طريقة عمل الغريبة السادة تلك الوصفة السهلة والسريعة كاملة العناصر الغذائية نتعرف معا على طريقة إعدادها تابعوا السطور القادمة.
محتويات المقال
طريقة عمل الغريبة السادة
المكونات
-4 أكواب دقيق
-3 أو 4 بيضات .
-250 جرام كبيرة زبدة غير مملحة و خفقها في درجة حرارة الغرفة .
-250 جرام سكر ناعم .
-القليل من الملح .
خطوات التحضير
-تسخين الفرن في درجة حرارة 180 درجة وتدهن صينية الخبز و رش القليل من الدقيق عليها حتى تصبح مغطاة بالكامل .
-في وعاء متوسط الحجم ، تحريك الزبدة و الملح معاً و التقليب بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط لين .
-إضافة السكر إلى الخليط ، مع الإستمرار في التقليب حتي يصبح الخليط أملس
-إضافة البيض بالتدريج إلي الخليط و تأكد من أن كل واحدة منهم مخلوطة جيداً قبل إضافة الثانية .
-إضافة الدقيق و خلطه جيداً . و الإستمرار في العجن لمدة 15 دقيقة .
-رش القليل من الدقيق على طاولة الفرد و تأكد من نظافتها ، تكملة العجن حتي يصبح العجين سلس و ناعم و إذا كان العجين لا يزال لزج قليلاً يمكنك إضافة المزيد من الدقيق .
-لف العجين على الطاولة
-تقطيع العجين إلى دوائر صغيرة لتشكيل الغريبة و فرده جيداً ، بسمك متوسط ، و يمكنك تقطيع العجين على أشكال مختلفة .
-ترتيب الغريبة في صفوف علي صينية الخبز في الفرن الساخن في درجة الحرارة السابقة ، و الخبز لمدة 15 – 20 دقيقة .
-إخراجه الغريبة من الفرن ، و تركها لتبرد حتى تصبح مثل درجة حرارة الغرفة.
-تقديمها عندها تبرد ، و يمكنك تخزينها لمدة تصل إلى يومين في وعاء مغلق .
طريقة عمل الغريبة السادةطريقة عمل الغريبة السادةطريقة عمل غريبة باللوز
المقادير
– نصف كوب من اللوز المطحون.
– ثلاثة أرباع كوب من السكر.
– ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
-بياض بيضة.
-ثلاثة أرباع كوب من اللوز المشرح.
– كوبان وربع من الطحين.
– بيضتان.
-نصف كوب من الزبدة الطرية.
-ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير العجينة
– في مقلاة على النار متوسطة يوضع اللوز المطحون ويقلب اللوز باستمرار حتى يتحمص ويرفع عن النار ويترك جانبًا وتوضع عليهم كل من الزبدة الطرية والزيت والسكر.
– تخلط المكونات باستخدام المضرب الكهربائي، على سرعة متوسطة، للحصول على اللون الأصفر، ثم يضاف البيض والفانيلا، وتخفق المكونات على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات.
-يضاف البيكنج باودر، والطحين واللوز المحمص المطحون، ثم تخفق المكونات على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة ناعمة. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-في طبق صغير، يوضع بياض البيض ويخفق، وفي طبق آخر يوضع اللوز المشرح و تشكل العجينة لكرات صغيرة.
-ثم يغمس سطح الكرة ببياض البيض ثم في اللوز، تكرر الخطوة حتى نفاذ كمية العجين.
– ترتيب الكرات في صينية الفرن، وتخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. تخرج من الفرن، وتترك لتبرد، ترتب في طبق التقديم وتقدم.
طريقة عمل الغريبة بالشوكولاته
المقادير
-125 جم زبدة
-3/4 كوب دقيق منخول
-1/3 كوب سكر
-1/4 كوب مسحوق كاكاو منخول
-1 ملعقة كبيرة سكر إضافي
-1/2 ملعقة شاي روح فانيليا
طريقة التحضير
-يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وتخفق الزبدة مع السكر والفانيليا حتى تصبح خفيفة وهشة ثم يضاف الدقيق والكاكاو وتقلب فقط حتى تتكون عجينة لينة.
-تشكيل العجين على شكل إسطوانة طولها 12 سم ثم تقلب في السكر الإضافي وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك
-ثم تقطع شرائح سُمكها 1/2 سم وتضع على صواني فرن مدهون خفيفاً بالزيت.
-تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تجف عند لمسها تغمق قليلاً حول الحواف.
طريقة عمل الغريبة بالزيت
المكوّنات
– 4 أكواب دقيق
-زيت نباتي – كوبان
-سكر – كوب
-فستق حلبي
طريقة التحضير
– في وعاء امزجي الزيت والسكر حتى يكثف المزيج.
– أضيفي الدقيق على المزيج واعجني المكونات بواسطة يداك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
– افردي العجينة باستخدام الشوبك ثمّ قطّعيها إلى شرائح ولفّيها بشكلٍ دائريّ ثمّ ضعي حبّة فستق داخل كلّ قطعة.
– صفي قطع الغريبة في صينية فرن.
– حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– أدخلي الغريبة إلى الفرن لحوالى الـ 20 دقيقة .
– ضعي الغريبة في طبق التقديم وزيني بها سفرتك.
