طريقة عمل البيتي فور بالزبدة نتعرف عليها معا من خلال هذا المقال ويعد البيتي فور من أحب المخبوزات لفئات كثيرة من الأشخاص لتفاصيل أكثر عنه تابعوا الموضوع للنهاية
محتويات المقال
طريقة عمل البيتي فور بالزبدة
المقادير
– الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية)
– طحين : كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
– سكر : كوب (مطحون)
– كرز : نصف كوب (مجفف ومفروم)
طريقة التحضير
-اخلطي الزبدة والسكر البودرة بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج كريمي.
-أضيفي البيضة والفانيلا واخفقي.
-أضيفي الطحين واخفقي حتى تتكون عجينة ناعمة.
-ضعي العجين بالقمع الخاص يتشكيل الكوكيز أو البيتفور وشكلي وردات صغيرة.
-ضعي البيتفور في صينية مبطنة بورق الزبدة.
-ضعي قطعة من الكرز في منتصف كل حبة.
-أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
-ازيلي الصينية من الفرن واتركي البيتيفور يبرد وقدميه.
طريقة عمل البيتي فور منال العالم
المقادير
-½ 2 كوب دقيق منخول.
-كوب زبدة طرية.
-½ كوب سكر باودر.
-بيضة كبيرة.
-½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
-½ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
-½ 1 ملعقة صغيرة كاكاو خام.
-رشة ملح.
للزينة
-½ كوب مربى مشمش أو فراولة.
-½ كوب شوكولاتة مُذابة.
-½ كوب فورماسيل.
½ كوب مكسرات مفرومة.
طريقة التحضير
-في وعاء كبير ضعي السكر والزبدة واخلطيهما بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هشًّا وفاتح اللون.
-أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي لمدة 5 دقائق.
-أضيفي الدقيق والملح والباكيج باودر واخلطي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
-قسمي العجين إلى قسمين ثم ضعي على قسم واحد الكاكاو واخلطي جيدًا.
-سخني الفرن عند درجة حراة 180 درجة مئوية.
-ضعي العجين في كيس الحلواني وشكليه كما ترغبين في صينية فرن عليها ورق زبدة.
-ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
-زيني البيتي فور بالشوكولاتة أو المربى أو الفورماسيل والمكسرات.
طريقة عمل بيتي فور الشوكولاته
مقادير
-3 كوب دقيق
-1 كوب زبدة
-1 كوب سكر
-صفار 3 بيضات
-3 ملاعق كاكاو
-1 ملعقة فانيليا
للتزيين:
شوكولاته سائلة/ مربى / بونبون
طريقة التحضير
– اخلطي الزبدة مع الدقيق والسكر جيداً.
– أضيفي الكاكاو، البيض والفانيليا واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
– شكّلي البيتي فور بماكينة البيتي فور بالأشكال التي تفضلينها.
– ضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة ثم ادخليها الفرن حتى تنضج.
– زيّني البيتي فور بالمربى أو الشوكولاته السائلة والبونبون ثم قدميه.
طريقة عمل البيتيفور بالمربى و جوز الهند
المقادير
-3 كوب دقيق
-1 كوب سكر
-1/2 ملعقة كبيرة باكينج بودر
-3 بيضات
-فانيليا
-1 1/2 كوب زبدة
-1 ملعقة كبيرة زيت
-مربى فراولة
جوز هند مبشور
خطوات التحضير
-في بولة كبيرة الحجم ضعي الزبدة و الزيت و السكر ثم قومي بفرك المزيج جيدا.
-في بولة اخرى اخفقي البيض و الفانيليا جيدا ثم ضعيه على مزيج السكر و الزبدة و قلبي جيدا.
-ضعي الدقيق و البيكنج بودر على المزيج و قلبي جيدا حتى يتماسك العجين.
-قومي بدهن صاج الفرن بالزيت ثم قومي بتشكيل البيتي فور حسب الرغبة ثم ضعيه في الفرن لمدة من 10 – 15 دقيقة.
-ضعي طرف البيتي فور في المربى ثم ضعيه في جوز الهند.
-ضعي البيتي فور في أطباق التقديم و قدمية.
نصائح عند تناول كعك العيد
-يُراعى أن يُجرى صنع الكعك أو الحلويات بالزيوت الخفيفة، وليس بالسمن الصناعي الذي يحتوي على الدهون المشبعة.
-تناول مشروب الحلبة بصورة منتظمة خلال أيام العيد، إذ إنها تحمل 35 فائدة للإنسان، منها: خفض مستوى السكر والكولسترول، وامتصاص الدهون من الجسم، وتحفيز الجهاز الهضمي، وتساعد الكبد في هضم الدهون نتيجة احتوائها على نحو 18 حمضا أمينيا، كما أنها تُساهم في الوقاية من السرطان، وتحمي من الإمساك.
-تناول كعكتين في اليوم على فترات متباعدة، أو تناول كعكة وقطعة من الغريبة أو البيتي فور، لعدم السماح لتراكم الدهون بالجسم.
-تناول الفاكهة والخضراوات، لأنها تعمل على تقليل امتصاص الدهون، مثل: البرتقال والجزر والبقوليات، إذ تحتوي على الألياف التي تساعد المعدة على الهضم.
-استبدال الكعك بالبسكويت، وخاصة مرضى القلب، فهو يحتوي على نسبة معقولة من الدهون، وبالتالي فهو أقل في السعرات الحرارية من الكعك والغريبة، فلا يصيب الجهاز الهضمي باضطرابات إذا جرى تناوله بكمية مناسبة.
