طريقة عمل البيتزا بالتونة

طريقة عمل البيتزا بالتونة كذلك سنتحدث عن طريقة عمل البيتزا بالتونة فاطمة ابو حاتي وما هي طريقة البيتزا بالتونة على قد الإيد أيضا سنتحدث عن فوائد التونة كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل البيتزا بالتونة

عجينة البيتزا:
-2 ملعقة كبيرة زيت
-1 ملعقة صغيرة ملح
-3 كوب دقيق
-خميرة فورية
-1ملعقة سكر
-الماء الدافئ
صلصة بيتزا التونة:
-زيت زيتون
-زعتر
-3 حبات طماطم
-ملح
-فلفل
حشو بيتزا التونة:
-زيتون اخضر
-فلفل رومى
-2 علبة تونة
-بصل
-طماطم
طريقة تحضير بيتزا التونة
1-اخلطي المكونات الجافة و يضاف اليه الزيت و الماء ثم تعجن جيدا و تترك حتى تخمر
2-ابشري الطماطم و تسبك بزيت الزيتون مع اضافة الزعتر و الملح و الفلفل حتى يطهى
3-افردي العجين فى صنية ثم اضافة الصلصة على العجين
4-اخلطي الحشو ثم يوضع على العجين
5-رشي الجبن المودزاريلا فوق الحشو ثم تدخل الفرن و تقدم ساخنة.

طريقة عمل البيتزا بالتونة فاطمة ابو حاتي

المقادير
مكونات العجينة
-3 م ك لبن بودر
-3 م ك زبادي
-3 م ك مايونيز
-3 كوب دقيق تتتعدد الاستعمالات ومنخول
-م ونصف صغيرة سكر
-ربع م ص ملح
-ربع كوب ماء دافيء للاختبار
-م ونصف صغيرة خميرة
-م ونصف صغيرة البيكينج بودر
-ماء دافيء للعجن
-صوص البيتزا
-3 م ك صلصة
-3 م ك كاتشب
-م ك زعتر
-م ص بصل بود
+م ص ثوم بودر
الحشوة
-بصل شرائح
-طماطم بدون بذر شرائح
-سلامي
-فلفل اخضر شرائح
-زيتون شرائح
-بسطرمة
-ميكس جبن
-جبنة كريمي
طريقة تحضير البيتزا
1-لعمل العجينة علي ماء الاختبار اضع الخميرة والسكر اقوم بتقليبهم ووضعهم في مكان دافيء حتي تختمر ويتضاعف حجمها .
2-داخل العجان اضيف الدقيق والملح والبيكينج بودر واللبن البودر وابتدي اشغل اقلبهم اضبفالزبادي والمايونيز والخميرة المختمرة واقوم بخلط كل المكونات اول متحتاج مية ابتدي اضيف مية دافية القليل بالقليل حتي تصبح عجينة طرية جدا ولينة جد استمر في العجن حتي تصبح ناعمة جدا اغطيها واتركها داخل مكان دافيء حتي تصبح مختمرة .
3-بعد التخمر اقوم بتقسيم العجينة كرات الكمية دي تعمل 4بيتزات حجم وسط اقوم بتكوريهم لي رشة دقيق واغطيهم واحضر الصوص بخلط الكاتشب والصلصة والبصل والثوم والزعتر واقلبهم مع بعض .
4-قومي برش الدقيق البسيط وقومي بفرد العجينة بسمك رفيع وتسكينها داخل صنية مدهونة بالزيت ومبطنة بطبقة من دقيق البسبوسة وابتدي امشي عليها بالشوكة بعمل فتحات بالشوكة واقوم بفرد الصوص ووضع طبقة جبنة بسيطة والحشو سلامي او بسطرمة وفلفل وبصلوزيتون ممكن وضع فلفل حامي وطبقة جبنة واقوم بادخالها فرن سخن علي 200ع الارضية عندما يتم اعطاءها لون دهبي اقوم بفتح الشواية درجة متوسطة واعطها اللون الذهبي من الاعلي واقوم باخراجها .
5-لعمل بيتزا الجبنة اقوم بفرد العجينة واقوم بتسكينها داخل صنية مدهونة ومبطنة دقيق السميد واقوم بتشويكها بالشوكة واقوم بفرد طبقة جبنة كريمي وطبقة ميكس الجبن ورشة زعترواقوم بادخالها فرن ساخن جدا علي 200ع الارضية عنما تاخد لون ذهبي من الاسفل اعطها لون من الاعلا بفتح الشواية درجة متوسطة واقوم باخراجها وتقديمها .

