طريقة عمل الارز باللبن ببودرة الايس كريم نتعرف عليها في هذا المقال وتعبر طريقة مبتكرة نسبيا تعطى الأرز بلبن مذاق مختلف وجديدة
محتويات المقال
طريقة عمل الارز باللبن ببودرة الايس كريم
المقادير
– كيلو غرام من اللبن.
-نصف كوب من الأرز المنقوع.
-ثمانية ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات.
-نصف كوب بودرة الايس كريم.
-كوب من الماء المغلي.
-ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
-ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
-ربع كوب من المكسرات المجروشة.
طريقة التحضير
-يوضع القليل من الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة وتترك حتى يبدأ بالغليان.
-يضاف الأرز ثم تخفف درجة حرارة النار وتترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-يضاف اللبن و السكر مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس ثم يترك الخليط لمدة 5 دقائق.
-يوضع كوب من اللبن في وعاء ويضاف له النشا وبودرة الأيس كريم مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس ثم تضاف الفانيلا ثم تسكب فوق خليط الأرز.
-يرفع القدر عن النار ويسكب في طبق التقديم ويزين بالمكسرات ويكون جاهزًا للتقديم ساخنًا.
طريقة عمل طبقات الأرز بالحليب والمانجو
المقادير
-كوب أرز
-كوبين حليب
-نصف كوب جوز هند
-6 ملاعق كبيرة سكر
-ملعقة صغيرة فانيليا
للمانجو:
-2 حبة مانجو مقطعة مكعبات
-نصف كوب عصير مانجو
-ربع كوب سكر
خطوات التحضير
-تغلي الحليب وجوز الهند مع بعض و تصفي الحليب.
-نأخذ الأرز المنقوع من قبل وتسوية فى الحليب مع السكر.
-عند الاستواء
– ترفعيه من على النار وتضيفي له الفانيليا.
-اتركيه يبرد تماما.
-نضع المانجو مع العصير والسكر في كاسارولة على النار واتركيهم يتسبكوا حتى يصبح ثقيلاً
ويمكن أن تضعى نشا.
– اتركيه يبرد وقدميه على شكل طبقات بالتناوب .
طريقة عمل الأرز باللبن فى الفرن
المقادير
-أربعة أكواب من اللبن السائل.
-كوب من الأرز العادي.
-كوب من القشدة.
-كوب من الكريمة اللباني.
-كوب من الماء الفاتر.
-نصف كوب من السكر الحبيبات.
-نصف كوب من الفستق المُحمص.
-نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
-يوضع الأرز في وعاء ويغمر بالماء ويترك لمدة 30 دقيقة ثم يصفة من الماء.
-يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
-يوضع الطاجن في الفرن ويترك حتى يحمى.
-يوضع الأرز في قدر ويغمر بالماء ويترك على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ثم يترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء من دون أن يجف.
-يوضع اللبن في وعاء ويترك على النار هادئة حتى يغلي، ثم إضافة له السكر، و التقليب حتى يذوب.
-يضاف خليط اللبن إلى خليط الأرز، وترك الخليط على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح الخليط متماسك قليلًا، وبه قليل من السيولة.
-يبعد خليط الأرز باللبن عن النار، ثم إضافة الكريمة، والفانيليا، والتقليب حتى تختلط كل المكونات.
-يجهز الطاجن من الفرن، ودهنه بزبدة باستخدام فرشاة، ثم وضع فيه خليط الأرز باللبن.
-يوضع طاجن الأرز باللبن في الفرن، ونتركه لمدة 80 دقيقة.
-يرفع طاجن الأرز باللبن من الفرن، ثم وضع على الوجه القشدة، ووضع طاجن الأرز باللبن في الفرن مرة آخرى لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه، ويكتسب اللون الذهبي.
-يترك طاجن الأرز باللبن حتى يهدأ، ثم تزيينه وجهه بالفستق المحمص، وتقديمه.
فوائد الأرز بالحليب
– يقي من هشاشة العظام، ويقوي الأسنان، واللثة؛ لأنه غني بالكالسيوم الموجود بكميات كبيرة في الحليب، ويمكن تقديمه للأطفال الذين يرفضون تناول الحليب.
– سهل الهضم؛ ولا يسبب أية مشاكل في الجهاز الهضمي لاحتواء الأرز على الألياف التي تنظم حركة الأمعاء، ويُخفف الإمساك. مفيد جداً للنساء الحوامل، والمرضعات، والرياضيين. -مفيد للقلب بسبب احتوائه على فيتامين E، ومعدن المغنيسيوم؛ إذ أكدت الدراسات بأن الاستهلاك المنتظم للحليب يقي من السكتات القلبية، وتصلب الشرايين. يعزز من مناعة الجسم ضد الأمراض والالتهابات بسبب احتواء الحليب على الكثير من المغذيات الطبيعية.
