طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم كما سنتحدث كذلك عن طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم وطريقة عمل صلصة الفتة بالخل وطريقة عمل الفتة السعودية وفوائد الفتة كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم
المكونات
-كيلو لحم مقطع مكعبات.
-2 كوب عصير طماطم مركز وطازج.
-3 أرغفة بلدي مقطع مكعبات ومحمص.
-بصلة كبيرة مقطعة 4 قطع.
-½ كوب خل أبيض.
-3 أكواب أرز مصري منقوع.
-ملح وفلفل أسود
-5 فصوص ثوم مهروس.
-2 ملعقة كبيرة سمن.
-ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
-2 كوب عصير طماطم مركز وطازج.
-3 أرغفة بلدي مقطع مكعبات ومحمص.
-بصلة كبيرة مقطعة 4 قطع.
-3 حبات حبهان.
طريقة التحضير
1-على نار متوسطة، ضعي كمية كبيرة من الماء، واتركيه حتى يغلي. أضيفي البصل واللحم والحبهان والفلفل الأسود، واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج.
2-أضيفي الملح، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
صفي الأرز من الماء جيدًا. على نار متوسطة، ذوّبي نصف كمية السمن، ثم أضيفي الأرز وقلبي لمدة 3 دقائق.
3-أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي، واتركيه حتى يغلي.
4-غطي القدر واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
5-على نار متوسطة ذوّبي باقي السمن، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
6-أضيفي الملح والفلفل الأسود والخل واتركيه حتى يغلي، ثم ارفعيه من على النار.
7-اقسمي خليط الثوم والخل إلى نصفين، ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى أحد النصفين.
8ضعي- عصير الطماطم على النار حتى يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة.
9-في طاجن، رصي الخبز، ثم رشي عليه ½ كمية خليط الثوم والخل. وزعي ½ – ¾ كوب مرق لحم فوق الخبز، ثم الأرز، ثم وزعي باقي خليط الثوم والخل.
10-ضعي اللحم على الوجه ووزعي صلصة الطماطم عليه، وقدميه ساخنًا.
طريقة عمل صلصة الفتة بالخل
المقادير
-عصير طماطم
-ملح
-زيت
-خل
-كمون
-فلفل أسود
-ثوم
طريقة التحضير
1-قومى بإحضار وعاء وضعى فيه قليل من الزيت، ثم ضعى فصوص الثوم المفرومة وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح.
2-ضعى كمية متوسطة من الخل على الثوم، وضيفى له قليل من الكمون.
3-ضعى عصير الطماطم على الخل والثوم، ثم ضعى الملح والفلفل الأسود.
4-يمكنك إضافة ملعقتين من معجون الطماطم حسب رغبتك.
5-اتركى الصلصة لمدة تتراوح من 10 لـ 15 دقيقة على النار وقلبيها بين الحين والآخر، وانتظرى حتى تنضج تمامًا، بعدها يمكنك وضعها على الفتة.
طريقة عمل الفتة السعودية
مقادير طريقة عمل الفتة السعودية:
– 2 كوب دقيق قمح “دقيق أسمر”
– كوب دقيق أبيض
– سمن بلدي
– ملعقة كبيرة ملح
– ملعقة كبيرة الخميرة
طريقة التحضير
1-قومي بإضافة الدقيق الأبيض إلى الدقيق الأسمر وملعقة الملح والخميرة والسمن البلدي.
2-اعجني المكونات كلها مع بعضها لعدة دقائق وحتى يتماسك العجين بالكامل.
3- دعي العجين يرتاح ويتخمر لمدة نصف ساعة.
4-بعد أن يرتاح العجين قطعيها إلى ثلاث كرات، وخذي الكرة الأولى وقومي بفردها أعلى صاج على النار حتى تصبح طبقة رقيقة، وعندما يكون الرغيف باللون الذهبي قومي بقلبه على الوجه الثاني.
5-كرري هذه العملية مع باقي العجين، وبعد أن تنتهي من خبز العيش قومي بتقطيعه في طبق وافركيه بالسمن الدافئ.
6-أضيفي المزيد من السمن على الأرغفة المقطعة، كما يمكنك لإضافة ملعقة من العسل الأبيض، ليكون الطبق جاهزا للتقديم، وبالهنا والشفاء.
فوائد الفتة
1-تعادل الدهون حوالي 76.98 سعرة من إجمالي السعرات الحرارية في الفتة المصرية.
2-الوقاية من الأنيميا تقلل الفتة من فرص الإصابة بالأنيميا، لاحتوائها على معدن الحديد، الذي يساعد على إنتاج هيموجلوبين الدم، المسئول عن إرسال الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
3-تقوية العظام تحتوي الفتة على معدن الكالسيوم، الذي يساعد على تقوية العظام وحمايتها من الكسور والإصابة بالهشاشة.
4-زيادة المناعة تساعد الفتة على تقوية الجهاز المناعي، وذلك لاحتوائها على فيتامين سي، الذي يساهم في تعزيز قدرة الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا والفطريات.
5-مصدر للطاقة تتميز الفتة باحتوائها على الكربوهيدرات، التي يستخدمها الجسم كوقود للحصول على الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية دون الشعور بالتعب والإجهاد.
6-بناء العضلات تلعب الفتة دورًا كبيرًا في بناء وتقوية العضلات، بفضل محتواها العالي من البروتين، الذي يؤدي نقصه بالجسم إلى فقدان جزء كبير من الكتلة العضلية.
7-يقدم البوتاسيوم الموجود بوفرة في الفتة العديد من الفوائد لصحة القلب مثل تنشيط الدورة الدمويةو ضبط ضغط الدم و تنظيم ضربات القلب و تقوية عضلة القلب والحفاظ على توازن السوائل والمعادن والأملاح بالجسم.