طريقة البيتزا بالتونة على قد الإيد

مقادير بيتزا التونة
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
-ملعقة كبيرة سكر
-ملعقة صغيرة ملح
-3 كوب دقيق
-بصل
– 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
-ربع كوب زيت
-كوب ماء دافىء للعجن
-زيتون حلقات
– تونة
– كاتشاب
-فلفل أخضر رومى
-شطة ناعمة
-طماطم مفرومة
-جبنة موتزاريلا
– كمون ناعم فلفل أسود
طريقة تحضير بيتزا التونة
1- إخلطى الدقيق مع الملح والسكر والخميرة واللبن البودرة
2- أضيفى الزيت والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة و إتركى الخليط حتى يتخمر
3- إفردى العجينة بالنشابة وإفرديها فى صينية ثم افردي الكاتشاب على العجينة
4- أخلطى التونة مع شرائح البصل والكمون الناعم والزيت والكمون والفلفل الأسود
5- إفردى الخليط على العجينة و رشى الجبنة على الوجه
6- أدخلى البيتزا الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها.

فوائد التونة

1-البروتين
فوائد التونة للشعر والبشرة تظهر من خلال احتواء سمك التونة على كمية كبيرة من البروتين الذي يتكسّر إلى أحماض أمينية تتم إعادة بنائها لتصنيع بروتينات أخرى داخل الجسم، بما في ذلك الكولاجين والكيراتين اللذان يُشكّلان بُنية البشرة ويتكوّن الشعر بالكامل تقريبًا من بروتين الكيراتين.
بعض الأحماض الأمينيّة أيضًا هي من مُضادّات الأكسدة التي تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية والجذور الحرة.
2- الدهون الصحية
يُعدّ سمك التونة من المصادر الغنية بالدهون الصحية، مثل: الدهون الأحادية غير المُشبَعة، والدهون المُتعددة غير المشبعة، مثل: أوميغا-3.
تُحافظ على بريق البشرة ونضارتها.
تُساعد على بقاء البشرة رطبة ومرنة.
قد تُخفّف من الالتهاب، نظرًا لامتلاكها خصائص مُضادّة للالتهاب.
قد تمنع تَسبُّب بعض المواد الكيميائية بنموّ خلايا سرطانية في البشرة وانتشارها.
قد تُعزّز نموّ الشعر وتمنع تساقطه.
3- فيتامين أ
فوائد التونة للشعر والبشرة قد تنتج من احتواء التونة على فيتامين أ، إذ يُقدّم فيتامين أ الفوائد الآتية للشعر والبشرة:
يُساعد الغدد الدهنيّة الموجودة في البشرة على تكوين ما يُعرف بمادة الزهم (Sebum)، وتُساعد هذه المادة الدهنية في ترطيب فروة الرأس والبشرة والحفاظ على صحّة الشعر.
يمنع أضرار أشعّة الشمس من خلال التصدّي لعملية تكسُّر الكولاجين الموجود في البشرة.
قد يمنح البشرة بعض الحماية من حروق الشمس، نظرًا لكونه من مضادات الأكسدة لكنّه بالطبع لا يغني عن استخدام واقي الشمس.
يجب التنويه بضرورة استشارة الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية والفيتامينات التي تحتوي على فيتامين أ.
4- فيتامين د
تُعدّ الأسماك الدهنية ومنها سمك التونة، من المصادر الجيّدة لفيتامين د، لذا تكمن فوائد التونة للشعر والبشرة في منع تساقط الشعر وزيادة نضارة البشرة في حال كانت مستويات فيتامين د في الجسم طبيعية.
على الرغم من أنّ الدور الفعلي الذي يلعبه فيتامين د في نمو الشعر لا يزال غير معروف تمامًا، إلّا أنّه يُعدّ من العناصر المهمة في نمو الشعر.
5- فيتامينات ب
يحتوي سمك التونة على فيتامينات ب بما فيها فيتامين ب12.
تُساعد فيتامينات ب في تكوين كريات الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين والمواد المُغذّية إلى بُصيلات الشعر وفروة الرأس، وتُعدّ هذه العملية مهمة لنمو الشعر.
لكن يجب التنويه بضرورة استشارة الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية والفيتامينات التي تحتوي على فيتامين ب.