شوربة لسان العصفور بالدجاج

شوربة لسان العصفور بالدجاج، وطريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالدجاج والخضار، وطريقة تحضير شوربة الدجاج بلسان العصفور والكريمة، وطريقة عمل شوربة لسان العصفور بالفراخ للرجيم، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

شوربة لسان العصفور بالدجاج

مكونات
– أربع أكواب مرق دجاج.
– نصف كيلو جرام صدور دجاج.
– ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
– بصلة مفرومة.
– نصف كوب من الجزر.
– نصف كوب من الكرفس.
– ثلاثة أرباع كوب من اللسان العصفور.
– كوبين من الماء.
– ربع كوب من البقدونس المفروم.
– ربع ملعقة صغيرة ملح.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير
1. يتم وضع صدور الدجاج والمرق في وعاء على النار.
2. يتم ترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
3. تقطيع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
4. الاحتفاظ بالمرق في الوعاء، ثم وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
5. إضافة الجزر والكرفس والبصل إلى مقلاة وتركها حتى تذبل.
6. إضافة الخضار إلى الوعاء الموجود فيه المرق.
7. يتم إضافة لسان العصفور والماء إلى المرق، ونترك الوعاء على النار حتى يغلي، ومن ثم يتم تخفيف النار قليلاً، ونترك الشوربة على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
8. نضيف قطع الدجاج إلى الشوربة ونحركها.
9. يتم نثر البقدونس المفروم والملح والفلفل على الشوربة وتصبح جاهزة.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالدجاج والخضار

المقادير
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون المخصص للطهي.
– 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
– بصلة صغيرة مفرومة.
– ورق غار.
– جزرة مقطعة إلى مكعبات.
– ثمرة كوسة مقطعة.
– عود كرفس مقطع.
– فص ثوم مفروم.
– حبات بسلة.
– 4 أكواب من مرق الدجاج.
– نصف كوب من لسان العصفور.
– ملعقة كبيرة من الزبدة.
– ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
– ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
1. نضع وعاء على النار ونضيف إليه زيت الزيتون.
2. نضع البصل والدجاج وورق الغار، ونقلب المكونات حتى يتغير لون الدجاج.
3. نضيف الجزر والكوسة والكرفس وحبات البسلة مع التقليب، ونضع فص الثوم وتقلب المكونات.
4. يضاف مرق الدجاج وتترك حتى الغليان.
5. نقوم بتحمير لسان العصفور قليلا ثم نضعه على الشوربة ويترك حتى الغليان مرة أخرى ثم نهدئ النار حتى النضج.
6. نضيف الزبدة وعصير الليمون، ويقلب ويترك قليلا على النار.
7. نضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
8. توضع الشوربة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير شوربة الدجاج بلسان العصفور والكريمة

المقادير
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفتت).
– مرق دجاج : 4 أكواب.
– معكرونة لسان العصفور : نصف كوب.
– كريمة : كوب ونصف (سائلة)
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– الثوم : فص (مهروس)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم ومكرونة لسان العصفور.
3. حركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتحمر لسان العصفور.
4. أضيفي الدجاج والمرق والملح واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
5. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج لسان العصفور.
6. أضيفي الكريمة وخففي النار وتبلي بالفلفل الأسود واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
7. ارفعي القدر عن النار.
8. اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي عصير الليمون والبقدونس على وجه الطبق وقدميها ساخنة.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالفراخ للرجيم

المقادير
– صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة).
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم).
– معكرونة لسان العصفور : نصف كوب.
– البصل : 1 حبة (مفروم).
– الثوم : فص (مفروم).
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة.
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم).
– مرق خضار : 6 أكواب (أو ماء).
– ملح : ملعقة صغيرة.
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة.
– الكرفس : عود (مفروم).
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
2. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه أبيض.
3. أضيفي الثوم والبصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. أضيفي المرق ومكرونة لسان العصفور واتركي المزيج حتى يغلي.
6. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً والمكرونة.
7. اسكبي الشوربة في أطباق ورشي البقدونس وقدميها ساخنة.