طريقة عمل الفيتوتشيني بالنوتيلا سوف نتحدث كذلك عن طريقة عمل الفيتوتشيني بدون كريمة وطريقة عمل الفوتشيني بالحليب وفوائد الفيتوتشيني كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل الفيتوتشيني بالنوتيلا
المكونات
-½ كوب طحين
-½ كوب نوتيلا
-½ كوب من الحليب
-1 بيضة
-3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-¼ كوب من الماء
-2 ملعقة كبيرة سكر
-2 كوب بوظة شوكولا
-1 ملعقة صغيرة فانيليا
-½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير ننخل الطحين ونضيف السكر والفانيليا والملح ونخلط المكونات جيدا.
2- في وعاء اخر نضع البيض والحليب والزيت ونخلط المكونات جيدا.
3- نضيف الطحين لخليط الحليب والبيض على مراحل الى ان تنتهي كمية الطحين وتتكون لدينا عجينة سائلة مظبوطة المقدار.
4- نترك الخليط ليرتاح لمدة ساعة تقريبا.
5- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية قليلة من العجين وعلى نار متوسطة الى ان يصبح لون العجينة ذهبي نقلبها للوجه الاخر ونتركه ليصبح أيضا ذهبيا.
6- نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين
7- نقطعهم الى مستطيلات طويلة بعرض 1 سم تقريبا
8- في وعاء صغير نضع النوتيلا ونضيف فوقها الماء على مراحل ونستمر بالتحريك الى ان يتشكل لدينا صوص كثيف
9- في طبق التقديم نضع كرة شوكولا في المنتصف ونضيف فوقهم الفتوتشيني تقريبا لكل طبق شريحتين من العجين
10- نضيف صوص النوتيلا على وجه الفتوتشيني ويصبح جاهز للتقديم بأفضل شكل ممكن.
طريقة عمل الفيتوتشيني بدون كريمة
المقادير
-250 جرام مكرونة فيتوتشيني (شرائط).
-وفلفل اسود حسب الرغبة.
-2 ملعقة كبيرة طحين
-2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
-3/4 كوب مرقة.
-كوب حليب كامل الدسم.
-2 كوب سبانخ.
-1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
-بقدونس للتزيين
-2 فص ثوم مفروم.
-500 جرام مشروم مقطع شرائح.
-بصلة مفرومة.
-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
-1/4 ملعقة صغيرة شبت مجفف.
-ملح.
طريقة التحضير
1-في قدر على الناراسلقي المكرونة في ماء وملح حسب إرشادات الطبخ الموضحة على العبوة.
2-ضعي الزبدة في وعاء مناسب ثم اضيفي المشروم والثوم والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
3-اضيفي الشبت والزعتر ثم تبلي بالملح والفلفل.
4-اضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحول للون البني ثم اضيفي المرقة بالتدريج مع التقليب.
5-ثم اضيفي الحليب وقلبي حتى يغلظ الخليط.
6-أخيرا اضيفي السبانخ وجبن البارميزان وقلبي لدقائق ثم اضيفي المكرونة وقلبي.
7-زيني بالبقدونس وقدمي المكرونة ساخنة على الفور وبالصحة والعافية.
طريقة عمل الفوتشيني بالحليب
المقادير
-نصف كيلو مكرونة فوتشيني.
-ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
-ثلاث حبات من الثوم المفروم.
-كوبان ونصف من الحليب.
-ملعقة ونصف كبيرة من الدقيق.
-حبة من البصل المفروم.
-ملعقتان كبيرتان من جبنة بارميزان.
-ملعقة كبيرة من الخردل.
-ملعقتين من الزبدة.
طريقة التحضير
1-نقوم أولا بسلق المكرونة ثمّ نقوم في وعاء آخر بوضع زبدة والثوم والبصل المفروم مع التقليب جيدًا حتَّى يتغير لونها وبعد ذلك نقوم بإضافة كمية الدقيق إلى هذا الخليط.
2-نقوم بعد ذلك بإضافة القليل من البهارات ثمّ تضيف كمية قليلة من الحليب مع التقليب ونتركهم لمدة لا تقل عن خمسة دقائق حتّى يتمّ تكثيف الخليط ثمّ نقوم بتحضير وعاء التقديم ووضع خليط الفوتشيني وتزيينه بجبنة البارميزان.
فوائد الفيتوتشيني
-كوب متوسط من الفيتوتشيني السادة “160 جرام” تحتوي على 220 سعر حراري.
-تحتوي المكرونة على النشويات والكربوهيدرات الضرورية للجسم.
-توجد بها الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ما يجعلها وجبة غذائية متكاملة.
-تحتوي على نسبة بروتين عالية من الألبان والقشطة والدجاج كما أن المشروم أو عيش الغراب غني جدا بالبروتين.
-تحتوي الزبدة على فيتامين A مفيد لصحة البشرة والشعر وتقوية المناعة.
-تُساعد على الحصول على الشبع لفترة طويلة.
