طريقة عمل بليلة زمان

طريقة عمل بليلة زمان، وطريقة تحضير البليلة بالحليب، وطريقة عمل البليلة السورية، وطريقة عمل البليلة لشتاء دافئ، والفوائد الصحية للبليلة، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

طريقة عمل بليلة زمان

المكونات
– كوب ونصف من الحمص المسلوق.
– ملعقتان من زيت الزيتون.
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
– يتم قطع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر من البذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– الصنوبر المحمص.
خطوات التحضير
1. توضع الحمص المطبوخ في طبق عميق والملح وتضاف الكمون والفلفل الحار الأخضر وتخلط المكونات جيدًا.
2. يُسكب زيت الزيتون فوق الخليط ويُضاف الصنوبر المحمص على الوجه عند التقديم.
3. يقدم مع البصل الأبيض شرائح والمخللات والخبز العربي

طريقة تحضير البليلة بالحليب

المقادير
– نصف كيلو قمح مقشر.
– 1 لتر ماء مغلي.
– لتر ونصف حليب مغلي.
– ربع كيلو سكر.
– نصف كوب جوز هند.
– رشة فانيليا.
– رشة ملح.
مقادير التقديم (اختياري)
– جوز هند محمص.
– مكسرات مجروشة.
– قرفة ناعمة.
خطوات التحضير
1. يغسل القمح جيداً، ثم ينقع في ماء نظيف لمدة ساعة.
2. يتصفى القمح، ثم يوضع في الماء المغلي.
3. يوضع على النار لمدة ساعة وحتى ينضج.
4. يصفى من ماء السلق، ثم يوضع في الحليب المغلي.
5. يضاف السكر وجوز الهند والفانيليا والملح، وتقلب جيداً.
6. توضع في الطبق، ويوزع فوقها المكسرات او جوز الهند المحمص.
7. تقدم ساخنة.

طريقة عمل البليلة السورية

المكونات
– كوبان من الحمص المسلوق أو المعلب.
– عصير ليمون.
– فص من الثوم.
– نصف كوب من زيت الزيتون.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
طريقة التحضير
1. ضعي الحمص في قدر، ثم اغمريه بالماء وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
2. اهرسي الثوم جيدًا ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه الملح، والكمون، وعصير الليمونة، واخلطيهم مع بعضهم البعض جيدًا.
3. صفي الحمص من الماء وأضيفي إلى خلطة الثوم بالكمون، وقلبي المكونات برفق حتى لا تتفتت حبات الحمص وحتى تتغطى من جميع الجهات.
4. اسكبي البليلة في كؤوس فخارية مع رشة من زيت الزيتون على الوجه ورشة من الكمون للتزيين، ويمكن تزيين البليلة برشة من البقدونس.

طريقة عمل البليلة لشتاء دافئ

المقادير
– كوب قمح.
– 4 أكواب حليب.
-2 ملعقة زبيب.
– سكر.
– مكسرات حسب الحاجة.
– 2 ملعقة قشطة.
– ½ ملعقة قرفة.
طريقة التحضير
1. انقعي حبوب القمح المقشرة في الماء لمدة ساعتين.
2. بعد سلق القمح، احضري وعاء وضعي به ماء على النار، ثم اسلقي القمح واتركيه على النار حتى ينضج.
3. بعد ذلك صفي القمح من الماء، ثم ضعيها في ماء بارد حتى يتفتح حبوب القمح.
4. الآن ضعي الحليب في وعاء على النار، ثم ضيفي السكر والقرفة والزبيب والمكسرات التي تريديها.
5. قبل أن يصل الحليب لدرجة الغليان، قومي بتصفية البليلة وضفيها على الحليب وقلبي جيدًا، ودقائق وارفعيها من على النار.
6. بعد ذلك صبي البليلة في أطباق التقديم وهي ساخنة، وضعي على الوجه طبقة من القشطة.

الفوائد الصحية للبليلة

1. إمداد الجسم بالطاقة، حيث أن حبوب القمح تحتوي على فيتامين (ب) والكثير من النشويات اللازمة لمنح الجسم الطاقة لممارسة الأنشطة اليومية بكل كفاءة.
2. معالجة حالات الإمساك وتحسين أداء الجهاز الهضمي، وذلك لأن حبوب القمح مغلفة بألياف لها دور فعال في هذا الشأن.
3. يساهم طبق البليلة بالحليب في بناء عضلات قوية، ويمكن الاستفادة منه بعد أداء التمارين الرياضية اللازمة لذلك، ومن خلال تناوله يحصل الجسم على كمية كافية من الفيتامينات والمعادن اللازمة لتحفيز نمو العضلات، بالإضافة إلى تعويض كمية العرق الناتج عن التمارين الرياضية.
4. الحليب الموجود في البليلة من الوسائل المساعدة على التخلص من التوتر، فتناول طبق من البليلة قبل النوم يكفي للتخلص من الإجهاد والتعب المبذول خلال اليوم لأنه يعمل على تهدئة الأعصاب ويقضي على التوتر، بالإضافة إلى أنه يساعد النساء على التخلص من الآلام المصاحبة للطمث.
5. يحمي الجسم من خطر التعرض للجلطات الدماغية، حيث أن الحليب الموجود في البليلة يحتوي على خواص مخفضة لمستوى ضغط الدم.