طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز وكذلك طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز من بيتزا هت، كما سنقوم بذكر طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز والثوم، وكذلك سنقدم سلطة البطاطس بالمايونيز وعلاقتها بمرض السكري والقلب والحوامل، كما سنوضح القيمة الغذائية لسلطة البطاطس بالمايونيز، وكذلك سنعرض فوائد المايونيز، وكل هذا من خلال مقالنا هذا تابعوا معنا.
محتويات المقال
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز
– المقادير:
– *تكفي 4 أشخاص *
– 2 حبة بطاطس.
– 3 حبة جزر.
– 1 حبة فلفل أحمر مقطع شرائح.
– 1 كوب كبير مايونيز.
– 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح.
– 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) كمون.
– 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) سكر أبيض.
– 3 ملاعق كبيرة (50 جم) مايونيز.
– خطوات التحضير:
1- نحضر حبات البطاطس، ونقوم بغسلها بالماء الجاري، ثم نقشرها ونقطعها لمكعبات صغيرة الحجم.
2- نحضر وعاء نضع فيه مكعبات البطاطس ونغطيها بالماء ونضيف ملعقة صغيرة ملح، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى تنضج.
3- نخرج مكعبات البطاطس من ماء السلق، ونتركها في مصفاة حتى تبرد.
4- نحضر حبات الجزر ونقوم بغسلها بالماء الجاري وبعد ذلك نبشرها ونقطعها لمكعبات صغيرة.
5- نحضر وعاء نضع فيه مكعبات الجزر ونغطيها بالماء، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى تنضج.
6- نرفع مكعبات الجزر من ماء السلق ونتركها في مصفاة حتى تبرد.
7- نحضر المايونيز ونتبله بالملح والكمون والسكر، ونقلب حتى تتجانس وتختلط كل المكونات.
8- نحضر وعاء كبير لتحضير سلطة البطاطس بالمايونيز، نضع مكعبات البطاطس و مكعبات الجزر و خليط المايونيز ونقلب برفق حتى تتجانس كل المكونات.
9- الآن سلطة البطاطس بالمايونيز جاهزة للتقديم.
– سر نجاح سلطة البطاطس بالمايونيز :
بعد سلق الجزر والبطاطس، نتركهما حتى يبردا، حتى لا تخرج مكونات السلطة معجنة.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز من بيتزا هت
– مقادير سلطة بطاطس بيتزا هت:
– ½ كيلو (500 جم) بطاطس مقطعة مكعبات.
– 4 ملاعق كبيرة (40 جم) مايونيز.
– 2 ملعقة كبيرة (20 جم) زبادي.
– 2 ملعقة كبيرة (20 جم) خيار مخلل مفروم.
– ملعقة كبيرة (15 مل) خل أبيض.
– ملعقة كبيرة (10 جم) عسل أبيض.
– ملح وفلفل أسود.
– طريقة تحضير سلطة بطاطس بيتزا هت:
1- اسلقي مكعبات البطاطس في ماء وملح لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها من على النار واتركيها تبرد.
2- في وعاء عميق، ضعي المايونيز والزبادي والخيار المفروم والخل والعسل وملحًا وفلفلًا أسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3- أضيفي مكعبات البطاطس المسلوقة وقلبي جيدًا واحفظي السلطة في الثلاجة ليلة، ثم قدميها باردة.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز والثوم
– المقادير:
– ١ بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
– ٢ ملعقة كبيرة مايونيز
– ١ ملعقة صغيره ثوم مفروم
– ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
– ملح
– فلفل أسود
– خطوات التحضير:
1- تسلق البطاطس وتقطع مكعبات.
2- يضاف إليها المايونيز، الملح، الثوم، الفلفل الاسود والبقدونس.
3- تخلط جيدا ثم توضع في الثلاجة وتقدم باردة.
سلطة البطاطس بالمايونيز وعلاقتها بمرض السكري والقلب والحوامل
1- سلطة البطاطس بالمايونيز ومرضى السكري:
– تحوي حصص عالية من الكربوهيدرات المستمدة بشكل أساسي من البطاطس ولذا ينصح بالحرص على حساب حصص الكربوهيدرات المسموحة عند تناول هكذا وصفة.
