبرة والشومر والمسالا والكركم والملح وحركي جيداً.
7. ثم أضيفي الماء وغطي القدر واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
8. ضعي عصير الليمون فوق المزيج ثم حليب جوز الهند وقلبي.
9. أضيفي البصل المقلي وقلبي لمدة دقيقة.
10. وزعي الشوربة في أطباق الشوربة وزيني بالكزبرة وقدميها ساخنة.
