طريقة عمل التورلى المصري بالصور كما سنتحدث كذلك عن طريقة عمل التورلى المصري بالصور وطريقة عمل التورلي باللحم المفروم وطريقة عمل التورلي بالفراخ في الفرن وفوائد التورلى المصري كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل التورلى المصري بالصور
المكونات
-3 حبات جزر مقطعة مكعبات
-1 كوب فاصوليا خضراء
-1 كوب عصير طماطم
-3 حبات باذنجان متوسطة مقطعة مكعبات
-3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
-2 بصلة مفرومة
-3 حبات كوسة مقطعة مكعبات
-ملح وفلفل أسود حسب الذوق
-1 كوب مرق دجاج أو لحم
-2 ملعقة كبيرة سمنة
طريقة التحضير
1-نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C.
2-نغسل جميع الخضار ثم نضعها في وعاء كبير عدا الكوسة.
3-نضع كلاً من السمنة والبصل وعصير الطماطم والملح والفلفل والخضار في صينية الفرن ثم نسكب المرق ونغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم نضعها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج الخضار، ونضيف الكوسة قبل أن نخرج الصينية من الفرن بعشرة دقائق.
4-بعد ذلك نقدم تورلي الخضار الشهية ساخنة مع الأرز.
طريقة عمل التورلي باللحم المفروم
المقادير
-نصف كيلو لحمة مفرومة.
-بصلة متوسطة.
-نصف كيلو طماطم.
-3 فصوص ثوم.
-2 معلقة صلصة طماطم.
-البهارات «ملح، فلفل أسود، كزبرة ناشفة، بابريكا».
-معلقتين زبدة.
-خضار مشكل «كوسة، بطاطس، جزر، فاصوليا خضراء، بسلة، فلفل رومي».
طريقة التحضير
1-ضعي صينية على النار بها الزبدة والزيت، وتترك حتى الذوبان ثم تضاف اللحمة المفرومة، مع إضافة ملعقة خل لقتل أي بكتريا ضارة، ثم يضاف الفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا وأخيرا تقلب البصلة والثوم مع اللحمة، ويضاف الصلصة وعصير الطماطم وتترك لتغلي.
2-احضري صينية أخرى وضعي به ملعقة زبدة وزيت ويقلب الخضار مع بعضه ويضاف عليه ربع معلقة ملح وربع معلقة فلفل أسود ويقلب جيدا ثم يضاف على اللحمة ويترك ليغلي مرة أخرى.
3-ضعي الطاجن في الفرن ليسخن جيدا، ويوضع به الخضروات واللحم ويغطى الطاجن ويوضع بالفرن لمدة 10 دقائق ثم يرفع الغطاء ويوضع لمدة 3 دقائق تحت الشواية، ثم يقدم.
طريقة عمل التورلي بالفراخ في الفرن
المكونات
-دجاجة واحده.
-4 فصوص من الثوم مفرومان.
-2 حبه من الجزر مقطعة لقطع صغيرة.
-4 حبات من الطماطم المقطعة لشرائح. بصلتان مقطعان لقطع صغيرة.
-فلفل حار حسب الرغبة.
-2 حبه من البطاطس مقطعان لقطع صغيرة.
-كرات.
-بهارات حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
-ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
-نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
طريقة التحضير
1-نقوم بتتبيل الفراخ بكل من الملح، والفلفل والبهارات وجوزة الطيب، ونقوم بتحميرها في الزبدة.
2-هكذا نقوم بإضافة كل من البصل المقطع، الثوم المفروم، الكراث، الفلفل الحار، الجزر المقطع، الملح، الفلفل، والطماطم ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
3-لكن نقوم بإضافة الخليط السابق إلى طاجن فرن ويدخل في الفرن على درجة حرارة 180مئوية لمدة ربع ساعة كاملة.
4-هكذا يقدم بجانب الأرز وبألف هناء وشفاء.
فوائد التورلى المصري
1-المساعدة في خسارة الوزن
تعد الخضراوات منخفضة بالسعرات الحرارية والدهون، وبالمقابل هي مصدر عالي بالألياف الغذائية والمياه، مما يستدعي كونها عنصر مهم في برامج الرجيم أو أي نظام غذائي صحي يستهدف نزول الوزن.
2-تعزيز صحة الجهاز الهضمي
بفضل الألياف الغذائية العالية التي تحويها الخضروات فهي تعتبر مهمة جدًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم والإخراج.
3-الوقاية من السكري
تكمن فوائد الخضراوات في محتواها العالي من الألياف يجعل لها دور مهم في تنظيم مستوايات السكر في الدم والحفاظ عليها ضمن المعدلات الطبيعية.
4-مكون مهم في تغذية النباتين
يعتمد النباتيون بشكل أساسي في أنظمتهم على تناول الخضروات، فهي تعد مصدر أساسي لهم للعديد من المعادن والفيتامينات، وبشكل خاص للمعادن التي لا يستطعون تناولها من مصادرها الحيوانية، وبشكل خاص الحديد والكالسيوم.
5-أغذية خارقة ومصدر للفيتامينات والمعادن
تعد الخضراوات مصدر غني للعديد من المغذيات المهمة للجسم ولتقوية مناعته.
6-الوقاية من أمراض القلب والشرايين
إن تناول وجبات غنية بالخضراوات والفواكه كجزء من نظام غذائي صحي شامل قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
كما يعد محتوى الخضراوات العالي من الألياف مساعد في خفض مستويات الكولسترول في الدم وبالتالي خفض خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية المتعلقة به.
