طريقة عمل سلطة الجرجير بالرمان والشمندر سوف نتحدث كذلك عن سلطة الشمندر والجرجير والتفاح وطريقة عمل سلطة الشمندر بدبس الرمان وفوائد سلطة الشمندر كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل سلطة الجرجير بالرمان والشمندر
المكونات
-عدد ( ٢ ) معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
-عدد (٢) ليمون تم عصرهم .
-رشة صغيرة من الملح .
-كوب من الرمان .
-عدد ( ١ ) ملعقة من دبس الرمان وصغيرة الحجم .
-ثلاث حبات من ال شمندر .
-بعض الجرجير .
-ملعقة واحدة من خل التفاح .
طريقة التحضير
1-نبدأ بتنظيف الجرجير عن طريق نقعه في خل وماء لمدة تقارب الربع ساعة .
2-ينظف الجرجير ويصفى ثم يقطع إلى شرائح صغيرة .
3-نغسل جذر الشمندر ونقوم بتقشيره ثم نضعة على الموقد لمدة تقارب الربع ساعة .
4-بعد وصول الشمندر إلى مرحلة النضج يصفى من الماء الزائد ويترك حتى يبرد .
5-يتم تقطيع الشمندر إلى قطع صغيرة .
6-في وعاء عميق يتم خلط باقي المكونات من عصير ليمون وملح وخل ودبس الرمان ( وهو عبارة عن عصير رمان مركز ويمتاز بطعمه الجميل ولونه يعتبر أغمق وقوامه أسمك من العصير العادي ) والزيت ثم نضيف عليهم قطع الشمندر وتقلب جيدًا حتى تتجانس .
7-يتم إضافة الجرجير إلى الخليط السابق ثم يقلب جيدًا .
8-قم بإضافة طبقة من بذور الرمان على الخليط في الأعلى ثم يقدم .
سلطة الشمندر والجرجير والتفاح
المكونات
-2 كوب (400 جم) شمندر “ينجر” مسلوق ومقشر ومقطع مكعبات كبيرة.
-كوب (200 جم) تفاح أخضر مقطع مكعبات كبيرة.
– ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم مفروم.
حزمة (75 جم) أوراق جرجير طازجة مقطعة.
-¼ كوب (50 جم) جبن ريكفورد مفتت.
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) مستردة.
-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
-¼ كوب (50 جم) عين جمل “جوز” محمص.
-4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
-2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
طريقة التحضير
1-ضعي الجرجير في طبق التقديم، ثم ضعي البنجر والتفاح وعين الجمل المحمص وجبن الريكفورد.
2-في برطمان زجاجي، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والمستردة والملح والفلفل الأسود، ثم أحكمي إغلاق البرطمان، ورجيه جيدًا.
3- وزعي الصوص فوق السلطة، ثم قدمها.
طريقة عمل سلطة الشمندر بدبس الرمان
المكونات
-شمندر مسلوق – كيلوغرام
-ذرة – كوب
-بطاطس مسلوقة مقطّعة إلى مكعبات – كوب
-ملفوف مفروم فرماً ناعماً – كوب
-جزر مقطّع – كوب
لتحضير الصلصة:
-خردل – ملعقة صغيرة
-سكر – ربع ملعقة صغيرة
-ملح – بحسب الرغبة
-دبس رمّان – ملعقتان كبيرتان
-زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
-عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1- لتحضير الصلصة، ضعي في وعاء دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والخردل والسكر.
2- نكّهي بالقليل من الملح وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ أتركي المزيج جانباً.
3- في وعاء آخر، ضعي الملفوف والجزر والذرة والبطاطس واخلطي.
4- أضيفي نصف كمية الصلصة واخلطي من جديد.
5- أسكبي السلطة في طبق التقديم.
6- وزّعي الشمندر على أطراف الطبق ثمّ أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة على الشمندر.
فوائد سلطة الشمندر
-وجود الألياف فى البنجر تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لأن الألياف التى توجد به لا يتم هضمها بسرعة، مما ينتج عنها فقدان الوزن.
-البنجر يحتوى على الكثير من الألياف التى تعمل على إذابة الدهون الزائدة فى الجسم.
-فأنه غنى بثنائى الفركتوز الذى يعد نوع من أنواع السكر ليس له أى تأثير سلبى ولا يزيد من الأنسولين فى الجسم ولا يتسبب فى الشعور بالجوع وتناول الطعام بكميات كبيرة.
-البنجر يحتوى على مضادات أكسدة تعمل على الحد من الأمراض، من خلال تقوية جهاز المناعة.
-تناول طبق من السلطة يوميًا يحتوى على الخضراوات الطماطم والبنجر والخيار والجرجير يعمل على إمداد الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة وتساعد على فقدان الوزن الزائد.
