طريقة عمل رز باللبن سهلة وسريعة، ووصفة عمل رز بحليب حلبي وصفة سهلة وسريعة، وطريقة عمل أرز بالحليب مع المكسرات، وطريقة عمل أرز باللبن على الطريقة المصرية، وطريقة تحضير أرز بحليب ولا أشهى، وطريقة تحضير الارز باللبن بالقشطة، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
محتويات المقال
طريقة عمل رز باللبن سهلة وسريعة
المقادير
– 400 غرام من السكر.
– كوبان من الماء.
– ملعقة كبيرة من النشا.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– لتر من اللبن كامل الدسم.
– نصف كوب من كريمة لبّاني.
– نصف كوب من الأرز العادي.
طريقة التحضير
1. يغسل الأرز جيدًا ويصفى ويوضع فى قدرعلى النار مع كوبان من الماء.
2. يترك الأرز على النار حتى يتشرب كمية من الماء وينفش.
3. يضاف لتر اللبن على الأرز ثم تضاف الكريمة وتقلب جيدًا.
4. تذوب ملعقة النشا مع القليل من اللبن ويضاف على الأرز ويقلب جيدًا.
5. عندما يغلى اللبن للمرة الأولى يضاف السكر ويقلب جيدًا.
6. يستمر فى التقليب إلى أن يتماسك قوام اللبن، ثم يضاف فى أطباق التقديم ويزين بالمكسرات ويترك ليبرد ثم يدخل إلى الثلاجة ويقدم.
وصفة عمل رز بحليب حلبي وصفة سهلة وسريعة
المقادير
– ½ كوب رز.
– 1 ½ كوب ماء.
– 1 لتر حليب.
– ¼ كوب جوز هند (اختياري).
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
– 1 كوب سكر.
– 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة.
– 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
طريقة التحضير
1. نغسل الرز جيداً ثم نصفيه وقومي بوضعه في إناء عميق (حلة) مع الماء ونتركه يغلي على نار عالية ثم نقدر نخفف النار ونتركه لحوالي 10 دقيقة حتى يمتص الماء ونطفي النار.
2. نسخن اللبن في قدر آخر حتى الغليان ثم نقدر نخفف النار وضيفي الرز والفانيليا والسكر (يمكن إضافة جوز الهند في هذه المرحلة) .
3. نذوب اللبن البودرة والنشا بالقليل من الماء ثم ضيفيه لمزيج اللبن ونحرك المكونات على نار متوسطة حتى تغلي وتمتزج تماماً ويصبح قوام المزيج سميكاً .
4. نضع الرز باللبن في زبادي التقديم ونزين بالفستق الحلبي المجروش أو أي مكسرات حسب الذوق .
طريقة عمل أرز بالحليب مع المكسرات
المقادير
– نصف كوب من الأرز الأبيض.
– خمسة أكواب من الحليب.
– نصف كوب من السكر.
– رشة من الفانيلا.
– أربع ملاعق كبيرة من النشا.
مقادير المكسرات
– لوز.
– جوز.
– زبيب.
– جوز هند.
– فستق حلبي.
– رشة من القرفة.
طريقة التحضير
1. يغلى الحليب ويوضع الأرز المنقوع فوقه ويترك يغلي إلى أن ينضج الأرز.
2. توضع خمسة أكواب من الحليب مع نصف كوب من السكر أو أكثر حسب الرغبة.
3. توضع رشة من الفانيلا ويترك ليغلي على النار. توضع أربع ملاعق كبيرة من النشا مع القليل من الماء الباردة.
4. يضاف النشا فوق الأرز تدريجيًا مع التحريك المستمر.
5. تضاف مكسرات حسب الحاجة عندما يثقل الخليط وينتظر إلى أن يجمد جيدًا.
طريقة عمل أرز باللبن على الطريقة المصرية
المكوّنات
– حليب – لتر.
– أرز – كوب.
– ماء – كوب ونصف.
– نشاء – ملعقتان كبيرتان.
– سكر – 250 غرام.
– جوز الهند – 50 غرام.
– فانيليا – رشة.
طريقة العمل
1- اغسلي الأرز جيداً ثمّ صفيه وضعيه في قدر.
2- اسكبي فوقه الماء واسلقيه على حرارة متوسّطة حتى يتشرّب الأرز الماء.
3- أضيفي الحليب والفانيليا وجوز الهند وخفّفي النار مع التقليب المستمر.
4- ذوّبي النشاء بالقليل من الماء وأضيفيه فوق المزيج.
5- قلّبي المكوّنات باستمرار حتى يثخن المزيج.
6- اسكبي المزيج في كاسات تقديم واتركيها حتى تبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.
طريقة تحضير أرز بحليب ولا أشهى
المكوّنات
– حليب سائل – ليتر.
– أرز منقوع في الماء لمدة ربع ساعة – ربع كاسة.
– ماء زهر – ربع ملعقة صغيرة.
– فانيليا – ربع ملعقة صغيرة (اختياري).
– سكر أبيض – كاسة أو بحسب الرغبة.
طريقة العمل
1- ضعي الحليب في قدر على نار هادئة، مع الأرز وماء الزهر والفانيليا.
2- أضيفي السكر واتركي المكونات حتى تكثف قليلاً ثم اسكبيها في كاسات التقديم.
طريقة تحضير الارز باللبن بالقشطة
المقادير
– كوب من الأرز ذو الحبة المتوسطة.
– ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
– كوب من القشطة.
– ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
– كوب من السكر.
– ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
– ملعقتان كبيرتان من المستكة.
– ملعقة كبيرة من ماء الورد.
– ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
1. نغسل الأرز جيدا ثم ننقعه فى كمية من الماء لمدة نصف ساعة حتى لا يتشرب كمية كبيرة من الحليب أثناء النضج.
2. نحضر طنجرة مناسبة ونضع فيها كمية الحليب السائل.
3. نضع الطنجرة على نار متوسطة ونتركها حتى يغلى الحليب.
4. نحرك الحليب باستمرار أثناء الغليان للتخلص من الميكروبات والجراثيم التى توجد به.
5. نضيف السكر إلى الحليب ونقلبه حتى يذوب تماما.
6. بعد غليان الحليب نضيف إليه كوب من القشطة.
7. نحرك المكونات سويا حتى تمتزج مع بعضها.
8. نصفي الأرز من ماء النقع ثم نضيفه الى الحليب المغلى والقشطة.
9. نقلب المكونات بإستمرار على نار متوسطه حتى لا يلتصق الخليط فى الطنجرة.
10. نحضر طبق مناسب ونضع فيه نشا الذرة.
11. نضيف القليل من الماء إلى النشا.
12. نحرك النشا مع الماء حتى تذوب تماما.
13. نضيف النشا المذابة إلى الحليب والأرز ونستمر فى التقليب، ومن ثم نضيف ماء الزهر، ماء الورد والمستكة مع ملعقة كبيرة من الفانيليا إلى المكونات عند اقتراب الأرز من النضج.
14. نقلب المكونات سويا لمدة خمس دقائق على نار متوسطة حتى ينضج الأرز.
15. بعد نضج الأرز نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
16. نحضر أطباق التقديم ونسكب فيها الأرز بالحليب.
17. نزين الأرز بالحليب بأى نوع من المكسرات المفضلة مثل الفستق واللوز.
18. نضع أطباق الأرز فى الثلاجة حتى تبرد، وعند تقديم الأرز نخرجه من الثلاجه ويقدم بالهنا والشفا.
