طريقة طبخ البامية الخضراء

طريقة طبخ البامية الخضراء وما هي طريقة عمل البامية الويكة طريقة طبخ البامية الخضراء السورية طريقة عمل البامية بالكزبرة الخضراء تجدون كل ذلك من خلال مقالنا هذا

طريقة طبخ البامية الخضراء

المكونات
– كيلو باميه
-4 كوب شوربة
-3 معالق ثوم مفروم
-3 طماطم مكعبات صغيرة
-معلقتين زيت أو معلقة سمن
1/2 معلقة ريحان جاف أو فريش مقطع صغير جدا
-ملح
-عصير ليمونه
-2 فلفل حار مقطع صغير
طريقة التحضير
1-نضع الشوربة على النار لتغلى ثم نضيف الباميه وكل شويه نقلب فيها ونحاول نهرسها بسيط قبل تمام التسويه نضع ليمونه ليقل اللون الغامق ويصبح العرق أقل طبعا لو مفيش شوربة اقدر استبدلها بأكواب ماء ومكعبين مرقة دجاج وملح وفلفل وكمون وأسيبها تغلى وبعدين اضيف الباميه
2-فى اناء نضع الثوم حتى يأ خد لون ثم نضيف الريحان والطماطم والفلفل ونقلب كويس دقيقة
3-نضع الخليط على الباميه

طريقة عمل البامية الويكة

المكونات
-كيلو بامية
-ملعقة صغيرة من الملح
-2 مكعب مرق دجاج
-5 فصوص ثوم مهروسين
-4 فصوص حبهان
-بصلة صغيرة مبشورة
-ماء حسب حاجتك
-كوب من الكزبرة
-ربع ملعقة صغيرة من المستكة
طريقة التحضير
1- قومى بتنظيف البامية وتأميعها ثم قطعيها إلى حلقات متوسطة الحجم.
2- احضرى وعاء عميق وقومى بوضع الماء ثم ضيفى له البصل المبشور والملح والحبهان والمستكة، وعندما يصل إلى مرحلة الغليان قومى بوضع حلقات البامية.
3- قومى بفرك مكعبات المرق وضيفيها إلى الوعاء وقلبى جيدًا.
4- قومى بمزج الثوم والكزبرة والملح معًا، وضعى نصف الكمية مع البامية فى الوعاء، واحضرى مقلاة متوسطة الحجم، وضعى فيها معلقة من السمنة ثم ضعى فيها باقى كمية الثوم و الكزبرة حتى يأخذا اللون الذهبى

طريقة طبخ البامية الخضراء السورية

المكونات
-1/2 كيلوغرام بامية طازجة
-400 غرام لحم، مقطع مكعبات
-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
-2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة
-3 ملعقة كبيرة رب البندورة
-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-6 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير
1-تغسل البامية، توضع في مقلاة مع ملعقتين زيت نباتي وتقلى على نار هادئة حتى تحمر قليلاً.
2-في وعاء اخر، يسلق اللحم لمدة 1/2 ساعة، تضاف البامية على اللحم ومرقته.
3-يضاف رب البندورة وتترك تغلي على نار خفيفة لمدة 1/2 ساعة.
4-يضاف الثوم، الكزبرة والليمون ويترك يغلي 5 دقائق ثم تغلق النار ويسكب في وعاء التقديم.

طريقة عمل البامية بالكزبرة الخضراء

المكونات
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
– البامية : كيلو (مفرزة أو طازجة صغيرة / مزالة القمع)
– البصل : 2 حبة (مفروم شرحات رفيعة)
– دبس الرمان : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ربع كوب
– كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (طازجة ومفرومة)
– طماطم : 5 حبات (مقشرة ومفرومة ناعم)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الماء : نصف كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1-سخني ملعقتين من زيت الزيتون وقلبي البامية فيها حتى تذبل ثم ازيليها جانباً.
2-سخني باقي كمية زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تذبل المكونات.
3- أضيفي الكزبرة وقلبي لمدة دقيقة.
4-أضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة ومعجون الطماطم وقلبي.
5-أضيفي البامية المقلبة والماء والملح واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البامية.
6-أضيفي عصير الليمون ودبس الرمان والفلفل الأسود واسكبيها وقدميها ساخنة.