طريقة عمل بان كيك بدون بيض وحليب كما سنتحدث كذلك عن طريقة عمل بان كيك بدون بيض وحليب وطريقة عمل ميني البان كيك بدون بيض و بان كيك الموز بدون بيض وفوائد البان كيك كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل بان كيك بدون بيض وحليب
المقادير
-2 كوب دقيق
-¾ 1 كوب ماء
-5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-½ ملعقة صغيرة ملح
-4 ملعقة كبيرة بايكنغ بودر
-6 ملعقة كبيرة سكر
طريقة تحضير بان كيك بدون بيض وحليب
1-اخفقي الماء مع الزيت النباتي في وعاء. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البايكنغ بودر، الملح والسكر.
2-أضيفي مزيج الزيت تدريجياً إلى مزيج الدقيق مع التحريك المستمر، حتى يتجانسا معاً.
3-في مقلاة على النار مدهونة بزبدة، أضيفي مقدار فنجان صغير من المزيج بالمقلاة.
4-اطهي البان كيك على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً. لمدة 4 دقائق لكل جانب.
5-كرري الخطوات لتحضير المزيد من البان كيك، حتى تنتهي كمية الخليط.
6-انقلي البان كيك إلى صحن التقديم ثم زينيه بشراب القيقب.
طريقة عمل ميني البان كيك بدون بيض
المكونات
-2 ملعقة كبيرة سكر
-2 كوب دقيق
-2 كوب لبن جوز هند
-2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-ذرة ملح
-4 ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير
1-قومي بوضع كل المكونات الجافة من 2 كوب دقيق وذرة من الملح ثم ضيفي 2 ملعقة كبيرة من السكر و2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
2-قلبي كل المكونات مع بعضها جيداً حتى تختلط ثم ضعي المكونات السائلة من 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة واضيفي 1 كوب من حليب جوز الهند تدريجياً وقلبي جيداً بالمضرب اليدوى حتى تتكون عجينة متناسقة ذات قوام كريمى ثقيل قليلاً.
3-ادهني طاسة كبيرة غير قابلة للالتصاق بالقليل من الزيت ثم وزعي الزيت فى الإناء بالكامل بإستخدام فرشاة سيليكون ثم يرفع الإناء على نار متوسطة.
4-املى مغرفة الطعام بخليط البان كيك ويوزع جيداً بحيث يكون ذات شكل دائرى وفى مثل حجم قطعة البرجر ونكرر نفس الخطوة السابقة حتى يكتفى الإناء بقطع البان كيك ونترك قطع البان كيك حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
5-قلبي قطع البان كيك على الجهة الأخرى حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً مميزاً ثم ترفع قطع بان كيك الجبنة من الإناء، وادهني الإناء ثانية بقليل من الزيت ثم ضعي قطع البان كيك وكرري نفس الخطوات السابقة حتى تنتهى من كل الكمية الموجودة.
6-قومي بإذابة الشيكولاتة الغامقة بدون سكر فى حمام مائى أو فى الميكرويف ثم ضعي قطع البان كيك في طبق التقديم وتزين بالسكر أو صوص الشيكولاتة الغامقة مع صوص الكراميل أو الفراولة.
بان كيك الموز بدون بيض
المكونات
-⅓ 2 كوب (350 جم) بذور كتان.
-ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات صودا.
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
-ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر.
-ملعقة صغيرة (5 مل) خل تفاح.
-كوب (250 مل) ماء مغلي.
طريقة التحضير
1-ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء، وقلبي جيدًا. ضعي الموزة والقرفة والسكر، واهرسيها جيدًا بالشوكة، ثم أضيفي الزيت والفانيليا والحليب، واخفقي المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي.
2-أضيفي خليط الدقيق تدريجيًّا، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3-سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزبد أو الزيت، ثم أضيفي ربع كوب من العجين، واتركيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تظهر الفقاعات على وجه البان كيك.
4-اقلبي القطعة على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة دقيقة.
5-كرري الخطوات السابقة مع باقي العجين، ثم ضعيها في طبق التقديم، وزينيها بالعسل وشرائح الموز الطازجة.
6-يمكنكِ استخدام دقيق الشوفان أو دقيق الحبوب الكاملة بدلًا من الدقيق العادي.
فوائد البان كيك
1-إذا كنت تستهلك شريحتين متوسطتين من اللحم المقدد، فسَتضيف 74 سعرة حرارية و 6 جرامات من البروتين و 6 جرامات من الدهون و 2 جرام من الدهون المشبعة إلى وجبتك.
2-إذا كنت مهتمًا بعدد السعرات الحرارية في البانكيك وحدها (بدون شراب أو زبدة)، فقد يعتمد ذلك على ما إذا كنت سَتصنعها من نقطة الصفر أو ما إذا كنت تشتري مزيجًا معبأ مسبقًا.
3-ستزيد وجبة البانكيك من تناول الكربوهيدرات في اليوم. يستخدم جسمك الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة، لذلك فإن هذه المغذيات مهمة.
4-يرفع الدقيق المخصب في الفطائر مع السكر المضاف والشراب نسبة السكر في الدم بسرعة ثم يتركك جائعًا بعد ذلك بوقت قصير.
5-إذا كنت تستهلك رابطين من نقانق اللحم، فسَتضيف 88 سعرة حرارية و 5 جرامات من البروتين و 7 جرامات من الدهون و 2 جرام من الدهون المشبعة إلى وجبتك.
