طريقة عمل رز الصيادية البني

طريقة عمل رز الصيادية البني سوف نتحدث كذلك عن طريقة عمل رز الصيادية الأحمر وطريقة عمل رز الصيادية بالدجاج وارز صيادية بالجزر وأسرار نجاح الرز الصيادية كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل رز الصيادية البني

المكونات
– الأرز المصريّ : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الماء : 3 اكواب
-فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
1-سخني الزيت على نار متوسطة في قدر غير لاصق.
2-أضيفي البصل وحمريه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً وذهبي اللون.
3-أضيفي الرز المصفى والملح والفلفل والكمون وقلبي لمدة دقيقتين.
4-أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
5-قدميه ساخناً إلى جانب السمك والروبيان المقلي.

طريقة عمل رز الصيادية الأحمر

المقادير
-1/2 كيلو عصير طماطم فريش مع ملعقة صلصة.
-1 ونصف كوب أرز مغسول ومنقوع قليلاً في الماء.
-بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
-شبت وكزبرة مقطع صغير.
-فلفل أخضر ويمكنك إستعمال الحار.
-2 فص ثوم مفري.
-م زبد مع القليل من الزيت.
-ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
1-في وعاء الطهي يحمر البصل مع الثوم ثم نضيف الفلفل، وعصير الطماطم، ويترك ليغلي قليلاً.
2-نصفي الأرز ويضاف للصلصة مع الشبت والكزبرة وبمجرد أن يتشرب الصلصة نهدئ النار، ويغطى ويترك حتى ينضج ويقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل رز الصيادية بالدجاج

المكونات
-1 حبة دجاج منظّفة، ومقطّعة
-1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة
-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
-5 حبة بصل
-1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-4 كوب ماء أو حسب الحاجة
-1 مكعب مرقة دجاج
-3 كوب الأرز مغسول ومنقوع
طريقة التحضير
1-قطعي البصل لشرائح، ثم شوحيه في الزيت في قدر على النار حتى يصبح بني اللون.
2-أضيفي الماء، مكعب مرقة الدجاج، البهارات، الدجاج. واتركيهم على النار حتى النضج.
3-ضعي الدجاج في صينية، ثم أدخليه الفرن لتحمير الوجه قليلاً.
4-صفي ماء الدجاج من البصل ثم أضيفي الأرز، واتركيه ينضج على نار هادئة.
5-اسكبي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي الدجاج فوقه وقدميه مباشرة.

ارز صيادية بالجزر

المكونات

-3 أكواب أرز مصرى مغسول
-ربع كيلو بصل مبشور
-كمون
-2 ثمرة جزر مبشور
-ماء مغلى
-زيت
-ملح
طريقة التحضير
-نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها الزيت ونتركه يسخن.
– ثم نضيف البصل ونقلب جيدا وبإستمرار حتى يحمر لونه، ثم نهدئ النار ونقلب حتى يميل لون البصل إلى البنى بدون أن يحترق.
– بعدها نضيف الجزر المبشور، ونقلب سريعا لمدة دقيقتها.
– ثم نضيف 3 كوب ماء، إلى البصل، ونتركه على النارحتى يغلى.
– ثم نضيف الأرز ويمكن إضافة القليل من الماء حسب الحاجة.
– ثم نضيف الملح والكمون ونقلب الأرز جيدا.
– نترك الأرز يتشرب الماء، ثم نقلب مرة أخيرة.
– بعدها نغطى الحلة ونهدئ النار، ونترك الأرز ينضج على النار الهادئة لمدة 20 دقيقة.
– ثم نرفع الحلة من على النار، ونتركها مغطاة لمدة 10 دقائق، ثم يقدم ساخنا.

أسرار نجاح الرز الصيادية

– يمكنك ببساطة إضافة ربع ملعقة صغيرة من ماء الثوم المتبل بعد تتبيلة السمك.
-لمذاق مميز يمكنك اضافة كارى كركم للأرز ودعيه حتى ينضج لتحصلى على طريقة عمل رز صيادية بطعم ومذاق.
-يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من الزيت الذي كنت تقلين فيه السمكة
– عليك استخدم الأرز المصري قصير الحبوب ، الأرز طويل الحبة لا يكون له نفس المذاق.
-يضاف للأرز الصيادية الكمون مع الملح ليعزز لونه.
-يضاف الماء للبصل فور تحميره ويترك على نار عالية ليغلى ثم يضاف الأرز بعد 5 دقائق على الغليان