طريقة عمل الأرز بلبن مثل المحلات سوف نتحدث في هذا المقال عن أفضل طرق عمل الأرز بلبن، للشيف شربيني، والشيف هالة، والشيف نجلاء الشرشابي والشيف حسن.
محتويات المقال
طريقة عمل الأرز بلبن مثل المحلات
المقادير
– كوب ونصف ماء.
– 3/4 كوب أرز مصري.
– رشة فانيليا.
– آيس كريم فانيليا (اختياري)
– قشطة (اختياري)
– 1/2 كوب سكر. (حسب الرغبة، تقل أو تزيد الكمية).
– 5 أكواب لبن
– ملعقة صغيرة كورن فلاور، أو نشا.
– مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
– نغسل الأرز من النشا حتى تصبح المياه صافية تماماً وغير معكرة.
– يضاف الأرز إلى الماء في قدر الطبخ على نار عالية حتى يغلي، ثم تخفض الحرارة.
– نترك المزيج حتى يشرب الأرز الماء تماماً.
– يضاف مزيج السكر واللبن إلى الأرز ويوضع على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق من أسفل حتى لا يلصق الأرز.
– نضيف مزيج اللبن والكورن فلاور إلى إناء الأرز واللبن ويوضع على نار هادئة.
– يحرك الأرز باللبن باستمرار حتى يبدأ قوامه فى التماسك ثم تضاف الفانيليا.
– عندما ينضج الأرز، يرفع من النار، ويصب في كؤوس التقديم.
– نضيف المكسرات على الوجه ويترك ليبرد لمدة 10 دقائق قبل وضعه فى الثلاجة حتى يتماسك قوامه.
– يقدم باردا مع الآيس كريم أو القشطة.
طريقة عمل أرز باللبن للشيف علاء الشربينى
المقادير
– ارز منقوع ساعة
– نشا
– لبن
– سكر
– فانيليا
– قشطة
– مكسرات
طريقة التحضير:
-فى اناء على النار نقلب اللبن ونضيف عليه الازر ونتركه يغلى بعض الوقت.
-عندما يبدأ الارز يدخل فى مرحلة النضج نضيف السكر فى كوب لبن وندوب النشا ونضيفه على الارز واللبن وعندما يقل نضيف. القشطة والفانيليا ويأخذ غلوة بسيطة ونرفعه من على النار.
– نضع الأرز فى أطباق الغرف ونضع على الوش مكسرات.
طريقة عمل الأرز بلبن للشيف نجلاء الشرشابي
المكونات
– 1 كيلو لبن.
– 2 كوب أرز.
– 4 ملاعق نشا.
– سكر.
– فانيليا
– مكسرات.
طريقة التحضير
– أولا سنضع الأرز مع كوب ماء حتي يدخل في النضح، ثم نضيف إليه اللبن ويحلي بالسكر.
– ثم تذاب النشا في قليل من الماء ويقلب جيدا حتي مرحلة النضج، وضيفي إليها الفانيليا، وبعدها قومي بوضعهم في أطباق، ونقوم بتجميلها بواسطة المكسرات، وهكذا تكوني أعددتى طبق أرز باللبن بطريقة سهلة.
طريقة عمل الأرز بلبن للشيف هالة
المكونات
– لتر لبن ساخن
– ملعقة كبيرة قشطه
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– كوب ارز
– 2كوب ماء
– 2ملعقة كبيرة دقيق
طريقة التحضير
-ضيفي كوب الأرز في وعاء غويط على النار مع 2كوب ماء و2 ملعقة كبيرة سكر
-سخني لتر لبن ساخن في انار على النار
-ضيفي ملعقة قشطة كبيرة مع اللبن وتقلب جيدا
-ضيفي اللبن بالقشطة الى الأرز ويترك حتى الغليان
-لتحضير الحليب المكثف ،يضاف كوب لبن بودر مع كوب آخر من السكر البودر وملعقة صغيرة زبده وملعقة صغيرة فانيليا في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا
-يضاف الحليب المكثف الى الارز باللبن على النار
-يذاب 2 ملعقة دقيق في 3 ملاعق ماء ويضاف إلى على الارز
-يصب في أطباق التقديم مع المكسرات ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل الأرز بلبن للشيف الشربيني
مقادير أرز باللبن
– أرز
– سكر
– فانيلية
– كريمة لباني
– لبن
– مكسرات للتزين
طريقة تحضير أرز باللبن
– اسلقي الأرز في ماء مع قليل من الفانيليا وبمجرد أن يبدأ الأرز في النضج اضيفي اليه السكر
– ضيفي اللبن وقليل من الكريمة اللباني واستمري في التقليب حتى ينصج الأرز تماما
– قدميه في كاسات صغيرة مع رشة مكسرات.
طريقة عمل الأرز بلبن للشيف سالي فؤاد
مقادير أرز باللبن
– كوب أرز
– 2 كوب ماء
– 3 كوب لبن
– نصف كوب سكر
– فانيليا
– كريز أو فراولة للتزين
طريقة تحضير أرز باللبن
– ضعي الأرز والماء على النار حتى ينضج الأرز
– في وعاء آخر سخني اللبن وضيفي له السكر و الفانيليا ثم ضيفي اللبن على الأرز واتركيه قليلا على النار
– ضعيه في كاسات وادخليه الثلاجة وقدميه باردا بعد تزينه بالكريز أو فراولة
