صوص سلطة المكرونة الباردة

اليكم صوص سلطة المكرونة الباردة كما سنتعرف على صوص سلطة المكرونة بالزبادي وسلطة المعكرونة الباردة بالمايونيز وسلطة المعكرونة الباردة بالخضار وسلطة المكرونة الباردة بالفاصوليا الحمراء كل ذلك في هذا المقال.

صوص سلطة المكرونة الباردة

يُمكنكِ ابتكار العديد من صوصات سلطة المكرونة الباردة اللذيذة باستخدام مكونات بسيطة موجودة في مطبخكِ، إليكِ بعض الأفكار:

1. صوص الزبادي:

المكونات:

• ½ كوب زبادي يوناني
• ¼ كوب زيت زيتون
• عصير ليمونة حامضة
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

الطريقة:

1. اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
2. اسكبي الصوص على المكرونة المسلوقة والمُصفّاة مع الخضار المفضلة لديكِ.
3. زيّني بالبقدونس المفروم وقدميه باردًا.

2. صوص الخل:

المكونات:

• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• ملعقة صغيرة عسل
• 1 فص ثوم مبشور
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بقدونس مفروم أو ريحان للتزيين (اختياري)

الطريقة:

1. اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
2. اسكبي الصوص على المكرونة المسلوقة والمُصفّاة مع الخضار المفضلة لديكِ.
3. زيّني بالبقدونس أو الريحان وقدميه باردًا.

3. صوص المايونيز:

المكونات:

• ½ كوب مايونيز
• ¼ كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامضة
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بابريكا أو فلفل أحمر حار (اختياري)

الطريقة:

1. اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
2. اسكبي الصوص على المكرونة المسلوقة والمُصفّاة مع الخضار المفضلة لديكِ.
3. قدّميها باردًا.

4. صوص دبس الرمان:

المكونات:

• ¼ كوب دبس رمان
• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامضة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• صنوبر أو جوز محمص للتزيين (اختياري)

الطريقة:

1. اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
2. اسكبي الصوص على المكرونة المسلوقة والمُصفّاة مع الخضار المفضلة لديكِ.
3. زيّني بالصنوبر أو الجوز المحمص وقدميه باردًا.

سلطة المعكرونة الباردة بالمايونيز

تشمل مكونات سلطة المعكرونة بالمايونيز التالي:

لسلق المعكرونة

• 6 كوب ماء.
• نصف كوب باستا بيني.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء بارد للشطف.

مكونات أخرى

• 3 ملاعق صغيرة زيت.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• ½ بصل مفروم ناعم.
• ½ جزرة مفرومة ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة ذرة حلوة.
• ¼ فليفلة مفرومة ناعم.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة.
• ½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب مايونيز بدون بيض.

الخطوات لتحضير سلطة المعكرونة بالمايونيز

1. في وعاء كبير، اغلي 6 أكواب من الماء مع نصف ملعقة صغيرة ملح.
2. أضف 2 كوب باستا بيني وقلب جيدًا.
3. اغلها لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول المعكرونة إلى درجة النضج، يمكن الرجوع إلى تعليمات الحزمة لوقت الطهي.
4. صفي المعكرونة المطبوخة واسكب كوبًا من الماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
5. سخن 3 ملاعق صغيرة زيت واقلي 2 فص ثوم في مقلاة كبيرة.
6. اقلي أيضًا ½ البصل حتى يتقلص قليلًا.
7. أضف جزرة، 2 ملعقة كبيرة ذرة حلوة ونصف فليفلة.
8. قلب لمدة دقيقتين دون طهو الخضار أكثر من اللازم.
9. أضف ½ ملعقة صغيرة فلفل، 1 ملعقة صغيرة أعشاب مختلطة، 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار وملعقة صغيرة ملح، لتعطي مزيجًا جيدًا.
10. فوق الخليط السابق، أضف نصف كوب ماء متبقي من ماء المعكرونة.
11. أضف نصف كوب مايونيز خالي من البيض.
12. أضف المزيد إذا كنت تبحث عن المزيد من المعكرونة الكريمية.
13. قلب الخليط مع إبقاء اللهب منخفض، لا تدع الصلصة تغلي.
14. أضف المعكرونة المسلوقة واخلطها جيدًا مع الصلصة.
15. زين باستا المايونيز بالجبن ورقائق الفلفل الحار.

سلطة المعكرونة الباردة بالخضار

سلطة المعكرونة الباردة بالخضار هي طبق منعش ولذيذ ومثالي لوجبة غداء خفيفة أو عشاء سريع.
يمكنك تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة موجودة في مطبخك.

المكونات:

• 2 كوب معكرونة مسلوقة
• 1 كوب خضار مشكلة (مثل الطماطم، الخيار، الفلفل، البصل)
• ½ كوب زيتون أسود مقطع
• ¼ كوب جبن فيتا مبشور
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• ¼ كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اسلق المكرونة وفقًا لتعليمات العبوة.
2. صفي المكرونة واتركيها تبرد.
3. في وعاء كبير، اخلطي المكرونة المبردة مع الخضار، الزيتون، الجبن، البقدونس.
4. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود.
5. اسكبي صلصة الليمون على المكونات واخلطيها جيدًا.
6. قدمي السلطة باردة.

سلطة المكرونة الباردة بالفاصوليا الحمراء

طبقٌ منعشٌ ولذيذٌ غنيٌّ بالبروتين والألياف، مثاليٌّ لوجبة غداءٍ خفيفةٍ أو عشاءٍ سريعٍ أو كطبقٍ جانبيٍّ في المناسبات.

المكونات:

• 2 كوب معكرونة مسلوقة ومصفّاة
• علبة فاصولياء حمراء (400 جرام)، مُصفّاة ومغسولة
• ½ كوب ذرة حلوة (اختياري)
• ¼ كوب بصل أحمر مفروم
• ¼ كوب طماطم مقطّعة
• ¼ كوب خيار مقطّع
• ¼ كوب زيتون أسود مقطع (اختياري)
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمون حامض حسب الرغبة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في وعاءٍ كبير، اخلطي المكرونة المسلوقة مع الفاصولياء الحمراء والذرة (إذا كنت
2. تستخدمينها) والبصل والطماطم والخيار والزيتون (إذا كنت تستخدمينه) والبقدونس.
3. في وعاءٍ صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود.
4. اسكبي الصوص على المكونات واخلطيها جيدًا حتى تتوزّع بالتساوي.
5. غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقلّ حتى تتشرب النكهات.
6. قدّمي السلطة باردةً مع المزيد من البقدونس المفروم (اختياري).