شوربة لسان العصفور بالشوفان وطريقة عمل شوربة الشوفان وأهم فوائد الشوفان، كل تلك سوف نتعرف عليه فيما يلي.
محتويات المقال
شوربة لسان العصفور بالشوفان
مكونات شوربة الشوفان بلسان العصفور
- 3 معلقة كبيرة لسان عصفور
- 4 ملعقة كبيرة شوفان
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
- ½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 لتر مرق دجاج
- 2 بصل مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
- ½ كوب كرفس طازج مفروم
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة عمل شوربة الشوفان بلسان العصفور
- ارفعى وعاء على النار و ضيفى الزيت لتسخينه
- ضيفى البصل و قليهم فى الزيت جيدا حتى يذبل
- ضيفى الكرفس و النعناع و البقدونس
- قلبى الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- ضيفى مرق الدجاج و اتركيه حتى الغليان
- بعد الغليان ضيفى لسان العصفور و الشوفان
- ضيفى الملح و التوابل و اتركى الوعاء على النار حتى تمام نضج لسان العصفور
- ارفعىالشوربة من على النار و قدميها ساخنة
- يمكن ان تضيفى عصير ليمون عند التقديم حسب رغبتك
الطريقة الثانية لعمل شوربة لسان العصفور بالشوفان
المكونات:
- ½ كيلو دجاج مقطعة
- 2 بصلة مفرومة
- 4 معلقة كبيرة شوفان
- 3 معلقة كبيرة لسان عصفور
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حزمة أوراق الكرفس مقطع
- 3 معلقة كبيرة بقدونس
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 3 معلقة صغيرة نعناع مفروم
- 2 لتر ماء
- 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- ½ معلقة صغيرة قرفة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة صغيرة نعناع مجفف (للتزيين)
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالشوفان
- نضع الزيت مع الدجاج والبصل المفروم والملح والبهارات ويقلى.
- نضيف الكرفس والنعناع الطازج ويقلى الخليط لمدة 20 دقيقة على نار هادئة جداً مع التقليب المستمر.
- ثم نضيف الماء وصلصة الطماطم.
- عند الغليان نضيف لسان العصفور والشوفان.
- ويترك لينضج 10 دقائق أو أقل.
- ثم نضيف على الوجه نعناع مجفف للتزيين وعصير الليمون.
طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية
مكونات عمل شوربة الشوفان الصحية
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة صغيرة
- الماء : 3 اكواب
- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير شوربة الشوفان الصحية
- ضعي الزيت في قدر على النار وحمري البصل حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم والشوفان والماء والملح والفلفل واتركي الخليط ليغلي على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي معجون الطماطم وغطي القدر واتركيه حتى يتسبك على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي المزيد من الماء عند الحاجة.
- قدمي الشوربة ساخنة إلى جانب الدجاج المشوي.
فوائد الشوفان للرجيم
- يساعد على الشعور بالشبع لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات
- يساعد الشوفان على التقليل من السعرات الحرارية والدهون المتراكمة بالجسم.
- يحافظ الشوفان على صحة الجهاز الهضمي، ويمنع امتصاص المواد الدهنية به، ويساعد في التخلص من الدهون التي توجد بالجسم عن طريق الفضلات.
- يساهم الشوفان في تنظيم نسبة السكر بالدم مما يساعد في الحصول على وزن مناسب.
- يساعد تناول الشوفان واستخدامه في الرجيم على التقليل من الدهون التي توجد بمنطقة البطن على وجه الخصوص.
- الشوفان مهم جداً للتخلص من الانتفاخات ويحمى الجهاز الهضمي.
فوائد الشوفان بالحليب
- خليط من الشوفان مع الحليب يساعد في الحصول على وزن مثالي والتخلص من الدهون الزائدة بالجسم والتقليل من الوزن الزائد.
- يساعد على حرق المزيد من الدهون التي توجد بالجسم في وقت قليل وسريع.
- يحتوي خليط الشوفان مع الحليب على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، ومنها الفيتامينات والمعادن ومن أهمها عنصر الكالسيوم والذي يحافظ على صحة العظام والعضلات.
- يساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول بالدم، ويساهم في وصول الأكسجين إلى خلايا الجسم.
- يحمي صحة القلب، ويساهم في الوقاية من أمراض الأوعية الدموية والشرايين، ويقي من الجلطات والسكتات الدماغية.
- يحمي البشرة من المشكلات ويخلصها من الشحوب والهالات السوداء، ويحفاظ على نضارة البشرة ورطوبتها.
فوائد الشوفان
- تعزيز صحة القلب: من فوائد الشوفان كذلك أن العديد من الدراسات ربطت ما بين استهلاكه وتعزيز صحة القلب، وذلك بسبب محتواه العالي من الالياف، بالاضافة لغناه بعناصر هامة لتنظيم عمل القلب وضبط مستويات البوتاسيوم والكالسيوم.في دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية American Journal of Clinical Nutrition، تبين أن تناول وجبات من الحبوب الكاملة يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
- حصص من المغذيات: مطلوب منا يومياً امداد جسمنا بالمغذيات المختلفة من عناصر اساسية، كالبروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن، ويعد الشوفان مصدر رائع لعدد كبير منها:فالشوفان مصدر للكربوهيدرات المعقدة والبروتينات النباتية والقليل من الدهون.وهو منجم للعديد من المعادن والفيتامينات المهمة مثل الحديد والنحاس والفسفور والكالسيوم والزنك.
- تعزيز صحة جلدك: يعد الشوفان من الاغذية المثالية لتعزيز صحة الجلد والبشرة والعناية بها، وهو يعتبر مهدئ لها ومخفف للتهيجات والحكة. ويساعد الشوفان على تعديل درجة الحموضة للجلد.توصي الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية American Academy of Dermatology باستخدام دقيق الشوفان في علاج حكة الجلد والحفاظ عليه
فوائد شوربة الشوفان
بعد ان تعرفنا على فوائد الشوفان سنتعرف في هذه الفقرة على فوائد شوربة الشوفان للرجيم:
- تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة لوجود الالياف الغذائية بكميات كبيرة مما يقلل شعور الجسم بالحاجة الى تناول الطعام
- تحسن عملية الهضم وتساعد الجهاز الهضمي على امتصاص المواد الدهنية والتخلص منها مع الفضلات بسرعة
- تسرع في عملية الايض
- تخلص الجسم من المياه المحتبسة لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يعمل عكس الصوديوم فيقوم بطرد السوائل من الجسم مما يؤدي الى نقصان الوزن
- تنظم مستوى السكر في الدم مما له دور كبير في المحافظة على وزن مثالي للجسم
