طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالزيت نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا ونذكر لكم طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالطماطم وطريقة عمل اللوبيا الخضراء باللحمة والختام فوائد اللوبيا الخضراء.
محتويات المقال
طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالزيت
المكوّنات
-2 بصل مفروم فرماً ناعماً
-4 فصوص ثوم مهروس
-زيت ملعقتان كبيرتان
-طماطم معلّبة كوبان
-750 غرام لوبياء خضراء مغسولة ومنزوعة الأطراف
-ملح بحسب الرغبة
-فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر على حرارة منخفضة.
2- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل الخضار.
3- زيدي الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4- أضيفي اللوبياء الخضراء وخفّفي النار.
5- قلّبي المزيج على نار هادئة من وقت إلى آخر حتى تنضج المكوّنات.
6- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالطماطم
المقادير :
-كيلو من اللوبيا الخضراء المقطعة
-3 بصلة مقطعة الى شرائح
-6 فص ثوم مفروم
-5 ثمرات طماطم مقطعة الى مكعبات
-معلقة كبيرة نعناع مجفف
-ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير :
1-نضع حلة على النار و نضيف اليها شرائح البصل و نشوحها مع قليل من الزيت.
2-نضيف اليهم اللوبيا و نشوحهم جيدا و نضع معهم الثوم المهروس.
3-نضيف اليهم مكعبات الطماطم و نتبلها بالملح و الفلفل و نقلب.
4-نضيف اليهم النعناع و نقلب حتى تنضج اللوبيا.
5-تغرف و تقدم بالهنا و الشفا.
طريقة عمل اللوبيا الخضراء باللحمة
المقادير
-800 جرام لوبيا الخضراء الطازجة أو المثلجة
-350 جرام فخذ الغنم الهبرة أو لحم البقر لليخنة
-2 حبة بصل من الحجم المتوسط
-2 فص ثوم
– ملعقة صغيرة قرفة
– فلفل أسود حسب الرغبة
– 3 حبة طماطم طازجة متوسطة الحجم ومقطعة
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/2 لتر ماء
طريقة التحضير
1-اللوبيا وتقطع بطول 5 سم وتترك جانباً
2-في قدر على النار يوضع زيت الزيتون والبصل والثوم مع البهارات
3-يضاف اللحم ويقلب حتى يحمر
4-تضاف اللوبيا والطماطم ويقلبوا جيداً
5-يضاف الماء حتى منتصف خليط اللحم واللوبيا
6-يغطى الوعاء ويطهى لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة أو حتى تنضج اللوبيا واللحم مع التحريك كل فترة قصيرة، يقدم الصحن فوق الأرز ومع السطلة.
فوائد اللوبيا الخضراء
1-اللوبيا الخضراء غنية جدا بالماء مما يجعلها من أهم الوجبات للجميع خلال فترة فصل الصيف ومع زيادة درجة حرارة الجو تعمل على مد الجسم بالماء مما يجعله أكثر رطوبة
وهي من الأغذية الهامة التى لا تتسبب زيادة فى الوزن والسمنة وتعتبر من أهم الوجبات المناسبة لمرضى القلب ومرضى ضغط الدم المرتفع.
2-اللوبيا الخضراء تحافظ على الجسم وحمايته من العديد من الأمراض لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات المهمة للجسم.
3-اللوبيا الخضراء لها دور فعال فى علاج مشكلة آلام النقرس.
4-اللوبيا الخضراء تحتوي على فيتامين أ الذي يحمي من الضمور البقعي.
5-تحتوي اللوبيا الخضراء على نسبة قليلة من الصوديوم والدهون المشبعة.
6-تساعد اللوبيا الخضراء على تحسين عملية الهضم خاصة لمن يعاني من القولون العصبي أو في حالات عسر الهضم.
7-اللوبيا الخضراء لها تأثير معتدل على عملية إدرار البول وتساعد فى عملية تدفقه بشكل طبيعي.
8-تتميز اللوبيا الخضراء بأنها تعطي سعرات حرارية قليلة منخفضة لذلك تعتبر من أهم المواد الغذائية لمن يريد خسارة الوزن.
9-تحتوي اللوبيا الخضراء على كمية كبيرة من المنجنيز الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم لزيادة وكثافة قوة العظام.
10-اللوبيا الخضراء تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد فى خفض الكوليسترول فى الدم.
11-تتميز اللوبيا الخضراء بأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وهو يساعد في الحفاظ على ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية.
12-اللوبيا الخضراء تحتوي على أحماض الكاروتينويد الهامة لحماية العينين.
13-تعتبر من المواد المضادة للأكسدة الفعالة والتي تحمي من أشعة الشمس الفوق البنفسجية.
14-اللوبيا الخضراء تحتوي على مضادات الأكسدة التي لها دور في تأخير ظهور علامات الشيخوخة لدى الإنسان وخاصة في البشرة حيث أنها تقلل من التجاعيد وخطوط الوجه لاحتوائها على فيتامين أ و سي لأنهما يحافظ على البشرة.
15-تعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم لاحتوائها على فيتامين ج.
16- تحافظ على صحة القلب حيث أنها تساعد فى اتساع الشرايين مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
17-تساعد على تقوية الدم حيث أن اللوبيا الخضراء تحتوي على فيتامين ج والحديد وأيضا تحتوي على حمض الفوليك أسد لأهميته في إنتاج خلايا الدم.
18-تعد من أهم وأفضل مهدئ للأعصاب.
19-تخلص الجسم من مشاكل الجهاز البولي مثل وجود عدوى أو الإصابة البكتيرية.
20-تحتوي على المعادن الاساسية مثل الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم.
21-تحتوي على الألياف النباتية والتي تساعد في علاج الامساك.
22-اللوبيا الخضراء تعمل على تنشيط إنزيمات الكبد وتحمي الجسم من الكسل.
