طريقة عمل الفتة بالعيش البلدي كما سنذكر كذلك طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم وما هي طريقة عمل الفتة فاطمة ابو حاتي كذلك سنذكر فوائد الفتة المصرية كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل الفتة بالعيش البلدي
المكونات
-3 أرغفة عيش بلدي مقطع مربعات.
– 3 ملاعق خل.
– ثمرة طماطم.
– كوبان من الأرز.
– رأس ثوم.
– ملح – فلفل – بهارات.
– نصف كيلو لحمة مسلوق.
– رشة من السكر.
– نصف كوب سمنة أو زيت.
طريقة تحضير الفتة بالعيش البلدي
في طريقة عمل الفتة بالعيش البلدي أو الفتة المصرية أولا بعد غسل اللحمة، والتأكد من نظافتها وسلقها قومي بعدها بعمل الآتي:
1- ضعي العيش البلدي في فرن ساخن ثم قومي بتقليبه من وقت لآخر وأتركيه يتحمص.
2- احضري حلة وضعيها على النار ثم ضعي سمنة وزيت أو زبدة واتركيها قليلا.
3- في وعاء آخر شوحي الأرز ثم ضيفي له الملح ورشة من السكر.
4- افرمي الطماطم مع الفلفل في الخلاط ثم افرمي كمية أخرى من الطماطم في الكبة حتى تصبح عصير متجانس، وبالعودة إلى الأرز قلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبي قليلا.
طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم
المكونات
-3 أكواب أرز مصري منقوع.
-3 أرغفة بلدي مقطع مكعبات ومحمص.
-بصلة كبيرة مقطعة 4 قطع.
-كيلو لحم مقطع مكعبات.
-2 كوب عصير طماطم مركز وطازج.
-½ كوب خل أبيض.
-5 فصوص ثوم مهروس.
-2 ملعقة كبيرة سمن.
-ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
-3 حبات حبهان.
-ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير فتة بالخل والثوم
1-على نار متوسطة، ضعي كمية كبيرة من الماء، واتركيه حتى يغلي.
2-أضيفي البصل واللحم والحبهان والفلفل الأسود، واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج.
3-أضيفي الملح، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
4-صفي الأرز من الماء جيدًا.
5-على نار متوسطة، ذوّبي نصف كمية السمن، ثم أضيفي الأرز وقلبي لمدة 3 دقائق.
6-أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي، واتركيه حتى يغلي.
7-غطي القدر واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
على نار متوسطة ذوّبي باقي السمن، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
8-أضيفي الملح والفلفل الأسود والخل واتركيه حتى يغلي، ثم ارفعيه من على النار.
9-اقسمي خليط الثوم والخل إلى نصفين، ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى أحد النصفين.
10-ضعي عصير الطماطم على النار حتى يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة.
11-في طاجن، رصي الخبز، ثم رشي عليه ½ كمية خليط الثوم والخل.
12-وزعي ½ – ¾ كوب مرق لحم فوق الخبز، ثم الأرز، ثم وزعي باقي خليط الثوم والخل.
13-ضعي اللحم على الوجه ووزعي صلصة الطماطم عليه، وقدميه ساخنًا.
طريقة عمل الفتة فاطمة ابو حاتي
المقادير
3 أرغفة عيش بلدى مقطع مربعات
ثمرة طماطم
3 ملاعق خل
نصف كيلو لحمة مسلوق
كوبان من الأرز
رأس ثوم
ملح – فلفل – بهارات
رشة من السكر
نصف كوب سمنة أو زيت
طريقة التحضير
1-بخطوات سهلة وسريعة يمكنك عمل الفتة فى دقائق معدودة إليك الخطوات لطريقة عمل الفتة فاطمة أبو حاتى
2 – فى فرن ساخن قومى بوضع الخبز وتقليبه من وقت لآخر وأتركيه ليتحمص.
3- في حلة علي النار نضع سمنة وزيت أو زبدة ونتركهم قليلا
4-فى وعاء آخر نقوم يتشويح الأرز ثم يتم إضافة الملح ورشة من السكر .
5- نفرم الطماطم مع قرن فلفل في الخلاط
6-فى الكبة قومى بفرم الطماطم حتى تصبح عصير متجانس قليبه قليلا ليصبح ذهبى اللون.
7- في وعاء على النار به ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت ويتم
8-عندما يصبح الثوم ذهبيا قومى بإضافة الخل وعصير الطماطم وملعقتان من الشوربة وأتركيهم يغلوا قليلا .
9 – فى وعاء آخر المتبقى من الثوم ويتم إضافة الطماطم المفرومة مع الملح والفلفل ورشة سكر صغيرة ورشة من البهارات السبعة ويعد أن تبدأ الطماطم الدخول فى مرحلة السواء أبدئى فى وضع الشوربة .
فوائد الفتة المصرية
1-بناء العضلات
تلعب الفتة دورًا كبيرًا في بناء وتقوية العضلات، بفضل محتواها العالي من البروتين، الذي يؤدي نقصه بالجسم إلى فقدان جزء كبير من الكتلة العضلية.
2-الوقاية من الأنيميا
تقلل الفتة من فرص الإصابة بالأنيميا، لاحتوائها على معدن الحديد، الذي يساعد على إنتاج هيموجلوبين الدم، المسئول عن إرسال الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
3-زيادة المناعة
تساعد الفتة على تقوية الجهاز المناعي، وذلك لاحتوائها على فيتامين سي، الذي يساهم في تعزيز قدرة الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا والفطريات.
4-تعزيز صحة القلب
يقدم البوتاسيوم الموجود بوفرة في الفتة العديد من الفوائد لصحة القلب،
5-تقوية العظام
تحتوي الفتة على معدن الكالسيوم، الذي يساعد على تقوية العظام وحمايتها من الكسور والإصابة بالهشاشة.
6-مصدر للطاقة
تتميز الفتة باحتوائها على الكربوهيدرات، التي يستخدمها الجسم كوقود للحصول على الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية دون الشعور بالتعب والإجهاد.
