طريقة عمل سلطة المعكرونة الفرنسية سوف نتحدث كذلك عن كيف اسوي صوص سلطة المكرونه؟ وطريقة عمل سلطة المكرونة والفاصوليا الحمراء وأسرار نجاح سلطة المعكرونة الفرنسية كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل سلطة المعكرونة الفرنسية
المكونات
-300 جرام ذرة مسلوقة، 10 أوراق خس مقطعة شرائح
-2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
-100 جرام زيتون مقطع
-500 جرام مكرونة “الشكل المفضل للأطفال.
-2 ملعقة كبيرة مايونيز
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-1 ملعقة كبيرة خل
-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-فلفل أسود
-227 جرام جبن كرفت مقطع مربعات
طريقة التحضير
1-نحضر وعاء عميقا ونضع فيه المكرونة، الخيار، الطماطم، الزيتون، الخس، والذرة، ويقلب جيدا، ثم نضيف مكعبات جبن الكرافت إلى الخضار.
2-نحضر وعاء آخر ونخلط مكونات الصلصة جيدا حتى تتجانس ثم نضيفها إلى سلطة المكرونة ونخلطهم جميعا، تسكب السلطة فى طبق التقديم وتقدم باردة.
كيف اسوي صوص سلطة المكرونه؟
المكونات
-1 كوب مكرونة
-¼ كوب ذرة
-ملح، حسب الرغبة
-1 رأس خس
-1 جزرة
للصلصة :
-1 عبوة روب (زبادي/ لبن رائب)
-عصير ½ حبة ليمون
-ملح، حسب الرغبة
-5 ملعقة كبيرة مايونيز
-2 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير
1-اسلقي المكرونة في قدر به ماء مملح والقليل من الزيت.
2-صفيها جيداً ثم انقليها إلى وعاء السلطة.
3-اغسلي الخس والجزر جيداً. ثم افرمي الخس، وقشري الجزر وقومي ببشره.
4-أضيفي الخس، الجزر والذرة إلى المكرونة.
5-حضري الصلصة، اخلطي الروب والمايونيز مع الثوم وعصير الليمون.
6-قلبي الصلصة جيداً حتى تتجانس مكوناتها.
7-اسكبي الصلصة على المكرونة وحركي السلطة برفق.
8-قدمي السلطة باردة.
طريقة عمل سلطة المكرونة والفاصوليا الحمراء
المكونات
-1 خيار مكعبات
-كوب خس مفروم
-1 جزر مبشور
-ربع كوب بصل أخضر مفروم
-2 فلفل بارد ملون مكعبات
-علبة ذرة
-كوب مكرونة صغيرة مسلوقة
-علبة فاصوليا حمراء
-عصير ليمونة
-فلفل أسود
ملح
الصوص :
-م ك رانش
-م ك صلصة فرنسية
-نصف علبة زبادي
طريقة التحضير
1- نجهز الصوص في وعاء عميق نخفق الزبادي مع صلصة الرانش مع الصلصة الفرنسية ونتركه جانباً .
2- في وعاء عميق يصلح للسلطة نضع الخس والخيار والجزر والفلفل الملون والبصل الاخضر والذرة والفاصوليا الحمراء والمكرونة والليمون والملح والفلفل الاسود ونقلب جيداً حتي تتداخل السلطة مع بعضها البعض .
3- نضع الصوص فوق السلطة ونقلبها ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم.
أسرار نجاح سلطة المعكرونة الفرنسية
-يفضل المكرونة كطبق أساسى، لطعمها اللذيذ، وسهولة تناولها، بالإضافة إلى مد الجسم بمواد زلالية ودهنية مع المعادن كالفسفور والكالسيوم والحديد والفيتامينات.
-تحتاج إلى حوالي 25 دقيقة، وأن تكمل ما ينقصك من مكونات للوصفة التي اخترتها من بين وصفات سلطة المعكرونة مع المايونيز وبضع خطوات سهلة ويكون الطبق جاهز، ولكن هناك شيء في غاية الأهمية وهو التأكد من أسرار نجاح السلطة.
-تتميز هذه السلطة بقوام المعكرونة غير الطري تمامًا والذي لا يشبه العجين وهذا الأمر يمكن ضمانه من خلال عدم ترك المعكرونة لمدة طويلة خلال السلق والاكتفاء بدرجة نضج أقل بقليل.
-نحن نود الحصول على طعم الثوم والبصل الخفيف ولا نريد أن تطغى هذه النكهات على كل الطبق، لذلك تحديدًا نقوم بوضع كل من الثوم المهروس والبصل المقطع أولًا في المقلاة مع الزيت وننتظر قليلًا ليصبح لونهما ذهبي.
-في كل الوصفات السابقة التي تتضمن الخردل يمكنك تخطي هذا الأمر في حال عدم توفره ولكنه في الحقيقة يضيف الكثير من الطعم المميز، ولا تقلق من حيث الطعم المر لأنه لن يظهر إلى جانب كل تلك النكهات القوية واللذيذة.
