طريقة عمل السندوتشات بانواعها نقدم لكم متابعينا فى هذا الموضوع طريقة عمل السندوتشات بانواعها كل ذلك في هذه السطور التالية.
محتويات المقال
طريقة عمل سندوتشات سهلة وسريعة
تُعتبر السندوتشات من أكثر الوجبات السريعة انتشاراً في العالم، فهي سهلة وسريعة التحضير ومكوّناتها غير مُكلفة، ويمكن وضعها في الحقيبة وتناولها في الوقت الذي نرغب فيه، ويمكن إعدادها للأطفال لتناولها في المدرسة، وهنا وفي هذا المقال سنعرض بعضاً من هذه السندوتشات البسيطة والسهلة.
سندويشات التاكو
مكوّنات العجينة:
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغير بيكنغ باودر.
- رشّة ملح.
- كوب ماء.
مكوّنات الحشوة:
- صدر دجاج.
- حبّة فليفلة مفرومة.
- أربع شرائح من الجبنة.
- بصلة مُقطعة إلى شارئح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة.
طريقة التحضير:
- نخلط مكوّنات العجينة جيداً، حتّى نحصل على عجينة طرية.
- نُقطع العجينة إلى دوائر صغيرة ونتركها ترتاح لمدّة نصف ساعة.
- نفرد دوائر العجينة إلى أرغفة صغيرة ونضعها في مقلاة مدهونة بالزيت على نار هادئة.
- نضع في مقلاة أخرى البصل، والزيت، والدجاج، والفليفلة، والبهارات.
- نترك الدجاج لكي ينضج ويتبخّر ماؤه.
- نضع الحشوة وشرائح الجبن في أرغفة الخبز، ثمّ نضعهاعلى شكل لفائف في صينيّة الخبز، وندخلها إلى الفرن لمدّة خمس دقائق لكي تذوب الجبنة، ثمّ نُخرج السندوتشات من الفرن.
سندوتشات السنيورة
المكوّنات:
- رغيف من الخبز اللبناني.
- ستّ شرائح مرتديلا.
- جبن قشقوان مقطّع بشكل طوليّ.
طريقة التحضير:
نضع في رغيف الخبز ثلاث شرائح سنيورة ونضع عليها من جبن القشقوان، ثمّ نلفّ الرغيف ونُسخنه حتّى يذوب، ثمّ نُقطّع كل رغيف إلى قسمين ونقدّمه.
سندوتشات الدجاج البارد مع المايونيز
المكوّنات:
- مئتا غرام من صدور الدجاج.
- حبتان من الليمون الحامض.
- سبعة فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- خمسة أرغفة خبز باغيت.
- أربع أوراق خس مقطّعة ناعماً.
- ملح ومايونيز حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة وبشكل طوليّ.
- نفرم الثوم ونضيفه إلى الدجاج، ثمّ نعصر الليمون ونضيفه إلى الدجاج، بعدها نضع الملح والفلفل الأسود.
- نضع المكوّنات في قدر على نار هادئة لمدّة ثلث ساعة مع التقليب المستمرّ.
- نترك المكوّنات تبرد.
- نضيف المايونيز حتّى يتماسك الدجاج.
- نشقّ الخبز ونضع الدجاج، ونضع فوقه الخس ونُقدّمه.
سندوتشات
المكوّنات:
- خمسة أرغفة خبز حمام.
- عشر أوراق خس مقطّع شرائح.
- ملعقتا مايونيز.
- صدر دجاج مقطّع.
- حبّة بصل مقطعّة لشرائح رفيعة.
- ثلاث ملاعق عصير ليمون.
- ملعقة ملح.
- ثلاثة فصوص ثوم.
- ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
نخلط الدجاج مع الملح، والفلفل الأسود والثوم، والبصل، ونضعه على النار حتّى يتجانس، ثمّ نغطيه ونتركه جانباً لمدّة نصف ساعة، ثم نشق الخبز من الجانب، وندهنه بالقليل من المايونيز ونضع ورق خس وبعضاً من خليط الدجاج ونضع فوقه بعضاً من عصير الليمون
ساندويش الشاورما العربي
المكوّنات:
- عشرة فصوص مهروسة من الثوم.
- ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل.
- ست ملاعق كبيرة من صلصة الثوم الجاهزة.
- خبز عربي -حسب الحاجة-.
- أربعة صدور دجاج مقطعة.
طريقة التحضير:
- نخلط الثوم مع عصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم.
- نضيف قطع الدجاج إلى الخليط، ثمّ نحرك جيداً حتى تمتزج المكوّنات.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة خمس ساعات لتتغلغل النكهات في الدجاج.
