طريقة الفتة بالسمن والعسل و فتة تمر بالقشطه و فوائد عسل النحل و طريقة عمل خبز الفتة، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.
محتويات المقال
طريقة الفتة بالسمن والعسل
مقادير فتة بالسمن والعسل
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
4 كوب ماء
1 كوب تمر منزوع النواة
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة سمن
تمر للزينة
طريقة فتة بالسمن والعسل
-سخني الفرن على درجة حرارة مائة ثمانين.
-ضعي في وعاء الخلاط الدقيق والماء والحليب والتمر واعجني لعدة دقائق حتى تحصلين على عجينة متوسطة.
-ادهني الصينية بالقليل من الزيت النباتي.
-صبي الخليط في الصينية وساويه بطرف الملعقة.
-ادخلي الصينية الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تنضج.
-اخرجيها من الفرن وقطعيها إلى قطع ثم ضعيها في محضرة الطعام.
-شغليها لمدة دقائق حتى تصبح متماسكة.
-ضعيها في طبق التقديم وادهنيها بالعسل والسمن وزيني بالتمر
فتة تمر بالقشطه
طريقة عمل فته التمر والقشطه
مكونات فته التمر والقشطه
كوبان من الدقيق الأسمر
كوب دقيق أبيض
رشة ملح
500 غرام تمر منزوع النواة
علبة قشطة
3 ملاعق كبيرة عسل
ثلثا كوب سمنة مذوبة
طريقة تحضير فته التمر والقشطه
-في وعاء، ضعي الدقيق، الدقيق الأسمر والملح وحركي.
من ثم زيدي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-بعد ذلك غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح.
-من ثم قسمي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم ثم افرديها بواسطة النشابة وادهنيها بالسمنة ثم اطنيها إلى بعد ذلك مربعات. افردي مربعات العجين من جديد.
-حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعي دوائر العجين تباعاً مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج.
-من ثم فتتي رغيفين من الخبز في وعاء محضر الطعام ثم زيدي التمر.
-اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أسكبي الخليط في طبق التقديم.
-وزعي على وجه فتة التمر القشطة والعسل.
طريقة عمل خبز الفتة
المقادير
5 أرغفة من العيش الشامي أو البلدي
ربع كوب زبدة أو سمن
توابل عبارة عن فلفل أسود وملح وكمون وشطة “عند الرغبة”
طريقة عمل العيش المحمص
-قومي بتقطيع الخبز مكعبات متوسطة أو صغيرة حسب الرغبة، ثم ضعي الخبز بالكامل في صينية متوسطة،
-ضعي الزبدة أو السمنة على الخبز وقلبيهم بالمعلقة حتى تتأكدي من وصول السمن لكل قطعة من الخبز
-على درجة حرارة متوسطة
-ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق
-اخرجي الصينية ثم قومي برش التوابل عليها وتقليبها.
-قد تستغنين عن التوابل إذا لم ترغبي فيها
فوائد عسل النحل
عسل النحل يتمتع بخصائص عديدة، فهو مضاد للبكتيريا ومطهر، إلى جانب احتوائه على المغذيات المهمة لصحة الإنسان.
تعرف معنا على فوائد عسل النحل الصحية الآتية:
1. المساعدة في علاج الجروح والحروق
استخدم عسل النحل منذ القدم كجزء من الطب البديل في التئام الجروح وعلاج الحروق.
وفي دراسة نشرت في مكتبة كوكرين (The Cochrane Library) وجدت أن العسل قد يكون فعالًا حقًّا في علاج الحروق والجروح، كما أنه يعمل على تطهيرها.
وأفاد الباحث الرئيسي في الدراسة، أنه تم اللجوء إلى العسل منذ القدم بسبب زهد سعره.
2. تقليل فترة الإصابة بالإسهال
لقد وجد أن عسل النحل يساعد في تخفيف حدة الإصابة بالإسهال والتقليل من فترة الإصابة أيضًا.
كما يعد مفيد جدًا خلال فترة الإصابة بالإسهال، وذلك لأنه يزيد من كمية الماء والبوتاسيوم المتناولة، وهي مهمة لجسم المصاب.
3. التقليل من مشكلة ارتجاع المريء
من أهم فوائد عسل النحل أنه يساعد بشكل فعال في التقليل من مشكلة ارتجاع المريء، حيث يتحكم في التقليل من تسرب العصارة الهضمية من المعدة باتجاه المريء.
هذا يعني أنه يحميك من الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي والأعراض المزعجة المرافقة لها.
4. علاج أعراض نزلة البرد والسعال
تنصح منظمة الصحة العالمية (WHO) باستخدام العسل كوصفة منزلية من أجل علاج السعال ونزلة البرد.
كما وجد أن للعسل دور فعال في علاج السعال الليلي بالتالي تحسين جودة النوم بفترة الإصابة.
