طريقة عمل البيتزا مشكل جبن

طريقة عمل البيتزا مشكل جبن نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات مثل طريقة عمل البيتزا بالجبن الموزاريلا وطريقة عمل البيتزا بالجبنة المثلثات ثم الختام فوائد تناول البيتزا تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر.

طريقة عمل البيتزا مشكل

المكونات:
العجينة:
– 3 أكواب دقيق
– 2ملعقة كبيرة خميرة جافة
-ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-رشة محسن خبز
-ملعقة صغيرة ملح
-ملعقة صغيرة سكر
-نصفكوب ماء دافئ
-نصف كوب زيت ذرة
الحشو:
– 2ملعقة كبيرة صلصة طماطم
-ملح – فلفل – زعتر
-ملعقة كبيرة مسطردة – بيضة
– 100جرام جبنة شيدر مبشورة
-100 جرام جبنة رومى مبشورة
– 100جرام جبنة موتزاريلا مبشورة
– زيتون أسود مخلى
-طماطم حلقات – فلفل رومى حلقات
طريقة التحضير:
1-يوضع الدقيق فى وعاء عميق ويضاف إليه باقى المكونات الجافة ويخلط، ثم يضاف الماء والزيت، ويعجن جيدًا ويغلف ويترك فى مكان دافئ حتى تختمر العجينة.
2- تجهز طبقة الصلصة بإضافة معجون الصلصة مع البيضة والملح والفلفل والزعتر والمسطردة فى طبق وتقليبهم جيدًا.
3- تدهن صوانى البيتزا بقليل من الزيت، وتفرد العجينة فى الصينية ثم تدهن بطبقة من الصلصة، ثم ترص حلقات الطماطم والفلفل الرومى والزيتون، وتغرس العجينة بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
4- تخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.
5- ثم تخرج العجينة ويضاف إليها الجبنة “جميع الأجبان المبشورة” وتعاد إلى الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن.
6- تخرج البيتزا من الفرن وتغطى بفوطة قطنية عدة دقائق وذلك حتى تظل طرية.
7- تقطع إلى مثلثات وتقدم ساخنة.
8-ملحوظة هذه المقادير تكفى لعمل 2 صينية بيتزا كبيرة.

طريقة عمل البيتزا بالجبن الموزاريلا

المقادير
العجين
-ملعقة صغيرة من السكر
– 2ملعقة صغيرة من الخميرة
– 1كوب من الحليب
– 2كوب من الدقيق
-رشة من الملح
الصلصة
– 2عبوة من الطماطم المسلوقة
– 1ملعقة صغيرة من الثوم
– 3ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-رشة من الملح
-رشة من الفلفل الأسود
– 2حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
– 2كرة من جبن الموزاريلا الطازج (مقطع إلى شرائح)
-أوراق ريحان طازجة
خطوات التحضير
1-يمزج السكر و الخميرة و الحليب و يترك الخليط إلى أن يصبح زغباً .
2-يخلط الدقيق مع الملح ثم تعجن المكونات الجافة مع السائلة .
3-يوضع العجين في وعاء و يغطى بمنشفة مبتلة إلى أن يتضاعف حجمه .
4-يقطع العجين على شكل أقراص .
5-ثم توضع الطماطم المسلوقة مع الثوم و زيت الزيتون و الملح و الفلفل في مقلاة و تطهى على نار متوسطة الحرارة إلى أن يتبخر معظم السائل
6-بعد أن تبرد الصلصة تمدّ على عجينة البيتزا .
7-ثم توضع الطماطم و الموزاريلا على الصلصة .
8-تخبز البيتزا في الفرن على درجة حرارة 225 إلى أن يصبح العجين ذهبياً و مقرمشاً و يكتسب الجبن لوناً ذهبياً .
9- تزين البيتزا بأوراق الريحان و تقدم ساخنة مع الفرايز و الكولا .

طريقة عمل البيتزا بالجبنة المثلثات

المكونات:
-أولًا: مكونات عجينة البيتزا
-2كوب من الدقيق الأبيض.
– 1ملعقة صغيرة خميرة فورية.
-½ ملعقة صغيرة ملح.
-½ ملعقة صغيرة سكر.
1- 1ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ثانيًا: مكونات حشو البيتزا
-4 قطع جبنة مثلثات.
– بيضة.
– 2ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، أو أي زيت نباتي.
-4ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
-½ ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
1-يُوضع الدقيق في إناء كبير مُضافا إليه كل من السكر والزيت والخميرة والملح.
2-تُخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض باليد حتى تتجانس، وتُصبح العجينة ناعمة ومتماسكة، ويمكن أن يحتاج الأمر إلى إضافة بعض الماء الفاتر للعجينة حتى تصل إلى الشكل المطلوب.
3-يُغطي الإناء بالبلاستيك، ثم يُوضع في مكان دافئ لمدة ساعة، لتختمر العجينة ويكبر حجمها.
4-بالنسبة لحشوة العجينة، يتم وضع كل من الجبن المثلثات والبيض وزيت الزيتون، بالإضافة إلى الحليب السائل والملح في الخلاط الكهربائي، وتُخلط المكونات جيدا به حتى تتجانس.
5-بعد اختمار العجينة، يتم فردها بالنشابة على سطح مستوي مرشوش عليه القليل من الدقيق، حتى يُصبح سُمكها متوسط.
6-تُوضع العجينة في صينة فرن مدهون قاعها بالزيت، ثم تُوضع فوقها مكونات الحشوة المخفوقة.
7-تُوضع الصينية بالفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ولمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج العجين.

فوائد تناول البيتزا

– تحتوي البيتزا على مكونات صحية كثيرة وقيمتها الغذائية عالية حيث تحمي من الإصابة بمرض السرطان عن طريق المواد الموجودة في صوص الطماطم.
-كما أنها تعطي الجسم طاقة ومضادة للأكسدة وتعمل على تقليل فرص الإصابة بمشاكل القلب الصحية، وتعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
– كما أن وجبة البيتزا تحتوي على حمض الفوليك، الذي يتخلص تمامًا من سرطان القولون وسرطان عنق الرحم وسرطان الرئة.
أيضاً تعطي الجسم المناعة الكافية وتخفض من فرص إصابة الشخص بالأنيميا، كما تساهم في نقل الأكسجين إلى دم الإنسان.
-كما تحسن عملية الهضم عن طريق تواجد فيتامين “ب”، كما تمنع السمنة وتساعد على حرق أي دهون موجودة.
-تساعد على تقليل السكر في الدم ويوصى بتناولها على الأقل مرة في الأسبوع من أجل عدم تراكم الدهون فى الجسم مع ممارسة الرياضة الدورية، وبذلك تكون الفائدة كبيرة وجيدة.
بالإضافة إلى أنها تحتوي على الجبن بجميع أنواعه، حيث أن الجبن مليء بالكالسيوم الذي يساهم على نمو الأسنان وحمايتها بالإضافة -إلى الحد من هشاشة العظام والعمل على نموها.
-كما أنها غنية بالبروتينات والدهون النافعة التي يكون لها فائدة ونفع كبير لجسم الانسان.