طريقة عمل البليلة بالصور والخطوات، وطريقة عمل البليلة المصرية باللبن والقشطة، وطريقة عمل بليلة بالشوفان للشيف سالى فؤاد، وفوائد البليلة العامة، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
محتويات المقال
طريقة عمل البليلة بالصور والخطوات
المكونات
– مقدار من القمح على حسب عدد الأفراد.
– نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
– 4 كوب من الحليب السائل.
– ربع كوب من القشطة.
– مقدار مناسب من جوز الهند.
– نصف ملعقة طعام صغيرة من مسحوق الفانيليا.
– أنواع مختلفة من المكسرات.
طريقة التحضير
1. قومي بتنظيف القمح جيدًا وذلك من خلال تنقيته والتخلص من الشوائب والرواسب الضارة الموجودة به.
2. ضعي القمح في كمية مناسبة من الماء داخل وعاء، واتركيه في الماء حتى ينقع لمدة ليلة كاملة حتى تلين حبيبات القمح.
3. بعد مرور فترة النقع، قومي بإحضار وعاء الطهي وضعي به كمية مناسبة من الماء وضعيه على النار ذات الحرارة المتوسطة.
4. أضيفي القمح المنقوع إلى الماء على النار حتى يسلق.
5. قومي بإضافة كمية السكر الموجودة إلى القمح وقلبيه حتى يذوب.
6. بعد ذلك قومي برفع القمح من على النار واتركيه جانبًا في مصفاة من السلك الناعم حتى ملاحظة تفتح حبيبات القمح، فهذا يدل على تمام نضجه.
7. ضعي الحليب في وعاء ثم أضيفي له القمح المسلوق، والفانيليا ثم القشطة.
8. أشعلي النار وضعي عليه وعاء البليلة بمكوناتها وقلبي المكونات جيدًا واتركيها حتى يغلي الحليب.
9. إرفعي البليلة من على النار.
10. ضعي قطع من القشطة في أطباق التقديم، ثم اسكبي البليلة في الأطباق وهي ساخنة لكي تسيل القشطة.
11. قومي برش المكسرات وجوز الهند على أطباق البليلة وقدميها.
طريقة عمل البليلة المصرية باللبن والقشطة
المكونات
– كوب ونصف من القمح المصري.
– القمح المقشور.
– أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل.
– كوب من السكر.
– ملعقة صغيرة من الفانيلا.
– كوب من جوز الهند.
– نصف كوب من القشطة.
– عسل ومكسرات مشكلة للتزيين.
طريقة التحضير
1. انقعي القمح بالماء مدة عشرة ساعات قبل البدء بتحضير البليلة.
2. ضعي القمح في وعاء حتى يغمر بالماء، وضعيه على النار حتى ينضج تمامًا ويتشرب ماء السلق.
3. اسكبي السكر بعد السلق بالماء، واتركيه لعدة دقائق على النار.
4. اتركي القمح داخل الوعاء، وغطيه لمدة كافية.
5. عندما تتفتح حبات القمح تكون البليلة قد أصبحت جاهزة،.
6. يمكن بعدها إضافة الحليب إلى وعاء القمح بكمية كافية، وكذلك الفانيلا وجوز الهند، واتركيه على النار ليغلي على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق القمح بقاع القدر.
7. ارفعي الخليط من على النار وأضيفي ملعقة صغيرة من القشطة بكل كوب من أكواب التقديم، ثم اسكبي البليلة في الأطباق وهي ساخنة لتذوب القشطة من حرارة.
8. اتركي الأطباق مدة خمس عشرة دقيقة لتأخذ حرارة الغرفة، ثم رشي كميةً من المكسرات وجوز الهند المبشور على الوجه.
طريقة عمل بليلة بالشوفان للشيف سالى فؤاد
المقادير
– لتر حليب خالي الدسم.
– 2 كوب شوفان مجروش.
– قرفة.
– ملعقة كبيرة نشا.
– ½ كوب لوز مجروش.
– ½ كوب عين جمل مجروش.
– مشمشية.
– قراصيا.
– تين مجفف.
– تمر مجفف.
– ملعقة كبيرة جوز هند.
طريقة التحضير
1. احضري وعاء وضعي به نصف مقدار الحليب خالي الدسم وضعيه على النار، ثم ضيفي الشوفان وقلبي المكونات جيدًا.
2. بعد ذلك ضيفي القرفة وقلبي المكونات معًا حتى يصبح القوام سميكًا، وبعد ذلك ضيفي باقي الحليب تدريجيًا مع التقليب، حتى تحصلي على القوام المناسب، وبعدها ارفعي الوعاء من على النار.
3. بعد ذلك ضيفي عين الجمل واللوز وجوز الهند والقراصيا والمشمشية والتين والتمر، وقلبي جميع المكونات معًا.
4. الآن أصبحت بليلة الشوفان جاهزة، قومي بصبها في أكواب التقديم، وضيفي رشة قرفة على الوجه للتزين
فوائد البليلة العامة
1- مقاومة السمنة، لأنها غنية بالألياف حيث تساعدنا على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
2- المساعدة على خسارة الوزن عند إضافة العسل عليها.
3- تساعد على زيادة الوزن للنحفاء، عند إضافة السكر والمكسرات إليها، بدلًا من العسل.
4- تحمي الجسم من سوء الهضم.
5- منشط جنسي طبيعي ورائع.
6- مفيدة للمخ والأعصاب.
7- تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، لذا فهي مفيدة للعظام.