- نسحن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة، ثمّ نضع الدجاج في صينية وندخلها الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يستوي الدجاج.
- نضع الخبز على سطح صلب، ندهن كلّ قطعة من قطع الخبز بقليل من صلصة الثوم ونضع عليها الشاورما.
- نلفّ كلّ رغيف من الخبز على شكل رول، ثمّ نضع الأرغفة على الشواية لتتحمر من الجهتين.
- نقسم السندويشات إلى قطع صغيرة مدورة (رولات).
ساندويش البانيني بالجبن والخضار
المكوّنات:
- قطعتان من خبز البانيني.
- شريحتان من جبن الموزاريلا.
- القليل من الحبق الطازج.
- حبة بندورة مقطعة إلى شرائح.
- حبة من البصل الأحمر مقطعة إلى شرائح.
- شريحتان من جمبون الحبش.
طريقة التحضير:
- نسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة، ونقسم الخبز من المنتصف.
- نرتب الجبن داخل النصف الأول من الخبز، ثمّ الجبش، ثمّ الحبق، ثم البندروة والبصل.
- ننكه الساندويش بالملح والفلفل، ثمّ نغطيه بالنصف الثاني من الخبز.
- نحمر الساندويش في الشواية مع الضغط قليلاً عليها.
ساندويش السجق
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من اللحمة.
- ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
- معلقة من دبس الفليفلة.
- نصف معلقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
- القليل من الملح.
- نصف معلقة صغيرة من البهار المشكل.
طريقة التحضير:
- نضع اللحمة في وعاء مع باقي المكوّنات، ونتركها لمدة ساعة لتتنكه بالبهارات والثوم.
- نحضر خبز السندويشات ونضع عليها طبقة متوسطة السمك من اللحمة.
- نضع السندويشات بالشواية لمدة عشر دقائق أونراقبها حتى تستوي اللحمة داخلها.
- نقدم هذه السندويشات بجانب البطاطا المقلية أو المخللات.
سندويشات الدجاج بالصلصة الحارة
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- ملح وفلفل أسود -حسب الحاجة-.
- ثماني قطع من خبز التورتيا.
- ثلاثة أكواب من مبشور جبن الإيدام.
- بقدونس مفروم حسب الحاجة.
مكوّنات الصلصة:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- كوبان من مرقة سلق الدجاج.
طريقة التحضير
لتحضير الصلصة: نرفع زيت الذرة على النار بحرارة متوسطة حتى يسخن قليلاً.
- نضيف الدقيق إلى الزيت، ونحرك المكوّنات لمدة دقيقة.
- نضيف الفلفل الأحمر الحار، والملح، والكمون، والأوريجانو، وبهار الثوم إلى الخليط السابق، ثم نضيف مرق الدجاج بشكل تدريجي مع التحريك المستمر للمكوّنات، ثمّ نخفض الحرارة، ونترك الخليط لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة حتى يصبح سميكاً.
- نزيل الوعاء عن النار ونتركه حتى يبرد.
- نحضر وعاءً آخر ونضع زيت الذرة والبصل ونرفعه على نار متوسطة.
- نضيف مكعبات الدجاج، والملح، والفلفل الأسود إلى البصل مع التقليب المستمر لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى ينضج الدجاج.
- نطفئ النار ونضيف نصف كمية الصلصة الحارة إلى الدجاج ونقلبها قليلاً.
- نفرد المزيج السابق على خبز التورتيا،ونلفها ونسكب الصلصة المتبقية على وجه السندويشات، ونرش الجبن المبشور أيضاً، ونضعها في الصينية، وندخلها في الفرن على حرارة متوسطة.
- نزيل الصينية من الفرن بعد التأكد من ذوبان الجبن تماماً، ونرش عليها البقدونس المفروم قبل تقديمها.
سندويشات التونة والبيض المسلوق
المكوّنات
- علبة تونة.
- بيضتان مسلوقتان.
- نصف كوب من الذرة المسلوقة.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من خردل ديجون.
- أربع ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- بهار فلفل أسود -حسب الرغبة-.
- بابريكا -حسب الرغبة-.
- نصف كوب من جبن الإيدام المبشور.
- قطعتان من خبز التوست الأسمر ذي الحجم الكبير.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- نهرس البيضتين المسلوقتين، ثم نضيف إليهما التونة، والذرة، والمايونيز، والخردل، والبصل الأخضر، وعصير الليمون، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نضيف البابريكا، والملح، والفلفل الأسود إلى المكوّنات السابقة ونقلبها معاً.
- نفرد الخليط السابق على خبز التوست الأسمر ثم ننثر الجبن المبشور فوقه.
- ندخل الخبز في الفرن حتى يذوب الجبن قبل التقديم