– تجنب استخدام المايونيز والكريمة الدسمين، واستبدلها بالحليب خالي الدسم.
2- سلطة البطاطس بالمايونيز ومرضى القلب:
– تجنب إضافة الكريمة العالية بالدسم واستبدلها بالحليب الصحي قليل الدسم.
– لا تستخدم المايونيز في هذه الوصفة بإمكانك استبداله باللبن، وذلك لتقليل الدهون المشبعة وبالتالي فرص الاصابة بضغط الدم وأمراض القلب والشراين.
– استغني عن إضافة الملح للسلطة وذلك لتجنب ارتفاع ضغط الدم الذي يؤدي إلى تفاقم حالتك المرضية.
3- سلطة البطاطس بالمايونيز والنساء الحوامل:
الوصفة دسمة وينصح بحساب حصصك المسموحة منها حتى لا تساهم في زيادة وزنك عند تناولها مرارًا وتكرارًا.
القيمة الغذائية لسلطة البطاطس بالمايونيز
إنّ طبق سلطة البطاطس من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولكن البعض منهم قد يتوخى الحذر في تناوله لهذا الطبق وذلك لأن البطاطس تشتمل -كما هو معروف- على نسبة من النشويات التي قد تكون مضرة لبعض الأشخاص، ولذلك لا بدّ من التعرف إلى أبرز القيم الغذائية لسلطة البطاطس، ومن خلالها يمكن لكل شخص أن يعرف المقدار الذي يناسبه من هذا الطبق، وبالنهاية يمكن القول بأنّ كل شيء إذا تناوله الإنسان ضمن الحدود المقبولة دون إسراف أو تجاوز لما هو مألوف يبقى صحيًا وغير مضرًا، والجدول الآتي يبين أبرز القيم الغذائية لطبق سلطة البطاطس:
1- العناصر والقمية الغذائية:
– السعرات الحرارية: 259 سعرة حرارية.
– الكربوهيدرات: 34.16 غرام.
– البروتين: 3.22 غرام.
– الدهون: 12.87 غرام.
– الكولسترول: 6 مليغرام.
– الصوديوم: 687 مليغرام.
– فيتامين C: 23.4 ميليغرام.
– فيتامين A: 239 وحدة دولية.
– السكريات: 3.28 غرام.
– الألياف الغذائية: 3.1 غرام.
فوائد المايونيز
– يعتبر المايونيز مصدرًا لفيتامين k ،وهو فيتامين مهم جدًا في صحة الجسد، فهو يعمل على مساعدة الجسم في عمليّة تخثر الدم، وصحّة العظام، والحفاظ على القلب قوي وصحي، ونقص هذا الفيتامين في الجسم يسبّب العديد من المشاكل والأمراض؛ كأمراض القلب، وهشاشة العظام، النزيف، وأنواع معينة من السرطان، وضعف في الإدراك، وغيرها العديد، والكمية الموصى بها من هذا الفيتامين هي ٩٠ ملغرام للنساء، و١٢٠ ملغرام للرجال في اليوم الواحد، يحتوي المايونيز على مقدار ١٦٣ ميكروغرام من فيتامين K1 لكل ١٠٠ غرام.
– أيضًا يعد المايونيز من الأطعمة سهلة الهضم، وتعتبر هذه الميزة من أهم فوائد المايونيز، فالأطعمة سهلة الهضم يمكن أن تساعد في العديد من الأمراض والحالات، كالغثيان المؤقت، والإسهال، والارتداد المريئي، والتهابات الأمعاء، وغيرها من الأمراض، فتلك الأطعمة التي يسهل هضمها تميل دائما إلى أن تكون منخفضة الألياف، كما في المايونيز، كما أنّ المايونيز يحسّن من طعم العديد من المأكولات، فقد بدء هوس إضافة المايونيز إلى العديد من الأطباق منذ أكثر من ٢٥٠ عامًا عندما بدء طاهي فرنسي بإعداده في إحدى الاحتفالات عندما بدء يمزج البيض، مع زيت الزيتون معًا ليكون صلصة كريمية بيضاء اللون أدهشت الجميع بمذاقها، تمّ أضافته آن ذاك إلى العديد من الأطباق، كالسلطات، والشطائر، وغيرها الكثير كما يحتوي المايونيز أيضًا على نسبة جيدة من الصوديوم.
