شوربة لسان العصفور بالطماطم من الوصفات غير التقليدية التي يمكن تحضيرها باستخدام لسان العصفور وما يميزها المذاق الساحر الخاص بها نتعرف على طريقة تحضيرها في السطور القادمة.
محتويات المقال
شوربة لسان العصفور بالطماطم
مقادير تحضير الشوربة
-ملعقتين كبيرة زيت ذرة.
-بصلة صغيرة مفرومة.
-فص ثوم كبير مفروم.
-ثمرة طماطم واحدة مبشورة.
-½ كوب لسان عصفور.
-ملعقتين كبيرة طحين.
-ما يتراوح بين 4-5 كوب مرقة دجاج أو لحم.
-¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-¼ ملعقة صغيرة قرفة مفرومة.
-ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
– في إناء على نار متوسطة يتم إضافة الزبدة، ثم وضع لسان العصفور، ومن خلال ملعقة تقوم بتقليب لسان العصفور حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
– قومي بوضع البصل والثوم والطماطم، يتم دمج البصل مع لسان العصفور لمدة 60 ثانية، ثم يتم وضع صلصة الطماطم والملح والبهارات، وتترك لسان العصفور لمدة نصف ساعة حتى تتسبك الشوربة.
– في طبق التقديم قومي بوضع الشوربة، وأضيفي بعض الكزبرة عليها للتزيين، وتقدم إلى جانب عصير الليمون.
طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار
المقادير
– الجزر : 3 حبات (مقشر ومفروم مكعبات)
– الكرفس : 3 عود (مفروم ناعم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– السبانخ : 4 اكواب (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– طماطم : علبة (مفرومة)
– معكرونة لسان العصفور : كوب
– مرق خضار : 3 اكواب
– الماء : 3 اكواب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
– سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة.
– أضيفي الجزر والبصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تطرى الخضار.
– أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
– أضيفي معكرونة لسان العصفور والسبانخ والطماطم والمرق والماء واتركي المزيج حتى يغلي.
– خففي النار واتركي المزيج حتى تطرى مكرونة لسان العصفور لحوالي 10 دقائق مع التحريك بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق المكرونة في قاع القدر.
– اسكبي الشوربة في أطباق ورشي البقدونس ووزعي عصير الليمون وقدميها ساخنة.
طريقة عمل لسان العصفور بالجزر
المكونات
-1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-1 بصلة مفرومة
-2 حبة جزر، قطع صغيرة
-3 عيدان كرفس، شرائح رفيعة
-3 فص ثوم مفروم
– نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
-6 كوب مرق خضار
-1 كوب ماء
– 400 غرام حمص معلب ومصفى
-1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
-1 كوب لسان عصفور
-1 ورقة غار
-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
– نضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
-نضيف البصل، الجزر، الكرفس والثوم، ونقلب لمدة 5 دقائق.
-نضيف الزعتر ورشة من الفلفل الأسود ونقلّب.
– نضيف المرق والماء ونقلّب المزيج ثم نتركه حتى يغلي.
– نضيف الحمص، إكليل الجبل، لسان العصفور وورقة الغار، ثم نخفف النار ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج لسان العصفور.
– نضيف عصير الليمون ونقدمه.
فوائد شوربة لسان العصفور
–أكدت العديد من الدراسات التي تمت في أندونيسيا أنها تساعد على تعزيز الحالة الجنسية عند الرجل والمرأة، ومعالجة العقم وتثبيت الحمل.
–تساعد على إيقاف النزيف الذي يسببه خلع الأسنان، وتساهم في تعقيم الفم والتخلص من تقرحات الفم.
–من الممكن استعمال لسان العصفور في القدمين، حيث يعمل على الحفاظ عليها من التشققات، وظهورها بشكل ناعم ولامع.
–من الممكن استعمالها في مشاكل البول، ويعمل على إخراجه بطريقة منتظمة، وتشجيع الكلى والمثانة لأداء وظيفتهم بطريقة منتظمة.
–يمكن استعمالها لضبط البريود، وتجنب تجلط الدم.
–يمكن استعمالها للأهداف التجميلية، وزيادة وزن الثدي عن طريق استعمالها بطريقة منتظمة.
–لسان العصفور يساعد على التخلص من الكثير من الأمراض والتي تشمل: قرحة والتهابات المعدة واضطرابات ومشاكل الجهاز الهضمي.
–لسان العصفور له آثر كبير في العمليات التجميلية، حيث يساهم في صناعة الماسكات والكريمات التي تعمل على
–معالجة البشرة من أي أضرار، وتكون البشرة ناعمة وصحية ورطبة، وتصل إلى أفضل النتائج من خلال المواظبة عليها بانتظام.
–يساعد على التخلص من تهيج البشرة الحساسة ولسعة الحشرات.
–لسان العصفور يعمل على تحسين جهاز المناعة، والتخلص من مشاكل الجهاز التنفسي.
–يساهم في شفاء الجروح وإيقاف أي نزيف.
–عند مزج لسان العصفور مع العسل الأبيض يتم الحفاظ على القلب من التعرض إلى الجلطات، ويفضل شرابه بمثابة عصير.
