طريقة عمل القهوة التركية بوش

طريقة عمل القهوة التركية بوش نتعرف معا عليها من خلال مقالنا هذا ونذكر لكم أيضا طرق مختلفة لتحضير القهوة التركية تابعوا السطور القادمة.

طريقة عمل القهوة التركية بوش

المقادير
-2 ملعقة كبيرة قهوة تركية
-1 ملعقة صغيرة سكر أو حسب الذوق
2 فنجان ماء بارد
طريقة التحضير
-نضع القهوة في الركوة ثم نضيف السكر (أو بلا سكر إذا كنتم تحبونها سادة) .
-نضيف فنجانين من الماء البارد ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً معاً .
-نضع الركوة على نار هادئة دون أن نحرك ونتركها حتى تظهر الرغوة على وجه الركوة قبل الغليان بقليل.
-نرفع الركوة عن النار قبل أن تبدأ الرغوة بالاختفاء بسبب الغليان و نصب القهوة بالفناجين وبذلك تكون القهوة التركية برغوتها الغنية جاهزة للتقديم .

طريقة عمل القهوة التركية بالحليب

المكوّنات
-قهوة تركية مطحونة ملعقتان صغيرتان
-ماء بارد كوب
-حليب بودرة ملعقتان كبيرتان
-سكر ملعقة صغيرة
طريقة العمل
– سخّني الماء مع الحليب في ركوةٍ على النار.
– حرّكي جيّداً حتى تتمازج المكوّنات ثمّ اتركي المزيج يغلي على نارٍ متوسّطة.
– إرفعي الركوة عن النار ثمّ أضيفي القهوة والسكر وحركي المكوّنات جيّداً.
– إغلي القهوة على نارٍ هادئة ثمّ قدميها.

طريقة عمل قهوة تركية بالهيل

المقادير
-4 فنجان ماء
-4 ملاعق صغيرة ممتلئة بن
-سكر حسب الرغبة
-4 حبات هيل
طريقة التحضير
– نضع الماء في ركوة القهوة
– نضيف البن الى الماء البارد.
– نضع الركوة على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان نخفض النار ونتركها بضع ثواني.
– نصب القهوة في فناجين مخصصة ونضع حبة هيل كاملة لكل فنجان ونضع السكر حسب الرغبة.
– لاكساب القهوة التركية مذاقا عربيا نضيف لكل 4 أكواب بن 1/2 كوب هيل بودرة يمكن شرائه ويمكن طحنها بالمنزل
-هذه الكمية الزائدة من الهيل ستعطي فنجان القهوة مذاقا مميزا.

فوائد وأضرار القهوة التركي

الفوائد:
-القهوة التركي تعمل على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم و ذلك لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.
-القهوة التركي تحتوي على الكافيين الذي يعمل كمنبه قوي للعقل، كما تساهم في تحسين الحالة المزاجية.
-للقهوة تأثير قوى ضد السرطان وتليف الكبد فهي تعمل على إبطاء نمو الخلايا السرطانية ومواجهة تليف خلايا الكبد، و تحمي من نوعين من السرطان هما سرطان الكبد و سرطان القولون والمستقيم.
-تحتوي القهوة على مادة العفص وهى مادة تعمل على الحد من تشكيل الرواسب ، كما تعمل على إعاقة نمو البكتيريا العقدية في الفم.
-أظهرت العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد من حرق الدهون في الجسم و زيادة معدل الأيض.
-أظهرت الدراسات أن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ينخفض بنسبة 9٪ لكل شخص يتناول كوب من القهوة يوميًا .
– شرب القهوة بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض الشلل الرعاش بنسبة 25٪.
الأضرار:
-الإفراط في تناول القهوة يسبب ارتفاع في ضغط الدم.
-القهوة تعيق امتصاص الدم للحديد.
-القهوة تخفض كثافة العظام وتسبب هشاشته.
-ترفع مستوى الدهون في الجسم.
-من أضرار القهوة أنها ترفع من نسبة الإصابة بسرطان الرئة.
-الإفراط في شرب القهوة يؤدي إلى هلوسة العقل.
-القهوة تتسبب في تصبغ الأسنان بلون باهت.
-تعيق امتصاص الجسم لبعض الأدوية.
-القهوة تسبّب سلس البول.

معلومات مختلفة عن القهوة التركية

تاريخ القهوة التركية
ظهرت لأول مرة في الإمبراطورية العثمانية، وكانت القهوة القوية تعتبر دواء وتم حظر استهلاكها بسبب الشعبية الهائلة للمشروبات، ورفع السلطان التركي هذا الحظر في النهاية، ووصلت ثقافة القهوة التركية إلى بريطانيا وفرنسا بحلول منتصف القرن السابع عشر، وتم افتتاح أول مقهى في بريطانيا من قبل يهودي تركي في منتصف القرن السابع عشر، وفي الثمانينيات من القرن التاسع عشر قيل إن السفير التركي في فرنسا ألقى حفلات فخمة لنخبة المدينة حيث كان العبيد الأفارقة يقدمون القهوة للضيوف في فنجان البورسلين على الصحون الذهبية أو الفضية .
اتيكيت شرب القهوة التركي
– يتم تقديم القهوة التركية دائما مع كوب من الماء، وتشرب الماء أولا لتنظيف فمك من أي بقايا طعام .
– انتظر حوالي نصف دقيقة أو نحو ذلك لتسمح للطواحين بالاستقرار في قاع الكوب .
– ابحث عن مكان مريح لتذوق قهوتك اللذيذة وتذكر، اشربها ببطء واستمتع بها، ويمكن تناول قطع الشيكولاته معاها