صينية خضار بالبشاميل

صينية خضار بالبشاميل كما سنذكر كذلك صينية خضار بالبشاميل والدجاج وما هي طريقة عمل صينية خضار بالكريمه كما سنذكر كذلك أهمية الخضراوات للأطفال كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

صينية خضار بالبشاميل

مقادير صينية خضار بالبشاميل
-3 كوسة
-2 بطاطس
-3 صدر دجاج
-2 بصل
-2 كيلو بازلاء
-3 جزر
-فلفل أسود حسب الرغبة
-ملح حسب الرغبة
-1 ملعقة صغيرة بهارات
-5 كوب بشاميل
طريقة صينية خضار بالبشاميل
1-اسلقي 3 شرائح الدجاج وتبليهم.
2-قطعي كل الخضروات مكعبات واسلقيهم في إناء مع اضافة الملح والفلفل والبهارات وبعد السلق صفي الخضروات من الشوربة.
3-ضعي الخضروات مع قطع الدجاج بالصينية واخلطيهم ثم أضيفي 2 كوب من البشاميل واخلطيهم جيدًا.
4-صبي باقي البشاميل على الصينية وقومي بتوزيعهم بالتساوي بواسطة ملعقة خشبية.
5-رشي على الوجه الجبنة المبشورة.
6-ضعي الصينية بالفرن واتركيها حتى يتحمر الوجه ويكتسب لون ذهبي.

صينية خضار بالبشاميل والدجاج

المقادير
-الزبدة : 50 غم
-حليب : 3 اكواب (سائل)
-دقيق : 50 غم
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
-جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
– الفليفلة : 6 حبات (حمراء، صفراء، مقطّعة مكعبات)
– البطاطس : 3 حبات (مقطّعة مكعبات ومسلوقة)
– الكوسا : 4 حبات (مقطّعة، ومسلوقة)
– البازيلاء : نصف كوب (مجمّدة)
– طماطم : 3 حبات (مقطّعة مكعبات)
– الجزر : 5 حبات (مقشرّ، ومقطّع دوائر، ومسلوق)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– جبن موزاريلا : كوب (أو بحسب الحاجة)
طريقة التحضير
1-في قدر، حمّي الزيت ثمّ ضعي الفليفلة الحمراء والصفراء وحرّكيها حتى تبدأ بالنضوج.
2-أضيفي الطماطم، البازيلاء، الكوسا، الجزر والبطاطس وحرّكي الخضار حتى تنضج تماماً، واتركيها جانباً.
3-لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
4-ضعي الدقيق تدريجياً فوق القدر وحرّكي باستمرار حتى لا يتكتلّ الدقيق.
5-اسكبي الحليب تدريجياً مع متابعة التحريك.
6-نكّهي بالملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب ثمّ حرّكي.
7-اتركي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تغلي وتتكثّف.
8-ضعي الخضار فوق الصلصة واخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
9-اسكبي الخليط في صينية فرن ثمّ رشّي عليها جبن الموزاريلا وأدخليها إلى فرن حامٍ لـ10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.

صينية خضار بالكريمه

المقادير
-الفطر : 400 غراماً (طازج)
-الذرة : 2 كوب
-طماطم : 2 حبة
-البروكولي : رأس
-صدر الدجاج : 500 غراماً (مشوي)
-القشطة : 4 اكواب (ممزوجة بالقليل من البقدونس)
-جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
-ملح : حسب الرغبة
-فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1-قطعي الفطر إلى شرائح والفلفل والدجاج إلى مكعبات وافصلي زهرات البروكولي عن بعضها البعض.
2-في صينية بايركس مقاومة للحرارة، ضعي طبقة من الدجاج المشوي المقطّع.
3-اسكبي مقدار كوب من القشطة الممزوجة بالبقدونس المفروم.
4-وزعي طبقة من شرائح الفطر الطازج المقطع.
5-أضيفي طبقة من زهرات البروكلي على وجه الصينية.
6-انثري حبات الذرة الصفراء فوق البروكلي.
7-ضعي طبقة من الطماطم الحمراء المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
8-اسكبي الكمية المتبقية من القشطة الممزوجة بالبقدونس ونكهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.

أهمية الخضراوات للأطفال

1-يحتوي الخضار على البوتاسيوم، والكثير من الألياف المهمة لجسم الأطفال.
2-الخضراوات تقدم السعرات الحرارية الضرورية التي يحتاجها جسم الأطفال.
3-الخضار مهم للجهاز الهضمي للأطفال ويسهل عملية الهضم لديهم.
4-الخضراوات تساعد على التخلص من الاضطرابات التي تصيب المعدة.
5-الخضراوات توفر للأطفال الفيتامينات الضرورية للجسم ومنها فيتامين أ وفيتامين ج.
6- الوقاية من الأمراض السرطانية المختلفة التي من الممكن أن تصيب الأطفال.
7-الحماية من أمراض القلب المختلفة التي من الممكن أن يتعرض لها الأطفال.
8-تحتوي أنواع الخضار المختلفة على الألياف التي تساهم في بناء جسم الطفل بشكل جيد، وتحمي من الإصابة بالأمراض المختلفة.
9-تناول الخضراوات يعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض، والحد من السموم التي تصيب الجسم، وكما أنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة.