اليكم طريقة عمل الايس كريم بالمنزل بدون ماكينة كما سنتعرف على طريقة عمل ايس كريم سهل المقادير وطريقة عمل الايس كريم في الخلاط وايضا طريقة عمل الايس كريم بالكريم شانتيه كل ذلك في هذا المقال.
محتويات المقال
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل بدون ماكينة
المقادير:
- 400 مل حليب مكثف محلى
- كوب ونصف كريمة مخفوقة
- 2 معلقة فانيليا
- 2 كوب فروله مكعبات
- رشة ملح
- ¼ ملعقة ملون طعام احمر
طريقة التحضير:
- اخفقي الكريمة حتى تصبح قوامها كثيف ثم ضعيها في الثلاجه حتى تجمد قليلا (
- اهرسي الفراولة حتى تكون سائلة واضيفي لها مقدار الحليب المكثف والفانيليا واللون واخلطيهم جيدا
- اخلطي مزيج الفراولة مع الكريمة المخفوقة بالسباتولا (عشان الكريمة تفصلش )
- حطي الخليط في قوالب الايس كريم او علبة محكمة الغلق وادخليها الفريزر حتى تجمد
- يمكنك تزين الايس كريم بقطع الفراولة وصوص الشيكولاته او المكسرات عند التقديم
طريقة عمل الايس كريم بالكريم شانتيه
المكونات
- 2 كوب من الكريم شانتيه البارد.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- الثلج (اختياري لتحسين القوام).
الخطوات
- يجب وضع وعاء الخلاط في الفريزر لتبريده قبل البدء في الخطوات.
- ضع الكريم شانتيه البارد والسكر في الخلاط الكهربائي، واخلط على سرعة منخفضة حتى يندمج السكر.
- أضف مستحضر الفانيليا إلى الخليط وواصل الخلط حتى يتجانس.
- يمكنك إضافة بعض الثلج لتحسين القوام أو تبريد الخليط، واخلط هذا المزيج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- ضع الخليط في الفريزر لمدة من 4 إلى 6 ساعات على الأقل.
- يُنصح بتغطية الوعاء بورق الزبدة لتجنب تكون البلورات.
- عند التقديم، اترك الآيس كريم لبضع دقائق خارج الفريزر لتسهيل التقديم.
- قدم الآيس كريم في أكواب وتمتع بمذاقه اللذيذ.
طريقة عمل الايس كريم للمحلات
المكونات
- ½ كوب حليب
- ملعقة زبد
- ملعقة كبيرة فانيليا
- ¼ كوب سكر
- ¼ كوب بودرة كريم شانتيه جاهز
- صفار بيضة
طريقة تحضير آيس كريم للمحلات
- في وعاء متوسط عميق، على نار متوسطة، يتم وضع الزبد والسكر والفانيليا مع الحليب وصفار البيض.
- باستخدام مضرب يدوي، يتم التقليب جيدا حتى تذوب المكونات وتمتزج معا.
- فور الغليان، يتم رفع الوعاء عن النار، وتركه يهدأ قليلا.
- ثم يتم وضع المزيج في الفريزر لنصف ساعة تقريبا.
- بعد تبريد المزيج، يتم إضافة بودرة الكريم شانتيه، والخلط باستخدام المضرب الكهربائي.
- من الممكن أن يستمر الخلط لدقائق حتى الحصول على القوام الثقيل المتجانس.
- يمكن الاحتفاظ بالكمية في الفريزر وتناولها وقت الحاجة، ويصبح لديكم آيس كريم اقتصادي بمكونات بسيطة ومثل المحلات.
طريقة عمل الايس كريم بمكونين فقط
نخلط الفراولة مع الكريم شانتيه، نضيف ملعقتين ماء ونخلط ونقلب، نخلط مجدداً ونضيف ملعقتين ماء ونخلط ونقلب لضمان تجانس الخليط وفرم الفراولة جيداً. نتذوق الخليط إذا كان يحتاج سكر، نضيف من السكر البودر والسكر حسب رغبتكم.
