صوص سلطة سيزر الاصلية كما سنتعرف على صوص سلطة سيزر جاهز وصوص سلطة السيزر بالمايونيز وأفضل صوص سلطة السيزر وصوص سلطة السيزر بالرانش كل ذلك في هذا المقال.
محتويات المقال
صوص سلطة سيزر الاصلية
المكونات:
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 3/4 كوب مايونيز
- 2 ملعقة صغيرة معجون أنشوجة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة صوص ورشيسترشاير
- 1 ملعقة صغيرة مستردة ديجون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط الثوم مع المايونيز ومعجون الأنشوجة وجبنة البارميزان وصوص ورشيسترشاير والمستردة وعصير الليمون.
- تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- اخلط المكونات جيدًا حتى يصبح لديك خليط ناعم ومتجانس.
- يمكنك استخدام مضرب كهربائي أو محضر الطعام للحصول على قوام أكثر نعومة.
- قدم الصوص مع سلطة سيزر المفضلة لديك.
صوص سلطة سيزر بالزبادي
مكونات صوص سلطة سيزر بالزبادي:
- ½ كوب لبن زبادي يوناني: يُضفي قوامًا كريميًا ونكهةً مميزةً.
- ¼ كوب جبن بارميزان مبشور: يُضفي نكهةً مالحةً غنيةً.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون: يُضفي نكهةً مميزةً ويُحسّن من قوام الصوص.
- 1 فص ثوم مهروس: يُضفي نكهةً قويةً.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون: يُضفي لمسةً من الحموضة المنعشة.
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض: يُعزز نكهة المكونات الأخرى.
- ½ ملعقة صغيرة صلصة Worcestershire: (اختياري) تُضفي نكهةً مميزةً مُعقدة.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح: يُنكه الصوص ويُحسّن من مذاقه.
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود: يُنكه الصوص ويُحسّن من مذاقه.
- أعشاب مجففة: (مثل الريحان، الزعتر، البقدونس) (اختياري) تُضفي نكهةً عشبيةً مميزة.
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
- تذوق الصوص وقم بتعديل المكونات حسب رغبتك.
- غطّي الوعاء وضعّه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يبرد.
- قدّم الصوص مع سلطة الخس المقطعة، الدجاج المشوي، خبز التوست المحمص، أو أي مكونات أخرى تفضلها.
صوص سلطة السيزر بالرانش
المكونات:
- ½ كوب مايونيز
- ¼ كوب لبن رائب
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم مهروس
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة
- ¼ كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- تبرد الصلصة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الاستخدام.
- قدم الصلصة مع سلطة سيزر المفضلة لديك.
كيف تصنع سلطة سيزر؟
المكونات:
للخس:
4 أكواب من الخس الروماني، مغسول ومقطع.
للكروتون:
4 أكواب من خبز الفوكاشيا، مقطع إلى مكعبات.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2 ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
ملح وفلفل أسود – حسب الرغبة.
للتتبيلة:
½ كوب من المايونيز.
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعمًا.
ملح وفلفل أسود – حسب الرغبة.
2 ملعقة صغيرة من الخردل.
¼ كوب من زيت الزيتون.
¼ كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
1 ملعقة كبيرة من الخل.
1 ملعقة كبيرة من الماء البارد.
طريقة التحضير:
تحضير الكروتون: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
في وعاء متوسط، اخلط مكعبات الخبز مع زيت الزيتون وجبنة البارميزان والملح والفلفل.
وزّع الخليط على صينية خبز واخبزه لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
اترك الكروتون ليبرد.
تحضير التتبيلة:
في وعاء صغير، اخلط المايونيز والثوم والملح والفلفل الأسود والخردل.
أضف زيت الزيتون وجبنة البارميزان والخل والماء البارد.
اخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.
تجميع السلطة:
في وعاء كبير، ضع الخس المقطع.
اسكب التتبيلة فوق الخس وقلّبي جيدًا.
وزّع الكروتون المبرود على السلطة.
قدميها ساخنة.
